前瞻研究院的數(shù)據(jù)顯示，中央廚房具有單獨(dú)場(chǎng)所集中完成食品成品或半成品制作并配送，保障菜品新鮮并降低采購(gòu)配送成本，可以減少約70%從業(yè)人員、節(jié)約30%配送成本。做預(yù)制菜，當(dāng)然是比做傳統(tǒng)餐飲賺錢的。以“預(yù)制菜頭一股”味知香為例。2021年，味知香實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7.65億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.33億元，凈利率17%。對(duì)比萬(wàn)聯(lián)證券的研究報(bào)告顯示的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的平均凈利率。較高的細(xì)分市場(chǎng)是火鍋市場(chǎng)，平均凈利率為13.7%，西餐及休閑餐飲市場(chǎng)和快餐，平均凈利率為11.13%和 11.12%，而正餐的平均凈利率，只為6.2%。料理包能幫外賣商家省去不少的成本。無(wú)錫即熱鹵肉飯廠家

元代詩(shī)人馬鈺，有一手烹飪鱔魚(yú)的絕活兒，他曾在《西江月·赴胡公齋》寫道，“我會(huì)調(diào)和美鱔。自然入口甘甜。不須醬醋與椒鹽。一遍香勝一遍。”放到這里，如果將這道美肴做成預(yù)制菜，大概就變成了，“全是醬醋與椒鹽，一遍味同一遍”。“餐飲開(kāi)店省時(shí)省力更省心”“無(wú)需大廚，3分鐘快速出餐”“無(wú)煙廚房，干凈衛(wèi)生”……近年來(lái)，由于外賣行業(yè)飛速發(fā)展以及懶于做飯的年輕一代逐漸成為廚房主力軍等原因，涵蓋各種中西菜肴、主食等食品的料理包，受到市場(chǎng)追捧。風(fēng)口之下，對(duì)待料理包，有人接受，有人反對(duì)。廣州即烹鹵肉飯價(jià)格快餐作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要的組成部分，更是潛力巨大。

隨著社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)步，我們的生活也越來(lái)越便捷了。還記得我們小時(shí)候，每到過(guò)年的時(shí)候，大街上都會(huì)擠滿了很多買年貨的人，但是現(xiàn)在買年貨，我們就可以在網(wǎng)上購(gòu)買了。網(wǎng)上購(gòu)物越來(lái)越方便了，幾乎什么東西網(wǎng)上都有賣的，價(jià)格便宜，而且質(zhì)量也不會(huì)很差。我國(guó)古代的四大發(fā)明，這四樣發(fā)明不只改變了我國(guó)的發(fā)展，也給很多國(guó)家?guī)?lái)了便利。而如今的四大發(fā)明，更是讓全球受益，“新四大發(fā)明”是指“高鐵、掃碼支付、共享單車和網(wǎng)購(gòu)”。這些對(duì)于我們的生活改變很大，尤其是支付，讓我們付錢更是便利，以前買東西還要帶錢包，如果錢包丟了那就很麻煩。

餐飲店現(xiàn)場(chǎng)制作餐食的過(guò)程十分復(fù)雜，涉及到多道工序，難免會(huì)存在很多隱患。料理包就不同了，只需要商家加熱就能制作完成，食品的安全衛(wèi)生更容易得到把控。不過(guò)就算證明了料理包更安全，想必也有很多人無(wú)法接受這個(gè)新生事物。畢竟它極大地顛覆了人們對(duì)于餐飲都是現(xiàn)炒的認(rèn)知。一想到美食，人們腦海中浮現(xiàn)的還是滿是煙火氣的場(chǎng)景。正如蔡瀾在書(shū)中所說(shuō)：“做菜是消除寂寞較好的方法。一個(gè)人要吃東西的時(shí)候，千萬(wàn)別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實(shí)。 ”一般大多銷售蓋澆飯、鹵肉飯等各種口味的料理包。

通俗地理解，料理包就是各式餐點(diǎn)的半成品，簡(jiǎn)單加熱或加工一下，你想吃的“鹵肉飯”“紅燒肉”“魚(yú)香茄子”就做成了。這幾年，外賣平臺(tái)興起，在線點(diǎn)餐頗受年輕人追捧。料理包可以說(shuō)是適應(yīng)這種新興餐飲生活方面的供給側(cè)變革。一方面是“方便”，正如廠家所宣稱“無(wú)需大廚，3分鐘快速出餐”，可以滿足很多消費(fèi)者對(duì)外賣快餐的“快”需求；另一方面是“省錢”，對(duì)外賣餐飲店來(lái)說(shuō)，不但不用配置符合要求規(guī)模廚房、節(jié)省采購(gòu)加工成本，而且因?yàn)榧庸S家規(guī)模效應(yīng)，料理包的成本也可以降下來(lái)。幾乎全中國(guó)臺(tái)灣各個(gè)地方都有不少店家在售賣鹵肉飯。無(wú)錫即熱鹵肉飯廠家

不過(guò)中國(guó)臺(tái)灣不同地方的鹵肉飯做法和叫法略有差異，像在臺(tái)南又被稱為“焢肉飯”、“肉燥飯”。無(wú)錫即熱鹵肉飯廠家

價(jià)格親民，做平價(jià)品質(zhì)快餐。很多快餐店，裝修檔次高，價(jià)格也讓人心痛，這樣的價(jià)格如果長(zhǎng)期消費(fèi)肯定是接受不了的。快餐店本身面對(duì)的就是一些經(jīng)常要在外面吃飯的群體，價(jià)格親民，才能讓他們成為你的忠實(shí)粉絲。菜品豐富。傳統(tǒng)的快餐店菜品上比較單一，經(jīng)常都是時(shí)令蔬菜搭配一些肉食，沒(méi)有什么變化。鹵肉飯就不一樣了，店里的美食能夠讓你眼花繚亂，無(wú)論你想吃海里跑的，路上走的，天上飛的都能滿足，而且主食有飯有面，開(kāi)心的想喝個(gè)飲品吃個(gè)鹵味都能滿足，這樣花式銷售，讓顧客每次進(jìn)店都有新鮮的舌尖體驗(yàn)，每次吃都不一樣，較大程度上的提高了就餐的愉悅心情，每次來(lái)都是一次“創(chuàng)新”的美食探險(xiǎn)。無(wú)錫即熱鹵肉飯廠家