不銹鋼餐具的分類：不銹鋼中式餐具，不銹鋼西式餐具。中式：主要是酒店用的金銀器。西式：主要是西餐用的刀叉勺西餐廳專門(mén)多。不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩(wěn)定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由于內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)的特殊性，使得不易被磁化。不銹鋼餐具注意事項(xiàng)：1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。2、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。盡量避免用強(qiáng)堿強(qiáng)氧化等清潔劑清洗不銹鋼廚具，降低不粘的功能并縮短使用壽命。酒樓不銹鋼廚房油煙凈化器企業(yè)

不銹鋼燃?xì)庠畹膬?yōu)點(diǎn)：①、強(qiáng)度高：不銹鋼燃?xì)庠畹膹?qiáng)度非常高，就算燃?xì)庠钌厦娣哦嘀氐囊恍N具，不銹鋼燃?xì)庠疃伎梢猿惺艿米?。不用?dān)心燃?xì)庠畹拿姘鍟?huì)出現(xiàn)開(kāi)裂、變形的情況。②、方便清潔：而且，不銹鋼燃?xì)庠钋謇砥饋?lái)比較容易。水漬、油漬、油污、湯汁，只需要濕抹布輕輕一擦，基本上都能干干凈凈。③、耐高溫：不銹鋼燃?xì)庠钐貏e耐高溫，不管溫度有多高，它都可以承受得住，不用因?yàn)楦邷囟冃?、開(kāi)裂，不用擔(dān)心影響美觀的情況出現(xiàn)。不銹鋼廚房排水設(shè)備廠家定制不銹鋼燃?xì)庠蠲姘宀粫?huì)因長(zhǎng)時(shí)間燃燒而變形、開(kāi)裂。

不銹鋼櫥柜的選購(gòu)：1、配件。五金配件的好壞也是影響櫥柜質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。櫥柜配件有鉸鏈、滑軌、功能五金件、連接件。功能五金件主要看桿子的粗與細(xì)，鍍絡(luò)厚與薄及鍍絡(luò)的層數(shù)?；売袔ё枘岷筒粠ё枘嶂郑瑤ё枘岙?dāng)然要貴一些。鉸鏈?zhǔn)沁B接門(mén)板與柜體的連接件，是櫥柜配件中用的較頻繁的部件，應(yīng)該選擇質(zhì)量好的大品牌。2、環(huán)保。這點(diǎn)主要看選用的材料具不具有環(huán)保性。有害物是否超標(biāo)等。3、消音。不銹鋼櫥柜與硬物碰撞會(huì)發(fā)出比較大的響聲，良好的不銹鋼櫥柜會(huì)帶有消音墊，解決噪音問(wèn)題。4、今后服務(wù)。較后一點(diǎn)就是看今后服務(wù)了。一般大品牌售后服務(wù)都還不錯(cuò)。

不銹鋼櫥柜的保養(yǎng)方法：(1)、使用時(shí)避免熱鍋，熱水壺直接與櫥柜接觸，較好置于鍋架上。(2)、避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面，門(mén)板，以免產(chǎn)生劃痕。(3)、避免染料或染發(fā)劑直接置于臺(tái)面上，化學(xué)物質(zhì)對(duì)很多材質(zhì)的臺(tái)面有侵蝕作用。(4)、櫥柜的門(mén)板，臺(tái)面根據(jù)不同的材質(zhì)使用不同的清潔方法。不銹鋼櫥柜的優(yōu)點(diǎn)：1、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡(jiǎn)單擦洗就可使不銹鋼臺(tái)面光亮如新；2、不會(huì)變色，很多其他產(chǎn)品的臺(tái)面用久了都會(huì)變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠(yuǎn)是新的，其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時(shí)候，會(huì)造成二次污染，而不銹鋼櫥柜完全避免了，還可以有回收價(jià)值。3、一般來(lái)說(shuō)，不銹鋼櫥柜材質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家食品級(jí)安全認(rèn)證，在通常狀態(tài)下不銹鋼介質(zhì)表面處于鈍化狀態(tài)，化學(xué)性能十分穩(wěn)定，因此使用起來(lái)是十分安全的。不銹鋼櫥柜抗細(xì)菌再生能力排名首先，非常衛(wèi)生。

不銹鋼廚房設(shè)備一般分為：(1).儲(chǔ)藏設(shè)備，是指不銹鋼廚房設(shè)備中的各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。它分為食品儲(chǔ)存和器皿儲(chǔ)存兩部分；食品儲(chǔ)存分為冷藏和非冷藏儲(chǔ)存。冷藏是通過(guò)廚房的冰箱、冰箱等設(shè)備實(shí)現(xiàn)的。(2).調(diào)理設(shè)備主要是調(diào)理臺(tái)面、整理、切菜、配料、調(diào)制工具和器皿。烹飪?cè)O(shè)備主要包括爐子、爐子和烹飪過(guò)程中的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房改變的進(jìn)程，電飯煲、高頻電磁爐、微波爐、微波烤箱等已經(jīng)大量進(jìn)入家庭。(3).洗滌設(shè)備，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等。，廚房操作產(chǎn)生的垃圾應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生桶。現(xiàn)代不銹鋼廚房設(shè)備還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。不銹鋼櫥柜抗沖擊好、硬度強(qiáng)，不易受損。不銹鋼廚房排水設(shè)備廠家定制

不銹鋼櫥柜防火不怕熱，比較安全。酒樓不銹鋼廚房油煙凈化器企業(yè)

如何維護(hù)不銹鋼商用廚房設(shè)備呢？1、用濕布及時(shí)清洗臟東西的外面，然后用干布擦干；2、防止醋，料酒和其他液體香料撒在外面，一旦發(fā)明，應(yīng)該用清水實(shí)時(shí)洗凈，并晾干；3、較好不要經(jīng)常移動(dòng)灶具、廚具，較好不要在地板上滑動(dòng)，容易劃傷設(shè)備。廚房的維護(hù)總是一項(xiàng)麻煩的任務(wù)，為了長(zhǎng)期維護(hù)不銹鋼廚房設(shè)備的維護(hù)，可以更好地維護(hù)商用廚房設(shè)備，從而更好地提高商用廚房設(shè)備的使用壽命。不銹鋼廚房設(shè)備：不銹鋼廚房設(shè)備對(duì)人們非常重要，不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)烹飪效率和菜肴質(zhì)量有很大影響。它為人們提供了極大的便利，提高了人們的烹飪效率。因此，不銹鋼廚房設(shè)備普遍應(yīng)用于許多人的家中，深受人們的喜愛(ài)。不銹鋼廚房設(shè)備有很多不同的類型。在購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備時(shí)，我們可以根據(jù)具體的使用環(huán)境選擇合適的類型。酒樓不銹鋼廚房油煙凈化器企業(yè)