崩瓜皮薄而且脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，而且崩瓜又被稱馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽血紅，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜植株嬌嫩，對生長環(huán)境要求較高，要選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時宜在午后，以減少破裂。其外觀翠綠、肉質細嫩、汁多皮薄，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名為“崩瓜”。三林崩瓜口感沙甜，與七寶黃金瓜、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜并稱為上?！八拇竺稀薄１拦系拿恐炅艄麛狄蚱淦贩N、生長狀態(tài)、密度、施肥及管理水平而異。寶山三林塘崩瓜有多重
隨著時間的增長，崩瓜已經不能再跟以前的崩瓜比了，因為一直在外國養(yǎng)殖，崩瓜的皮已經漸漸增厚，遠遠厚于原先的崩瓜，隨后引入中國，繼續(xù)養(yǎng)殖。三林現代農業(yè)發(fā)展有限公司的種植**說，挑選崩瓜的方法和普通西瓜差不多，一是聽聲音，聲音悶一點的瓜就說明已經成熟了，二是看皮色，光亮，不帶絨毛的瓜是熟瓜，三是切開看籽，黑紅籽是熟瓜，白籽就是沒全熟。三林崩瓜由于其運輸和保存的要求較高，上市期比較短，只在二個半月左右。本次三林農業(yè)公司的崩瓜7月底就將下市，現在三林崩瓜的銷售價格大約是130元一箱，內有2只5斤左右的崩瓜。對三林崩瓜進行統(tǒng)一的品牌包裝和標準化生產，以“三林塘”為主題進行三林崩瓜的品牌保護和宣傳。張江鎮(zhèn)三林塘崩瓜去哪買三林崩瓜是上海特有的地方水果，已獲得了農業(yè)部頒發(fā)的“國家農產品地理標志”認證證書。
崩瓜的早世也可以說是眾說紛紜，根據說川沙北蔡麥家圈種得更早，稍后，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘，種源在浙紹引進，但未聞浙紹有此瓜有名，或說引自遙遠新疆，或云從洋西瓜和本土瓜雜交而成，經數代瓜農精心培育遂登名品，聞名滬上，抗戰(zhàn)時期日軍曾掠奪瓜籽于日本改稱嘉寶。上世紀七十年代，上海農科院從日本引回崩瓜原種“嘉寶”籽三百粒，交三林公社種籽站，由老瓜農試種0.7畝，瓜較原種為大，枚重三、四斤，大的五、六斤，瓜形也呈長圓，如棗而中部略粗，皮稍厚，顏色花紋雖和原種相似，而拍之不能破，但是瓜汁甜度也達10-11度，瓜瓤組織細膩，乙非一般西瓜所能及，因而能保持“三林塘崩瓜”的盛名而不墜。隨著時間的增長，崩瓜已經不能再跟以前的崩瓜比了，因為一直在外國養(yǎng)殖，崩瓜的皮已經漸漸增厚，遠遠厚于原先的崩瓜，隨后引入中國，繼續(xù)養(yǎng)殖。
崩瓜的歷史可是相當悠久的，作為浦東的區(qū)級非物質遺產、三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標布”之一，崩瓜的歷史可以追溯到清朝。在清同治《上?？h治》上就有關于三林塘崩瓜的記載。崩瓜的新種植基地的砂質土，更加肥沃，土壤質量比去年有了提升，堅持人工授粉，并且哪天授粉在葉片上都有標記，一只瓜成熟需要的時間大致在32~34天，早摘晚摘都不可以。每根藤的間距都被控制在25~30cm，每畝地只種700~800根藤，并且及時篩選掉品質不好的小瓜，保證“一藤一瓜”。三林崩瓜種植的土地要實行輪耕播種，施的肥都是有機肥，不用農藥。自然天成的崩瓜有點“挑”，對育種技術，生長環(huán)境，種植方法都很高的要求。
三林崩瓜種植的土地要實行輪耕播種，施的肥料都是有機肥，不使用農藥。同時從選種、育苗開始就以有機標準培育，采用經農業(yè)**十多年提純復狀雜交的種源，讓崩瓜吃起來更加的爽口。崩瓜的“瓜”可以吃到清朝，作為浦東的區(qū)級非物質遺產，崩瓜是三林傳統(tǒng)的三寶“醬瓜、崩瓜、標布”之一，在清同治《上?？h治》上就有關于三林塘崩瓜的記載?，F在上海三林現代農業(yè)發(fā)展有限公司，建立了三林崩瓜特色農業(yè)基地，對原有的崩瓜品種進行“提純復壯”，培育出了新一代三林崩瓜雜交新品。三林崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名，中部略粗，外形長圓形，似橄欖形的馬鈴，稱馬鈴瓜?？禈蜴?zhèn)三林崩瓜基地
三林崩瓜通常在五月末至六月初的時候就可以開始上市了。寶山三林塘崩瓜有多重
經提純復壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復傳統(tǒng)的優(yōu)良品質，進入小范圍種植?；亟⒘诵缕冯s交崩瓜生產區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩崩瓜一般每只重三到四斤，瓜囊是淡淡的桔黃色，瓜皮薄脆，下雨打雷時，田里成熟的瓜會自動崩裂。三林崩瓜，原產地紹興，上海較早在川沙，莘莊、端橋等地栽培，繼而傳至南匯喬家花園、觀音堂一帶，而后才流傳到三林塘。三林塘一帶因為土質疏松肥沃，加上瓜農栽培得法，此處浜瓜比別處更鮮甜多汁，所以成為了遠近聞名的特產。瓜生產技術試驗。寶山三林塘崩瓜有多重
上海三林現代農業(yè)發(fā)展有限公司專注技術創(chuàng)新和產品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。上海三林現代農業(yè)發(fā)展有限公司主營業(yè)務涵蓋三林塘崩瓜，三林塘肉皮，瓜果蔬菜，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司深耕三林塘崩瓜，三林塘肉皮，瓜果蔬菜，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。