鮮菇牛肉醬能保存多久？做鮮菇牛肉醬炒了牛肉，放了油，所以保存的時間比單純用鹽腌制的辣椒醬存放時間較短哦，盡量是2個星期內(nèi)吃完吧，不要放太久，放冰箱的話盡量也是在3個星期內(nèi)吃完。夏天保存辣椒醬，盡量吃早點(diǎn)吃完早點(diǎn)消化了!冬天存放時間稍微能延長一些哦。不是自制的鮮菇牛肉醬，從外邊買來的辣椒醬，也盡量在2周內(nèi)吃完哦，一定要密封好。做法：用料：牛肉200克，香菇4朵，蔥5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣醬2大勺，老干媽豆豉醬2大勺，蒜5克。干香菇泡發(fā)，洗凈后切小丁。蔥姜蒜分別洗凈切碎，備用。牛肉洗凈剁碎，加入蔥蒜，料酒，生抽，抓勻，腌制30分鐘。鍋燒熱，倒油，油燒熱加入姜末，炒香。倒入牛肉，翻炒至牛肉變色。加入香菇，翻炒均勻。加入豆瓣醬和豆豉醬，炒香。倒入適量水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬數(shù)分鐘，湯汁收濃，熄火。出鍋。鮮菇牛肉醬能保存多久？廣東鮮菇牛肉醬市場

鮮菇牛肉醬怎么吃？制作成醬的目的，我們就是為了平時食用方便，而且一般醬都不會是單獨(dú)吃，雖然鮮菇牛肉醬有肉的成分在，但是一般也是很少單獨(dú)吃，在很多地方，鮮菇牛肉醬的用途也是很普遍的。如果你是在北方，那里的人們是吃面食比較多，所以一般會用鮮菇牛肉醬來抹饅頭吃，或者有時也會用鮮菇牛肉醬來拌面條吃，這樣吃起來既開胃又美味。用料有什么？用料：牛肉200克，香菇4朵，蔥5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣醬2大勺，老干媽豆豉醬2大勺，蒜5克。廣東鮮菇牛肉醬市場鮮菇牛肉醬中的香菇是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健品。

鮮菇牛肉醬的吃法有什么？1、炒青菜：在大家都知道青菜吃起來含寡淡，特別是烹飪技藝不是很好的人炒出來的青菜更不好吃。這時候如果能加入鮮菇牛肉醬來調(diào)味 ，那么味道就會很大程度上改善了，而且里面的牛肉粒、香菇粒跟青菜也很搭哦。2、用于涼拌：鮮菇牛肉醬里面含有各種各樣的調(diào)料，味道很足風(fēng)很正，只要將食材和牛肉醬攪拌一起就可以吃了。相對于炒菜，這個吃法簡便很多。鮮菇牛肉醬的食材選購：挑選香菇的方法：買香菇的時候要挑選菇體完整的、菇柄粗壯的，品質(zhì)好的香菇肉質(zhì)比較厚實(shí)，而且大小均勻，表面的顏色是黃褐色或者黑褐色，稍微帶有點(diǎn)白霜。如果是個頭比較大的香菇很有可能是加藥物催肥的，這個時候你可要謹(jǐn)慎哦。

鮮菇牛肉醬的做法：1、花生米炒熟或烤熟后去皮。2、倒入塑料袋用搟面杖搟成粗粒備用。3、鮮香菇洗凈泥沙切成小塊。4、姜切成小粒，蒜切成蓉。5、牛肉餡加入料酒、白胡椒粉拌勻去腥。6、甜面醬加入料酒1湯匙、糖和適量水調(diào)和均勻成醬汁。7、鍋內(nèi)加入油燒至微熱倒入香菇丁中小火開始翻炒。8、炒至香菇丁水分減少、表面微黃變干時盛出備用。9、鍋內(nèi)再加油，油3成熱下入姜蓉炒出香味。10、隨后倒入牛肉，烹入料酒去腥，小火開始翻炒。11、炒至牛肉粒干松無水分盛出備用。12、炒鍋再加油燒至3成熱倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油后倒入蒜蓉炒出香味。13、倒入調(diào)好的醬小火炒至變色，油的量要稍微多一些，油少醬發(fā)干不好吃。14、倒入香菇丁和牛肉粒、開水繼續(xù)小火慢慢煮。15、大約15分鐘，煮至微稠，收斂一下水分醬會更好吃。16、調(diào)一下味道，之后倒入花生碎攪勻關(guān)火，裝入無水無油的容器中密閉保存，用干凈的筷子隨吃隨取。鮮菇牛肉醬的牛肉可以增加抵抗力可幫你增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。

鮮菇牛肉醬的食用功效：1、鮮菇牛肉醬可以促進(jìn)食欲、強(qiáng)筋等等的功效。香菇是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健品,并且它還含有豐富的維生素D和氨基酸,從而可以提高我們的抵抗力。2、能延緩皮膚的衰竭。3、抗疾病和防疾病的效果也是很顯著的。4、牛肉中的鐵元素很豐富,從而可以預(yù)防貧血。5、對于健身的人來說,可以有效的增肌,并且保持肌肉的形狀。對于筋骨來說,也是有很大的幫助。6、這道食譜,可以很好的幫助人們提高抵抗力。注意事項(xiàng)：1、牛肉和白酒相克：牛肉性溫,助火;白酒性熱,具有刺激性。兩者一同食用,容易引起牙齦上火發(fā)炎。2、牛肉和紅糖相克：紅糖含有豐富的維生素C和B族維生素,牛肉有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中氣、化痰息風(fēng)、強(qiáng)健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相克,一起食用會引起腹脹。鮮菇牛肉醬一般都是來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點(diǎn)原汁。廣東鮮菇牛肉醬市場

我們在熬制好鮮菇牛肉醬之后可以用它來給拌面、拌粉等物調(diào)味。廣東鮮菇牛肉醬市場

鮮菇牛肉醬的作用有什么？1、開胃：鮮菇牛肉醬在制作過程中會加入一些香料，而且會放入適量的辣椒，它的味道香濃，人們吃了以后會加快消化液分泌，它能開胃消食，也能增加食欲，而且能提高人體腸胃消化功能，對維持人體腸胃健康有一定好處，并能預(yù)防緩解消化不好。2、提高抵抗力：平時人們多吃些鮮菇牛肉醬，還能提高身體抵抗力，因?yàn)榕Ｈ忉u中含有品質(zhì)優(yōu)的蛋白和豐富氨基酸還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，這些物質(zhì)被人體吸收后，能直接作用于人類的免疫系統(tǒng)和****系統(tǒng)功能，并能促進(jìn)身體內(nèi)抗體產(chǎn)生，經(jīng)常使用能讓人體自身抵抗力增加。廣東鮮菇牛肉醬市場

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