鮮菇牛肉醬里的營養(yǎng)價值有什么？1、含鐵：鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。2、含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸比較大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。怎么挑選？看氣味與滋味：品質(zhì)好的鮮菇牛肉醬應具有濃郁的醬香氣和酯香，無不良氣味；味鮮醇厚，咸辣適口，無酸、苦、澀、焦胡及其他異味，回味余長，香氣協(xié)調(diào)。5、看組織形態(tài)：品質(zhì)好的鮮菇牛肉醬為粘稠適度的半流體，無霉花及其他外來雜質(zhì)。鮮菇牛肉醬可以促進食欲、強筋等功效。廣州香辣味鮮菇牛肉醬多少錢

鮮菇牛肉醬的營養(yǎng)價值：牛肉性味甘、平，具有補脾胃、強筋骨的功效。在營養(yǎng)成分上，牛肉中含富蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。與豬肉和羊肉相比，牛肉里面的蛋白質(zhì)含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比兩者要低。經(jīng)常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強身健體。同時，它是補氣血佳品，在大病過后、生育過后或動手術過后，可以多點吃牛肉，它具有補充失血、修復組織等功效。鮮菇牛肉醬的食材選購：挑選牛肉的方法：新鮮品質(zhì)優(yōu)的牛肉顏色是鮮紅色的，纖維比較細，用手去按捏會感到有彈性而且不粘手。否則牛肉的品質(zhì)比較次。買牛肉的時候我們還要學會判別是不是灌水牛肉。仔細觀察表面，會發(fā)現(xiàn)灌水牛肉的肉質(zhì)纖維比較粗糙，有水分滲出，而且用干紙巾貼在牛肉表面，紙巾很快就會濕透。武漢美味的鮮菇牛肉醬現(xiàn)貨鮮菇牛肉醬需要裝入玻璃冷卻后再裝入冰箱里哦，或者直接密封放在陰涼處也是沒有問題的。

鮮菇牛肉醬里有什么營養(yǎng)價值？1、含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長物質(zhì)的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。2、含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強抵抗力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。3、含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

鮮菇牛肉醬挑選香菇的方法：買香菇的時候要挑選菇體完整的、菇柄粗壯的，品質(zhì)優(yōu)的香菇肉質(zhì)比較厚實，而且大小均勻，表面的顏色是黃褐色或者黑褐色，稍微帶有點白霜。如果是個頭比較大的香菇很有可能是加藥物催肥的，這個時候你可要謹慎哦。鮮菇牛肉醬的做法：主料：香菇、牛肉；輔料：蔥花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣醬、甜面醬、花生油。做法：1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，腌制十五分鐘；2、將香菇洗凈泡發(fā)，然后切丁，待用；3、起油鍋，將蔥花、姜末放進鍋里爆香，炒出香味之后，加入腌制好的牛肉末和香菇丁，不斷翻炒；4、炒出汁后，加入適量白糖、豆瓣醬、花生油和甜面醬，一起炒勻；4、加入清水沒過材料，開中火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，之后加入生粉收汁就可以了。將做好的鮮菇牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，可以延長食用時間。

鮮菇牛肉醬的做法步驟：1、牛腱子牛肉去處上面的筋膜。用刀背拍打松軟。改刀切成小丁，一定要手動切才好吃。加少許的色拉油少許的鹽。抓均勻。2、新鮮香菇洗凈，去蒂切成和肉丁大小的丁。3、小米辣和二荊條切圈圈。4、大蔥，小蔥，大蒜切好備用。5、鍋起油，放入大蔥和蒜。冷油下鍋，放入肉丁進行翻炒。6、把這個肉丁炒至發(fā)白變色。7、放入老干媽。豆豉和3丁再放入黃豆醬炒出紅油。8、生抽，老抽，蠔油。繼續(xù)翻炒。9、放入小米辣和2荊條，再放入香菇翻炒均勻。10、放入五香粉和雞精。加入沒過牛肉的清水大火煮開，并且收汁。11、起鍋，撒上白芝麻，讓它在鍋里悶幾分鐘。白芝麻可以多放點。12、起鍋?？梢韵嘛??？梢砸淮味嘧鳇c，密封在罐子里面進入冰箱。要吃的時候拿出來就行吶。鮮菇牛肉醬中的香菇是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健品。武漢好吃的鮮菇牛肉醬生產(chǎn)廠家

鮮菇牛肉醬怎么吃呢？廣州香辣味鮮菇牛肉醬多少錢

鮮菇牛肉醬的步驟有什么？：1、把牛肉碎放進炸好的油中，中火翻炒2分鐘，一直炒到牛肉碎顆粒分明，表面粉紅色比較好。2、放入3大勺豆瓣醬和甜面醬的混合物進去，轉(zhuǎn)小火慢慢炒開，炒醬的時候，一定注意火候，醬容易糊。3、放入 白糖、蠔油、生抽、料酒翻炒調(diào)味，接著放入控好水的香菇碎進去，香菇里面的水分不需要擠太干凈，只需要控控水就可以了。4、接著放入一勺辣椒粉、切碎的小米辣、小蔥段以及白芝麻進去翻炒。醬本身是咸的，再加上蠔油、生抽，所以不需要再額外加鹽了。5、炒的差不多了，加入切碎的洋蔥丁幾區(qū)翻炒均勻再焯3分鐘，炒出洋蔥水分，看著油浸到洋蔥里即可。洋蔥和牛肉可是絕配，一定別忘記放。這樣一份醬香濃郁，下飯開胃的鮮菇牛肉醬就做好啦！廣州香辣味鮮菇牛肉醬多少錢

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