保鮮柜應(yīng)該如何使用以及保養(yǎng)？冷凝器的清理：另外值得注意的是冷凝器的清潔，這是大多數(shù)客戶較容易忽略的一點(diǎn)。冷凝器就是保鮮展柜壓縮機(jī)旁邊用于散熱的器件，一般是一圈一圈S型盤在一起，配備風(fēng)機(jī)散熱。由于商用保鮮展柜一般使用環(huán)境比較復(fù)雜，油煙較多。時間久了，冷凝器上會有大堆的油垢和灰塵。這樣大幅降低了保鮮展柜的散熱性能，導(dǎo)致壓縮機(jī)不停運(yùn)轉(zhuǎn)卻達(dá)不到制冷效果，保鮮展柜既耗電又不制冷，建議大家3個月對冷凝器進(jìn)行一次清潔。冷藏柜和保鮮柜的定義不同，前者是用來冷凍保藏，后者則是保存新鮮的東西。食堂制冰機(jī)加工廠家

保鮮柜保鮮的幾大指標(biāo)：抵菌指標(biāo)，如果保鮮柜抵菌措施做得不好，大腸桿菌、霉菌、金黃色葡萄球菌等10多種有害細(xì)菌就會在保鮮柜里滋生、繁殖、侵蝕食物的細(xì)胞質(zhì)，不僅使其完全喪失營養(yǎng)成分，而且染上有毒。所以保鮮柜必須實(shí)現(xiàn)多方位的立體型抵菌，謹(jǐn)防“病從口入”。風(fēng)向指標(biāo)，保鮮柜應(yīng)采用多面送風(fēng)，實(shí)現(xiàn)360°送風(fēng)，使保鮮柜內(nèi)部每一個角落溫度更均勻，食物不會因溫度忽高忽低而變質(zhì)，常保鮮活氣息。氣態(tài)指標(biāo)，保鮮柜里的食物為什么不能永遠(yuǎn)保持鮮活？果菜釋放出的乙烯氣體，容易催熟食物，家用電保鮮柜里含氧量過大，易使食物腐爛變質(zhì)。所以，必須有效吸收乙烯氣體，合理調(diào)節(jié)空氣的成分，才能使果菜保鮮期更長。廣州六門冰箱保鮮柜不制冷可能是因?yàn)閴嚎s機(jī)電動機(jī)損壞，導(dǎo)致熱量聚集而燒毀電機(jī)。

冷藏柜和保鮮柜的區(qū)別：冷藏柜和保鮮柜的差別其實(shí)并不大，保鮮柜也屬于冷藏柜，冷藏柜和保鮮柜的溫度調(diào)節(jié)范圍相似，而保鮮柜則主要突出保鮮效果，但是兩者還是有區(qū)別的，所以下面給大家講解一下，冷藏柜和保鮮柜的區(qū)別都有什么。1、定義不同：冷藏柜是指速凍或冷凍起來保藏。保鮮柜是保存新鮮的東西。2、溫度不同：冷藏柜的溫度在0℃以下。保鮮柜的溫度一般在0℃到10℃之間。3、存放東西不同：冷藏柜一般用來存放雪糕、肉類、湯圓之類需要冷凍才能保鮮的食品。保鮮柜一般用來存放水果、蔬菜、短時間食用的食品。

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,保鮮柜做為經(jīng)營食品,餐飲等商家等的必需的商用冷柜,也為家庭食品等保鮮提供了便利!生活中選購一臺稱心如意的保鮮柜應(yīng)注意哪些事項(xiàng)啦?購買前的應(yīng)該考慮自己的實(shí)際進(jìn)行咨詢：消費(fèi)者在購買保鮮柜前易受廣告等的影響,不根據(jù)自己的實(shí)際隨心所欲的買,買后又后悔不已,選購前應(yīng)該結(jié)合自己的經(jīng)營方式,習(xí)慣,以及生活等習(xí)慣,通過貨比三家,了解產(chǎn)品的質(zhì)量,性能,規(guī)格,適用范圍和價(jià)格進(jìn)行選擇適合自身的保鮮柜。對售后服務(wù)進(jìn)行比較：購買保鮮柜應(yīng)盡量選擇可以為我們提供快捷,高效,誠信的售后服務(wù)和技術(shù)為支撐的牌子.為我們在出現(xiàn)使用問題后提供更全部的售后服務(wù)。冷藏柜的外觀設(shè)計(jì)美觀，可以與家庭或商業(yè)場所的裝修風(fēng)格相匹配。

展示柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別？展示柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別為：原理不同、制冷效果不同、耗電量不同、容積不同、價(jià)格不同；原理不同：風(fēng)冷展示柜是一種利用風(fēng)冷技術(shù)制冷的展示柜，冷空氣通過風(fēng)道強(qiáng)制進(jìn)入柜內(nèi)空間進(jìn)行循環(huán)；直冷展示柜通過蒸發(fā)器表面的低溫自然對流降低柜內(nèi)溫度；制冷效果不同：風(fēng)冷顯示柜制冷均勻，無需手動除霜即可實(shí)現(xiàn)精確控溫效果；直冷展示柜制冷效果相對不均勻，需要定期除霜；耗電量不同：在相同條件下，與相同規(guī)格的冷藏展示柜相比，風(fēng)冷式展示柜的耗電量大于直冷式展示柜。保持超市保鮮柜背后至少留有100MM以上空間，以保障設(shè)備的制冷效果。廣州六門冰箱

注意不要將熱的食物直接放入蔬菜冷柜，以免影響冷柜的制冷效果。食堂制冰機(jī)加工廠家

保鮮展示柜使用方法：西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質(zhì)好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內(nèi)，口扎緊，置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右。如塑料袋內(nèi)附有水蒸氣，應(yīng)用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿?xí)饾u成熟，―般可維持30天左右。茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護(hù)茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風(fēng)處。食堂制冰機(jī)加工廠家

杭州海匯廚具設(shè)備有限公司屬于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家私營合伙企業(yè)企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評。公司業(yè)務(wù)涵蓋不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機(jī)械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。杭州海匯廚具設(shè)備順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的不銹鋼廚房設(shè)備，廚房通風(fēng)系統(tǒng)，食品機(jī)械設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備。