黃花菜的挑選：應(yīng)從色澤、身?xiàng)l、干潮、柔硬和氣味等五方面進(jìn)行，其主要方法有。目察：萊色黃亮、身?xiàng)l長而粗壯、條桿均勻?yàn)閮?yōu)品。手感：成把疆緊，手感柔軟而富有彈性，手松開能很快松散，說明身分干，松手不易散開，身分潮。如手握成團(tuán)，松手時(shí)有粘手現(xiàn)象，說明已開始霉?fàn)€，握時(shí)感到硬性，易折斷，為含水量過低。鼻嗅：嗅之應(yīng)有清香味。如有硫磺氣，是過熏貨，有霉氣，是變質(zhì)貨，有煙味，是烘熔過度。掰看花蕾：看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊較新鮮，是新貨；反之花粉少，發(fā)粘發(fā)暗，花蕊萎縮，是陳貨。如蘇東坡，高啟，蘇轍等人都寫過《萱草》。還有很多其它的詩中也有萱草的出現(xiàn)。四川黃花菜雞蛋湯

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競(jìng)爭力和市場(chǎng)占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級(jí)、包裝四道工序。(一)蒸制 黃花菜采摘后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蒸制。1．蒸房建設(shè)。蒸房由一口大鐵鍋和在鍋臺(tái)上建一間小房組成。房的側(cè)面和頂棚封閉，正面開門，房內(nèi)用架桿分3—4層，每層擺2個(gè)篩，在房一側(cè)上下各插入一支0—100℃溫度計(jì)，用煤做燃料。黑龍江黃花菜燉豬蹄黃花菜中的卵磷脂能消除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

黃花菜蟲害防治：粉斑螟：搞好環(huán)境衛(wèi)生。貯藏前將庫房內(nèi)，外徹底打掃，剔刮蟲巢，縫隙用紙筋石灰堵塞嵌平，墻壁用石灰漿粉刷后，按每立方米空間用80％的敵敵畏20--40毫克，或浸有敵百蟲的鋸木屑煙劑熏蒸，消滅漏網(wǎng)害蟲。供貯藏的黃花菜應(yīng)當(dāng)是質(zhì)量好的，一般以適期早采的干制后進(jìn)行貯藏。庫房門窗須加設(shè)紗門、紗窗，防止成蟲飛入。倉庫內(nèi)并掛浸有敵敵畏的布條，殺死進(jìn)入的害蟲。發(fā)現(xiàn)蟲蛀時(shí)，除過篩后在太陽下曝曬殺死，或在-1℃處經(jīng)過1天，將其凍死外，亦可用藥物熏殺。每立方米用30--40克氯化苦(三氯硝基甲烷)，噴布到包裝黃花菜的包裝袋面上或噴布到包裝袋上掛于倉庫內(nèi)。也可每立方米用190--220克二氯乙烯或溴甲烷(甲基溴或溴代甲烷)20克，密閉熏蒸72小時(shí)。

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經(jīng)過東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育，適合東北地區(qū)生長發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ，金針Ⅱ，金針Ⅲ。二、生長環(huán)境：金針系列黃花菜品種，立地條件，即可在農(nóng)田，池梗，林地，甚至路邊，房前屋后都可以種植。根據(jù)繁殖經(jīng)驗(yàn)，土壤濕潤黃花菜長勢(shì)旺盛，有助于種苗成活和分蘗，土壤干燥有利于種苗擴(kuò)展根系?？蛻艨筛鶕?jù)劇情情況綜合交叉管理。黃花菜田間雜草，要及時(shí)清楚，并做好松土和保根護(hù)墑。這是提高產(chǎn)量的重要措施。黃花菜色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯。

黃花菜的品質(zhì)要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放，無雜物者質(zhì)優(yōu)。劣質(zhì)黃花菜的特征：1、外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一， 粗細(xì)不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉?fàn)€變質(zhì)。2、手感：硬且易斷，彈性差，含水量大。3、氣味：有煙味，硫磺味或霉味。吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜如手握成團(tuán)，松手時(shí)有粘手現(xiàn)象，說明已開始霉?fàn)€。湖南干黃花菜怎么吃

黃花菜具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。四川黃花菜雞蛋湯

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競(jìng)爭力和市場(chǎng)占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級(jí)、包裝四道工序。(二)腌制 從1993年由臺(tái)商引進(jìn)該技術(shù)，就地收購，就地腌制。剛開始是把添加劑加入水中攪拌均勻，然后把鮮黃花放進(jìn)去進(jìn)行腌制。近幾年這一技術(shù)進(jìn)一步得到改進(jìn)，具體方法是：將食用添加劑焦亞硫酸鈉與采摘或收購的鮮黃花，按3％—3.5％的比例，直接拌均勻，裝在密閉的容器里(大甕或塑料袋)，放在溫室或光線充足的地方腌制24小時(shí)，撈出控去水分，即可干燥。這種方法較傳統(tǒng)蒸制法操作簡便、省工、省燃料，干制后的黃花色澤金黃，加工后沒有油條或青條商品性好，加工不受數(shù)量多少限制，少則幾公斤多則幾百公斤均可進(jìn)行，特別是陰雨天不會(huì)造成大量花蕾霉?fàn)€。四川黃花菜雞蛋湯

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！