酒企如何宣傳傳統(tǒng)酒文化？白酒行業(yè)將呈現(xiàn)以下四個方面的特點：一是大眾消費全方面升級、消費逐漸觸底；二是產(chǎn)業(yè)并購全方面擴(kuò)張、市場容量逐漸趨穩(wěn)；三是行業(yè)競爭全方面激化、行業(yè)格局逐漸形成；四是運行成本全方面上升、企業(yè)利潤逐漸趨緊。在以上這四個特點影響下，白酒行業(yè)的品牌傳播將由全媒體覆蓋的硬廣傳播走向品牌文化傳播的打造和潛移默化的文化的全方面滲透。對于當(dāng)前中國酒文化的傳承與發(fā)展，要“以人為本，與時俱進(jìn)”中國酒文化從古至今，歷史悠久的深湛性和繼往開來的無限性，造就了它源遠(yuǎn)流長、博大精深的內(nèi)涵與外延，其本質(zhì)就是以人為本的人本文化。白酒之道的精髓：一是識“明德”，順應(yīng)行業(yè)趨勢，回歸酒的市場本質(zhì)；二是親“民眾”，切實推進(jìn)酒業(yè)發(fā)展回歸生活，回歸消費；三是臻“至善”，讓酒業(yè)在回歸中充分釋放其文化功能和社會責(zé)任。醬香型白酒的傳統(tǒng)文化宣傳中醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。茅臺鎮(zhèn)醬香酒文化

傳統(tǒng)文化宣傳的酒文化有什么內(nèi)涵？中國酒文化的含蓄性和約束性。由于中國酒文化受儒家倫理道德的影響，形成了以“酒禮”、“酒德”為主要內(nèi)容的儒家型酒文化思想，把酒當(dāng)作是禮儀的象征，飲酒活動是人們學(xué)禮、施禮，進(jìn)而達(dá)到人、天合一的一個重要途徑。因而，孔子曾提出酒德是“唯酒無量，不及亂”，即飲酒的多少各人不同，沒有具體數(shù)量的限制，但飲酒之后要保持神志清醒，不放蕩形骸，否則便是無酒德了。中國酒文化的懷舊性。酒的生產(chǎn)或消費，都被傳統(tǒng)酒文化刻上了深深的歷史烙印，至今仍一定地影響著人們的酒類生產(chǎn)方式和消費習(xí)慣。如人們普遍認(rèn)為“酒是陳的香”，習(xí)慣喝濃香型酒的就不喜歡醬香型酒等，這是大多數(shù)人受傳統(tǒng)思想的影響而表現(xiàn)出的固有慣性。這種明顯的慣性，是酒文化懷舊的表現(xiàn)。貴州茅臺集團(tuán)紀(jì)念酒文化背景酒文化具有綜合性，是一種集多種文化于一體的綜合性文化。

酒文化的意義：酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。在歷史的長河不斷向前流淌的過程中，酒的文明可謂巨浪滔天。由于所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等。我國的白酒分為以下5種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、白酒。在醬香型的酒文化中有我們眾所周知的國酒——茅臺。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，是絢爛的的千年文化中濃墨重彩的一筆，亙古至今。

在漫長的發(fā)展過程中，酒文化已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是禮儀、風(fēng)俗、社交、文學(xué)的重要載體。民間更有“無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成宴，無酒不成敬意”的說法，足以說明酒在人們的社會生活中重要的作用。酒是較好的助興飲料，也是人與人之間情感交流的催化劑，我們的生活幾乎離不開酒。酒文化的宣傳既要傳承傳統(tǒng)，又要蘊含現(xiàn)代的生機，未來，酒類產(chǎn)業(yè)需要用新的思維、新的途徑和新的方法來挖掘酒文化的物質(zhì)和精神資源，以更高的標(biāo)準(zhǔn)來創(chuàng)新，和現(xiàn)代精神文明結(jié)合的這種酒文化表達(dá)，才能夠讓消費者通過文化的參與來消費體驗。在我國，隨著酒文化的長期發(fā)展，其在一定程度上已經(jīng)成為一種“喝酒交友”、“喝得營養(yǎng)”等的飲酒時尚。

白酒傳統(tǒng)文化宣傳要知道酒的分類：按制造方法：（1）釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱。（2）蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強，如各種白酒等。（3）配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。酒文化被賦予了精神文化、習(xí)俗文化、心理文化和行為文化等。貴州茅臺集團(tuán)紀(jì)念酒文化背景

我國的白酒分為以下5種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、白酒。茅臺鎮(zhèn)醬香酒文化

酒的傳統(tǒng)文化宣傳相關(guān)知識：為什么醬酒會空杯留香？答：空杯留香——即裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保留很長時間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢，而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會很嗆人。醬酒的典型顏色為無色或微黃，儲存時間越長的醬酒，顏色會呈現(xiàn)出微黃或淡黃色。醬酒品鑒時聞香有什么要求？答：1）酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1—3cm距離。2）只能對酒吸氣，不要對酒呼氣。吸氣量要一致，不要忽大忽小，吸氣要平穩(wěn)。3）可輕晃酒液使香氣溢出，以增強嗅感。用鼻進(jìn)行聞嗅，記錄其香氣特征。4）聞香不嘗酒，一輪聞完再嘗。同時注意聞香的間隔，以防止杯與杯的影響。一般來說，香味越重的酒齡越短。因為隨著時間的推移，窖藏或裝瓶的酒經(jīng)過長時間的老熟，酒的柔和度增加，而香氣則減弱了。茅臺鎮(zhèn)醬香酒文化

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