鮮菇牛肉醬用料：牛肉：500g；香菇：200g；洋蔥：一個(gè)；大蒜：兩個(gè)；辣椒粉：適量；熟花生芝麻碎：適量；生抽：10g；老抽：15g；料酒：10g；蠔油：10g；糖：5g；鹽：8g；食用油：350g；做法 ：1、牛肉切丁，洋蔥和大蒜切碎，香菇切丁。2、炒鍋放油，倒進(jìn)去一勺鹽?？梢苑纸庵参镉椭械狞S曲霉素。3、大火把油燒熱，倒入蔥姜蒜碎，炸出香味。4、倒入牛肉翻炒均勻。5、牛肉變色后倒入香菇翻炒均勻。6、接下來把生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽和糖放入鍋中翻拌均勻。大火把油燒開后轉(zhuǎn)小火慢炒20至30分鐘。7、小火30分鐘左右，香菇和牛肉的水分已經(jīng)收的差不多了。接下來倒入辣椒粉，芝麻花生碎，攪拌均勻。8、此時(shí)再開大火2分鐘左右，把食材里的水份再收一收。9、關(guān)火晾涼，即可裝入無油無水的干凈瓶子里保存。夾饅頭，拌面，拌飯吃味道都很棒。香菇和牛肉制作成鮮菇牛肉醬，是非常不錯(cuò)的一種吃法，也是一種不錯(cuò)的調(diào)味品。浙江香辣味誠惠隆鮮菇牛肉醬供應(yīng)廠家

鮮菇牛肉醬的配方和訣竅：首先準(zhǔn)備一斤牛肉，用水清洗干凈。接著把牛肉改刀切成小丁，喜歡吃到大塊牛肉的可以稍微大一點(diǎn)。牛肉盡量選擇沒有筋膜的。做醬料，盡量是選擇新鮮的牛肉，不只味道更好，而且更有利于存放。把切好的牛肉丁放入一個(gè)大碗里備用，加入一點(diǎn)生姜、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)料酒，適量生抽提鮮，下手抓拌均勻，讓牛肉充分入味，放在一旁腌制起來。接著準(zhǔn)備100克干辣椒，我用的是香而不辣的辣椒，加入一些清水，把它清洗干凈。接著把干辣椒冷水下鍋，做糍粑海椒都是需要先把辣椒煮一下的。先開大火煮開，水開之后用小火煮15分鐘。這一步主要是去除辣椒適量的辣味，和增加辣椒的濕度。江蘇美味的鮮菇牛肉醬現(xiàn)價(jià)鮮菇牛肉醬需要裝入玻璃冷卻后再裝入冰箱里哦，或者直接密封放在陰涼處也是沒有問題的。

吃鮮菇牛肉醬時(shí)的注意事項(xiàng)：1、牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營養(yǎng)不良的人食用氣短、貧血、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處;適宜手術(shù)后的人食用;適宜體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員等在繁重體力勞動(dòng)或激烈運(yùn)動(dòng)之前食用;年輕的產(chǎn)后女性或是失血引起的貧血患者食用也很好。2、牛肉在傳染性疾病發(fā)熱期間是忌食的：牛肉含中等量的膽固醇,所以高脂血患者應(yīng)忌食。根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn),牛肉忌和韭菜一同食用,在民間,牛肉被稱為“發(fā)物”,所以凡是患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病的患者。應(yīng)忌食?；加懈窝?、腎炎的人,也應(yīng)慎食。

吃了鮮菇牛肉醬的好處：殺菌。夏季的飲食很容易被細(xì)菌污染，因?yàn)樘鞖庋谉?，食物擱置太久容易腐爛，所以，如果每餐飯可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)辣椒牛肉醬，有助于殺菌，而且，也正是因?yàn)槔苯房梢詺⒕灿兄陬A(yù)防炎癥。增進(jìn)食欲。人在吃鮮菇牛肉醬以后，就會(huì)刺激味蕾和胃腸，增強(qiáng)食欲，而且在辣味的刺激下，人們往往會(huì)多進(jìn)食，這樣可以解決苦夏的煩惱。美容肌膚。辣椒含有非常豐富的維生素C，多C多漂亮，辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會(huì)長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。當(dāng)然，對于那些比較愛長痘痘的朋友們，還是要控制吃辣。我們在吃飯的時(shí)候遇到飯菜味道寡淡的問題的話，也可以將鮮菇牛肉醬和飯拌在一起食用。

鮮菇牛肉醬做法：一、熱油開炸主料。燒熱油。這里的油不能用動(dòng)物油哦。豬油啊，牛油啊都不可，凝固了不好吃。用菜籽油或者花生油比較好。等油溫近7成熱，基本開始冒煙時(shí)下牛肉。大火快炸！目的就是快速變焦。表面有點(diǎn)脆脆的，里面還有點(diǎn)嫩。脆嫩脆嫩的。牛肉炸3分鐘左右，下香菇！香菇再炸3分鐘左右即可！已基本熟透。二、炸配料。豆瓣醬下去，炒出紅油，提味增色！炒一分鐘。豆香味和發(fā)酵的香味自然出來。下蔥姜蒜末，炒1分鐘，爆香。全程大火哦！鮮菇牛肉醬中的香菇是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健品。廣東美味的誠惠隆鮮菇牛肉醬

鮮菇牛肉醬能保存多久？浙江香辣味誠惠隆鮮菇牛肉醬供應(yīng)廠家

鮮菇牛肉醬如何做才保存久？1、裝瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油。鮮菇牛肉醬做好以后裝入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要清洗干凈，而且不能沾上一丁點(diǎn)水或者油，否則鮮菇牛肉醬會(huì)比較容易變質(zhì)呢。裝入鮮菇牛肉醬后，在上面淋上香油以及炒過的玉米油，這樣能延長鮮菇牛肉醬的保存時(shí)間哦。2、放在冰箱里或者放入陰涼處保存。鮮菇牛肉醬裝入玻璃冷卻后再裝入冰箱里哦，或者直接密封放在陰涼處也是沒有問題的。鮮菇牛肉醬怎么選擇？食材是一個(gè)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，食材的好壞、新鮮程度決定了一款醬的好壞。鮮菇牛肉醬選擇的牛肉很講究，一般小廠或者很便宜的產(chǎn)品，選擇都是“牛碎肉”——就是在屠宰過程中剩下來的下腳料，這樣的牛肉肉質(zhì)很差，吃起來雖然有牛肉的味道，卻沒有牛肉的嚼勁和口感。鮮菇牛肉醬選擇的都是整塊的“牛后腿肉”，進(jìn)行切割成細(xì)塊，進(jìn)行熬煮。牛后腿肉肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，筋絡(luò)少，放在醬中容易與醬融為一體，既健康，吃起來的口感也會(huì)更好。浙江香辣味誠惠隆鮮菇牛肉醬供應(yīng)廠家

杭州誠惠隆商貿(mào)有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在浙江省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**杭州誠惠隆商貿(mào)供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！