黃花菜干制要點(diǎn)：采用曬干和人工干制的方法開進(jìn)行干制 。曬黃花菜的過程中要揉2-3次，一般在攤曬后第二天早上回潮時(shí)揉制，每次5分鐘-10分鐘，作用是壓出水分，使其內(nèi)部脂肪、香脂適當(dāng)外滲，增加油性、光澤和香味。曬干：先將竹簾、竹席或曬盤架到離地面高度約30厘米-60厘米的架子上，再將處理過的花蕾攤放在上面，攤放要均勻，厚度2厘米-3厘米，每隔2小時(shí)-3小時(shí)翻動(dòng)一次。白天曝曬，晚上收起，覆蓋防潮。約經(jīng)2-3天，即可曬干。待黃花菜的含水量降至15%-18%，用手捏緊不發(fā)脆，松手后又自然散開，相互不粘時(shí)為止。天陰無法曬干時(shí)，可用5‰的硫磺蒸熏，以免霉?fàn)€。黃花菜在春栽和秋栽，但以秋栽為好。青銅峽干黃花菜涼拌

黃花菜營養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。特色：山東菜，色澤美觀，清鮮味美。黃花炒雞蛋：主料：黃花菜250 克，雞蛋5 個(gè)。調(diào)料，精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。做法：將干黃花菜用清水先洗2 遍，再用溫水泡2 小時(shí)左右，發(fā)開后摘洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切段。將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。 炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔裏幔央u蛋炒熟倒入盤內(nèi)。勺內(nèi)留底油，燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋，加少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤內(nèi)即可。提示：此菜由黃花菜與滋陰、清熱利咽的雞蛋相配而成，具有清熱，滋陰潤肺、止血功效?？蔀槿梭w提供豐富的營養(yǎng)成分。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營養(yǎng)不良等病癥。山東小黃花菜黃花菜種植時(shí)過深則分蘗緩慢，盛收期延遲；過淺則苗小苗弱，產(chǎn)量不高。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。(四)干燥 干燥后的花蕾水分散發(fā)，品質(zhì)穩(wěn)定，便于貯運(yùn)銷售。2．曬干。制成木架、南低北高，把準(zhǔn)備好的葦席釘上，制成曬床，放在光線充足的地方，然后將涼過心的黃花菜或腌制好的黃花菜均勻地?cái)傇谌斚希刻旆瓌?dòng)1—2次，要用雙席對翻。即用一個(gè)空席蓋在曬床上，夾住翻轉(zhuǎn)，既快又不粘席，花蕾干后粗直不彎曲。尚未半干時(shí)不能手翻，以防干后卷曲，一般兩天即可曬干。曬好的菜用手握不發(fā)脆，松手后自然散開。

黃花菜營養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。肉絲黃花菜：原料：豬肉(瘦)75克、黃花菜350克。調(diào)料：大蔥5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、鹽3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各適量。做法：將豬肉洗凈切絲，用淀粉上漿；花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼；鍋內(nèi)加豆油燒熱，下蔥、姜末及肉絲炒散；烹入料酒、花椒水，放入黃花菜；烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝即成。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、清熱、利濕、消食、明目等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。由于紅寺堡地區(qū)土壤成分的原因，使紅寺堡地區(qū)種植出的黃花花瓣肥厚、顏色亮澤、長勢旺盛、外觀優(yōu)美。每天開前采摘，更鮮嫩營養(yǎng)不流失；傳統(tǒng)蒸籠蒸制，無添加無藥包；太陽下自然晾曬，天然無硫熏。經(jīng)過檢測，它含有的蛋白質(zhì)（全）糖、鈣、鎂、硒都高于國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。黃花菜的維生素含量比卷心菜高20倍，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。福建煮黃花菜

黃花菜能用于血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病癥。青銅峽干黃花菜涼拌

古語有云，民以食為天，我國作為一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直在我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著重要的席位。當(dāng)下，大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、銷售等新興科技正不斷地改變著我們的生產(chǎn)生活方式，農(nóng)業(yè)也不斷向智能化方向發(fā)展。銷售的提出和發(fā)展，對于我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的進(jìn)一步實(shí)施有著重大作用。通過云計(jì)算及智能化管理多種模式，銷售將提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的升級(jí)。在銷售大好趨勢及盈利藍(lán)海下，國內(nèi)巨頭正在嘗試用科技改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：阿里在今年云棲大會(huì)上推出的阿里云ET農(nóng)業(yè)大腦，主打農(nóng)業(yè)資料數(shù)據(jù)化、農(nóng)產(chǎn)品生命周期管理、智慧農(nóng)事系統(tǒng)和全鏈路溯源管理；京東以無人機(jī)農(nóng)林植保服務(wù)為切入點(diǎn)，成立智慧農(nóng)業(yè)共同體，上線京東農(nóng)服APP。農(nóng)業(yè)是發(fā)展集互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為一體全新生產(chǎn)方式，它與科學(xué)的管理制度相結(jié)合，讓多種信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)中實(shí)現(xiàn)綜合和應(yīng)用，從而助推農(nóng)業(yè)加速騰飛。青銅峽干黃花菜涼拌

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！