在家里自己做牛肉面，可以先把牛肉燉好，吃的時(shí)候在煮面，把煮好的牛肉澆在面上就可以了。做牛肉面選牛肉很有講究，牛腩筋膜肉全都有，吃起來(lái)口感特別好。牛蹄筋和牛皮適合久煮把膠原蛋白煮到湯里，增加湯汁的黏稠度。牛骨頭提味，增香，讓湯汁香氣更濃。參考數(shù)據(jù)：原料：牛肉（牛腩、牛腱子）2500克。調(diào)料：花椒150克，大料150克，桂皮120克，生姜120克，蔥120克，小茴香120克，丁香100克，豆蔻15克，干尖辣椒100克，老抽50克，精鹽300克，水5000克。牛肉面的制作需要注意配菜的數(shù)量。東莞牛肉面市場(chǎng)價(jià)格

預(yù)制菜料理包能否干成萬(wàn)億規(guī)模，還有待時(shí)間的驗(yàn)證，而年輕人在家如何吃飯的問(wèn)題，顯然蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。增速與市場(chǎng)份額并不能掩飾料理包如今口味的單一與雷同，料理包看似補(bǔ)足了年輕人對(duì)方便快捷的向往，背后卻隱藏著他們對(duì)美食的失望——反正味道就那樣，何必再進(jìn)餐廳？還有越來(lái)越多的抱怨在產(chǎn)生：為什么某某城市是美食荒漠？為什么很久沒(méi)有吃到令人驚艷的特色味道了？一些人甚至靈魂發(fā)問(wèn)：“廚房，會(huì)像曾經(jīng)的縫紉機(jī)一樣消失嗎？”東莞牛肉面市場(chǎng)價(jià)格牛肉面的配菜有青菜、豆芽、蔥花等。

實(shí)際上，料理包并不是國(guó)內(nèi)原生產(chǎn)物，連料理二字，也是日語(yǔ)單詞。這種食品工業(yè)化的舶來(lái)品較早誕生于1920年的美國(guó)，80年代起風(fēng)行日本，便利店的蓋飯、炸雞等，都算得上料理包的前輩。2015年，中餐迎來(lái)了料理包的頭一個(gè)行業(yè)爆發(fā)期。曾經(jīng)的料理包銷(xiāo)售人員小莊告訴每日人物，“15年是行業(yè)較興盛的時(shí)候，做餐飲的賺錢(qián)，批發(fā)商也賺錢(qián)?！彼貞?，當(dāng)時(shí)，自己賣(mài)過(guò)較受歡迎的臺(tái)式鹵肉飯料理包，商戶(hù)一個(gè)月能賣(mài)7000份，較多的超過(guò)10000份，一個(gè)良好商家客戶(hù)每個(gè)月能進(jìn)幾萬(wàn)份。

不收費(fèi)續(xù)面看似虧本，其實(shí)套路滿(mǎn)滿(mǎn)!現(xiàn)在我們就一起來(lái)給大家分析一下。低價(jià)吸引人氣我們都知道，開(kāi)店做生意，其實(shí)較怕的就是沒(méi)有顧客！而隨著外賣(mài)市場(chǎng)的劇烈沖擊，如今的實(shí)體店，面臨著顧客不斷減少的尷尬局面，甚至很多餐館以前生意非常好，現(xiàn)在都不行了，顧客少得可憐。而低價(jià)就是吸引顧客的較好方法，“9.9元牛肉面”餐館正是依靠，低價(jià)吸引顧客，獲得人氣，有了人氣，這家餐館的生意就活了起來(lái)。在餐飲店經(jīng)營(yíng)中，有個(gè)潛規(guī)則，門(mén)店越排隊(duì)，生意就越好，生意越冷清，不到三個(gè)月就得關(guān)門(mén)。有了人氣，才有可能賺到錢(qián)！牛肉面是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一。

在中國(guó)包括中國(guó)臺(tái)灣省在內(nèi)的所有地區(qū)，較受歡迎的牛肉面當(dāng)屬蘭州/青海牛肉面。但是在海外地區(qū)的華人世界，較為普遍、享譽(yù)較高的一種牛肉面，卻是在中國(guó)臺(tái)灣省自己發(fā)展起來(lái)的川味紅燒牛肉面，簡(jiǎn)稱(chēng)為中國(guó)臺(tái)灣牛肉面。中國(guó)臺(tái)灣牛肉面是當(dāng)年渡海來(lái)臺(tái)的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食，四川籍老兵，把成都小吃“小碗紅湯牛肉”轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)，將小碗紅湯牛肉配上面，就成了川味紅燒牛肉面。和蘭州牛肉面類(lèi)似，中國(guó)臺(tái)灣牛肉面也有一青二白三黃四綠五紅的說(shuō)法。其中熬煮五天的高湯“一清”，白肉鍋“二白”，喬麥面“三黃”，香菜、青蒜襯味的“四綠”，辣椒加味的“五紅”，這才能算上一碗美味的中國(guó)臺(tái)灣牛肉面。牛肉面的制作需要耐心和細(xì)心。鄭州初加工牛肉面批發(fā)價(jià)

牛肉面料理包可以根據(jù)個(gè)人口味添加雞蛋、蝦仁等食材，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。東莞牛肉面市場(chǎng)價(jià)格

因?yàn)槌杀究煽?，用?hù)消費(fèi)頻次高，大規(guī)模復(fù)制后的利潤(rùn)是有保障的，這也是當(dāng)前資本愿意入局面館的重要原因。不只是紅燒牛肉面，小雞燉蘑菇、法式羊排、火腿老鴨煲，以及安徽臭鱖魚(yú)、佛跳墻等飯店售賣(mài)的中檔次高菜，預(yù)制菜料理包也能提供。被成為“預(yù)制菜頭一股”的味知香，在淘寶門(mén)店售賣(mài)的菜肴細(xì)分為加熱即食、空氣炸鍋類(lèi)、燒烤食材、煎炒類(lèi)等8大類(lèi)。以魚(yú)香肉絲這款大眾菜為例，250克的半成品菜活動(dòng)價(jià)為21.5元，不收費(fèi)發(fā)貨，放入鍋內(nèi)加熱幾分鐘就能香噴噴地吃到嘴里了。900克分量的老鴨煲45.6元，足夠一家多人分享了。東莞牛肉面市場(chǎng)價(jià)格