茅臺(tái)集團(tuán)白酒被稱(chēng)為可以喝的中國(guó)文化，相比字畫(huà)、瓷器等收藏品，茅臺(tái)白酒更能體現(xiàn)主人的身份和品味，既可以欣賞把玩，又可以飲用，而且越老價(jià)值越高，保值升值潛力巨大。如今，茅臺(tái)白酒的收藏愛(ài)好者越來(lái)越多，對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)白酒收藏、出售、交流、交換的需求也日益增多，甚至連茅臺(tái)集團(tuán)白酒的酒瓶都變得異常搶手。因此，合理評(píng)估茅臺(tái)集團(tuán)白酒的身價(jià)就成了一個(gè)迫切而現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。影響茅臺(tái)老酒價(jià)值的主要有以下因素：真假，必須準(zhǔn)確鑒定貨品的真?zhèn)?。年份，理論上講，年份越早的茅臺(tái)白酒越值錢(qián)。茅臺(tái)白酒要如何保存？慶宴用清香型茅臺(tái)白酒價(jià)格

茅臺(tái)集團(tuán)醬香型白酒特點(diǎn)：茅臺(tái)醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽(yáng)投料，一個(gè)生產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過(guò)三年以上的陳釀窖存，加上原料進(jìn)廠、存放的時(shí)間，平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國(guó)內(nèi)有名的醬香濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個(gè)月。如此懸殊的時(shí)間不等式，建立于茅臺(tái)人對(duì)陳釀環(huán)節(jié)具一格的見(jiàn)解：剛釀出的新酒，由于含有醛類(lèi)和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過(guò)陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，還增加了水分子和酒分子的自然融合，使白酒越陳越香。廣東迎賓用茅臺(tái)系列白酒價(jià)格影響茅臺(tái)集團(tuán)白酒收藏價(jià)值的因素有紀(jì)念性。

茅臺(tái)白酒怎么儲(chǔ)存才能保證收藏價(jià)值？避免震動(dòng)或搬動(dòng)，在茅臺(tái)白酒的存儲(chǔ)過(guò)程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。較好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。瓶口向上立放，儲(chǔ)存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。茅臺(tái)白酒密封保存步驟：1.瓶口密封，瓶口密封對(duì)于茅臺(tái)白酒封存來(lái)說(shuō)是較重要的環(huán)節(jié)。瓶口密封有好幾種方式，專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)的是食用蠟密封。瓶身密封很簡(jiǎn)單，使用家用保鮮膜即可。保鮮膜密封注意事項(xiàng)：1）瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。2）保鮮膜壓緊不要留空氣。3）保鮮膜收尾盡量不要翹角。

影響茅臺(tái)集團(tuán)白酒收藏價(jià)值的因素：紀(jì)念性，(1)是否為紀(jì)念酒。同一時(shí)期的茅臺(tái)集團(tuán)白酒，如果是針對(duì)某個(gè)特定事件或人物生產(chǎn)的紀(jì)念酒，那么其收藏價(jià)值就會(huì)比同時(shí)期普通茅臺(tái)集團(tuán)白酒的價(jià)值大幅度增加。(2)是否與有名人物或重大歷史事件相關(guān)。同樣的茅臺(tái)集團(tuán)白酒，如果與有名人物或重大歷史事件相關(guān)，身價(jià)自然會(huì)大幅度提高。當(dāng)然，這一項(xiàng)需要有簽名、照片等“證據(jù)”為佐證。成套性，從年限、規(guī)格品種、事件、人物等方面考察，如果能成為“系列”或“組”或“箱”，那么其收藏價(jià)值肯定大幅度高于單瓶單盒的價(jià)值。茅臺(tái)集團(tuán)白酒有酒質(zhì)高低之分。

茅臺(tái)白酒是風(fēng)格完美的醬香型大曲酒之典型，不只口感上乘，入口順滑，還具有持久留香、回味不絕的典型特點(diǎn)。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿(mǎn)口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿(mǎn)醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)白酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)白酒的釀造工藝特殊，跟濃香、清香型白酒決然不同。一瓶茅臺(tái)白酒從原料投入到產(chǎn)品出廠，至少需要經(jīng)過(guò)五年的時(shí)間。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，經(jīng)過(guò)神秘有益微生物漫長(zhǎng)而又特殊的反應(yīng)后與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物星羅棋布于酒體中。茅臺(tái)白酒的儲(chǔ)存要避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起。廣州商務(wù)接待用茅臺(tái)集團(tuán)濃香型白酒代理品牌

茅臺(tái)集團(tuán)白酒被稱(chēng)為可以喝的中國(guó)文化。慶宴用清香型茅臺(tái)白酒價(jià)格

醬香型茅臺(tái)白酒屬純糧釀造，像茅臺(tái)白酒這種大眾認(rèn)可度高的酒，他們?cè)谏a(chǎn)是很多都是按照季節(jié)規(guī)律進(jìn)行的，要高溫制作曲，高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾，這一道道工序下來(lái)，需要很長(zhǎng)時(shí)間，并且使得酒在釀造的過(guò)程中，成份越來(lái)越復(fù)雜，據(jù)說(shuō)可以達(dá)到1400中微量成份，這些微量成份就使得酒液呈現(xiàn)微黃的顏色。高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵是促使這類(lèi)成分產(chǎn)生的主要原因。從生化反應(yīng)的角度分析，在高溫、酸性環(huán)境里，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了“美拉德反應(yīng)”，這是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應(yīng)，可生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶等雜環(huán)化合物。美拉德反應(yīng)在酸性環(huán)境下會(huì)生成有色產(chǎn)物，比如丁二酮等，它一種黃色油狀液體的物質(zhì)，從而讓酒液看起來(lái)色澤晶瑩微黃。慶宴用清香型茅臺(tái)白酒價(jià)格

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