還有，預(yù)制菜菜品標(biāo)識不詳細(xì)，也讓部分食客反感。央廣網(wǎng)2022年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，線上售賣的預(yù)制菜存在保質(zhì)期標(biāo)注混亂現(xiàn)象，而堂食吃到預(yù)制菜也未提前告知；中國消費者協(xié)會發(fā)布的《2022年上半年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析》也顯示，預(yù)制菜菜品標(biāo)識不詳細(xì)，外賣、堂食中使用預(yù)制菜未告知等已成為投訴熱點，消費者知情權(quán)、選擇權(quán)受到損害等問題突出?！拔胰サ昀锵M，就是希望能吃到現(xiàn)炒現(xiàn)做的新鮮食材，但進入我口里的到底是不是預(yù)制菜，我根本不知情！所以我現(xiàn)在只能自己在家做飯?！边^去熱衷于下館子的張阿伯無奈說道。消費者對于預(yù)制菜產(chǎn)品的接受度日漸提高，C 端消費者市場開始放量。武漢即熱預(yù)制菜廠家

據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2022 年家用電器內(nèi)銷零售額 7307.2 億元，同比下滑 9.5%。為了突破增長難題，家電巨頭們紛紛開始尋求多元化發(fā)展，而預(yù)制菜行業(yè)又展現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿Γ译娋揞^們布局于此也是順理成章之事。預(yù)制菜的火熱有望帶動預(yù)制菜專門使用設(shè)備需求量的增長，家電企業(yè)可以此為契機發(fā)展新產(chǎn)品。由于預(yù)制菜和傳統(tǒng)烹飪存在差異，因此傳統(tǒng)的烹飪設(shè)備也不見得適用于預(yù)制菜產(chǎn)品，無法完全還原預(yù)制菜的原本風(fēng)味。隨著預(yù)制菜的火熱發(fā)展，無論是適用于 B 端的預(yù)制菜設(shè)備，還是適用于 C 端的預(yù)制菜廚電的需求量都將出現(xiàn)增長。家電企業(yè)布局預(yù)制菜領(lǐng)域，也能順應(yīng)這股東風(fēng)，在滿足消費者需求的同時，培育新的增長曲線。武漢即配預(yù)制菜批發(fā)價預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系，并且這些大客戶穩(wěn)定性強。

這些廣告語很容易吸引乘客關(guān)注，精確地瞄準(zhǔn)上班一族，特別是那些希望解決早餐和晚餐用餐需求的年輕人。該預(yù)制菜自助柜的運營商表示，截至4月底，該公司在國貿(mào)等地鐵站共投放了10個零售柜?？梢姡壳霸撈放圃谠囁A段，如果效果好，預(yù)計后期會增加網(wǎng)點布局。不過，新品略財觀卻關(guān)注到，這并不是預(yù)制菜頭一次進地鐵商圈，其實早就有預(yù)制菜創(chuàng)業(yè)品牌涉足地鐵商圈。比如，深圳車公廟是多條地鐵線路換乘站點，在該地鐵站的一個出站口，兩個對門的小店面，分別開了兩家品牌預(yù)制菜門店。

作為全球消費活力強勁的中國市場，2023年口罩防控進入到新階段，預(yù)制菜也迎來了新的發(fā)展。方興未艾的預(yù)制菜，目標(biāo)更應(yīng)該瞄準(zhǔn)全球。除了中國極具潛力的市場以外，未來海外市場或能夠讓中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)放大。目前預(yù)制菜行業(yè)在國內(nèi)市場已經(jīng)形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢，雖然這種優(yōu)勢尚未完全被市場消化，但產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢至少是先進全球的。那么，如何將供應(yīng)鏈這種優(yōu)勢向外部進行輻射，打通食材產(chǎn)業(yè)外延的邊界？5月22-23日，2023第四屆全球食材供應(yīng)鏈峰會將在上海拉開帷幕。會議將邀請預(yù)制菜進出口領(lǐng)域的頭部企業(yè)?，F(xiàn)場講述企業(yè)發(fā)展歷程，為食材人勾勒了產(chǎn)業(yè)生態(tài)圖譜，并對中國貿(mào)易產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢做出預(yù)測。幫助我國相關(guān)食材企業(yè)揚長避短，在全球產(chǎn)業(yè)鏈重塑競爭力中開辟新的發(fā)展空間。參加峰會的還有來自丹麥、加拿大、烏拉圭、泰國、挪威及馬來西亞等20余個國際組織機構(gòu)表示及1000余位國內(nèi)外食材產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)出席。旨在為全球食材貿(mào)易協(xié)作互通、全球食材供應(yīng)鏈高效穩(wěn)定發(fā)展搭建一個國際化交流合作平臺。大會涵蓋優(yōu)良的全球食材供應(yīng)商、貿(mào)易商、采購商等全鏈條資源以及各國官方、國際組織首席表示。生鮮電商在供應(yīng)鏈、冷鏈物流配送等方面的積累，也將成為其發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)的重要助益。

讓老百姓對預(yù)制菜不信任的是對其安全性的懷疑。長期以來，預(yù)制菜行業(yè)缺乏統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有完整的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和操作規(guī)范流程，導(dǎo)致一些產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。部分商家以次充好、渾水摸魚，打著現(xiàn)炒的幌子欺騙顧客，嚴(yán)重?fù)p害了消費者權(quán)益。正因如此，全國首部《預(yù)制菜點質(zhì)量評價規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)于2022年4月發(fā)布，從食品的各個環(huán)節(jié)進行規(guī)范，以利于預(yù)制菜行業(yè)的健康有序發(fā)展。我們終將成了我們飼養(yǎng)的動物。你知道嗎？你吃進去的預(yù)制菜，其實并不是一道道菜品，而是一組組數(shù)據(jù)。比如一份紅燒肉，傳統(tǒng)制作需要廚師的全程掌控；但如今預(yù)制菜的研發(fā)，涉及到時間、受熱、分解、液化等種種參數(shù)，充斥著冷冰冰的“科技與狠活”。“沒鍋氣，沒靈魂”，是預(yù)制菜飽受詬病的一個特點，工業(yè)化不只干掉了廚師，還干掉了鐵鍋、菜刀，以及我們念念不忘的“鍋氣”?，F(xiàn)如今，跨界已然成為了巨頭們的基本操作，而預(yù)制菜的前景也為各方玩家所看好，并展開了積極布局。廣州藤椒雞肉預(yù)制菜批發(fā)

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，不只帶動農(nóng)畜產(chǎn)品價格上漲，而且已經(jīng)成為推動農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級的重要路徑。武漢即熱預(yù)制菜廠家

鮮食預(yù)制菜興起，能否跑出大市場？鮮食和預(yù)制，在大眾理解中幾乎對立的兩個詞，如今神奇地結(jié)合在一起了。鮮食預(yù)制菜，是預(yù)制菜賽道近兩年比較火的一個概念。各大品牌都曾上線各式產(chǎn)品，試圖卡位這個相對空白的細(xì)分市場。然而從現(xiàn)狀來看，有人歡喜有人愁。強調(diào)“新鮮”的預(yù)制菜，需要了解的是，鮮食并不是一個新概念，美國711便利店很早就將門店提供的即食性食品比如便當(dāng)、飯團、三明治、關(guān)東煮等稱為“鮮食”。不難看出，企業(yè)銷售的鮮食預(yù)制菜，其實就是與長保、冷凍預(yù)制菜相對的短保、冷藏預(yù)制菜。武漢即熱預(yù)制菜廠家