保鮮冷柜：市場(chǎng)上的保鮮冷柜可以分為風(fēng)冷敞開(kāi)式保鮮冷柜和直冷玻璃門式保鮮冷柜，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食超市保鮮冷柜品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。市場(chǎng)上出現(xiàn)較多的是熟食保鮮冷柜，鮮肉保鮮冷柜，酸奶保鮮冷柜以及凈菜保鮮冷柜。如何選購(gòu)保鮮柜？保鮮柜哪種好？選購(gòu)后的票據(jù)憑證保存：產(chǎn)品購(gòu)買之后,消費(fèi)者應(yīng)該妥善保管好銷售人員提供的各種票據(jù),可作為產(chǎn)品退換或維修的必要依據(jù),這樣才能無(wú)障礙享受產(chǎn)品的三包服務(wù)。閱讀<使用說(shuō)明書>：通過(guò)對(duì)產(chǎn)品使用說(shuō)明書的閱讀可以指導(dǎo)消費(fèi)者清晰的了解產(chǎn)品的安裝,使用說(shuō)明,維護(hù)保養(yǎng)以及注意事項(xiàng),充分的發(fā)揮產(chǎn)品的功效和延長(zhǎng)產(chǎn)品的使用壽命。風(fēng)幕柜常見(jiàn)故障之一是冷凍室內(nèi)風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)損壞，導(dǎo)致上下箱體溫度不均。酒樓單門風(fēng)冷展示柜生產(chǎn)商
分析冷柜降溫慢的原因：1、節(jié)流閥與制冷劑流量的因素。節(jié)流閥調(diào)理不妥或阻塞，會(huì)直接影響到進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當(dāng)節(jié)流閥敞開(kāi)度過(guò)大時(shí)，制冷劑流量偏大，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高，柜內(nèi)溫度降低速度將減緩。2、制冷劑量的因素。制冷體系中的制冷劑量缺乏，制冷效果受到影響。制冷劑循環(huán)量缺乏首要有兩個(gè)緣由，一是制冷劑充注量缺乏，此刻，只需補(bǔ)入足量的制冷劑就可以了。另一個(gè)緣由是，體系制冷劑走漏較多，遇上這種狀況，應(yīng)先查找漏點(diǎn)，要點(diǎn)查看各管道、閥門銜接處，查出走漏部位修補(bǔ)后，再充入足量的制冷劑。酒樓單門風(fēng)冷展示柜生產(chǎn)商保鮮柜的多種功能可以幫助酒店廚房更好地管理食品儲(chǔ)存和保鮮，提高效率和安全性。
保鮮柜應(yīng)該如何使用以及保養(yǎng)？冷凝器的清理：另外值得注意的是冷凝器的清潔，這是大多數(shù)客戶較容易忽略的一點(diǎn)。冷凝器就是保鮮展柜壓縮機(jī)旁邊用于散熱的器件，一般是一圈一圈S型盤在一起，配備風(fēng)機(jī)散熱。由于商用保鮮展柜一般使用環(huán)境比較復(fù)雜，油煙較多。時(shí)間久了，冷凝器上會(huì)有大堆的油垢和灰塵。這樣大幅降低了保鮮展柜的散熱性能，導(dǎo)致壓縮機(jī)不停運(yùn)轉(zhuǎn)卻達(dá)不到制冷效果，保鮮展柜既耗電又不制冷，建議大家3個(gè)月對(duì)冷凝器進(jìn)行一次清潔。
在使用保鮮柜時(shí)，我們不僅要了解保鮮柜的正確使用方法，而且還要在使用的過(guò)程中進(jìn)行一些預(yù)防性的維護(hù)工作，這樣保鮮柜才能隨時(shí)都處在一個(gè)好的運(yùn)行狀態(tài)中。下面東洋小編就介紹一下我們可做的預(yù)防性維護(hù)有哪些？水果蔬菜保鮮柜清洗展示柜時(shí)，要同時(shí)清洗風(fēng)扇葉片和冷凝器（每三個(gè)月定期清洗一次）。應(yīng)保證風(fēng)扇葉片和冷凝器沒(méi)有污垢、灰塵。積留在風(fēng)扇葉片和冷凝器上的污垢會(huì)導(dǎo)致發(fā)生電機(jī)和制冷系統(tǒng)故障。要定期對(duì)電器件做例行檢查。如檢查接頭是否松開(kāi)，電線是否破損，電器件是否積塵，受潮等。做到小問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)解決，避免出現(xiàn)大問(wèn)題。排水口應(yīng)保持干凈、無(wú)渣滓。排水口堵塞會(huì)使展示柜制冷效果差，容易損壞電機(jī)。吸氣管管路必須一直隔熱，并定期檢查周圍的隔熱層。損壞時(shí)要及時(shí)更換。確認(rèn)展示柜載荷正確，展示柜中盡可能不要超負(fù)荷存放。存放的物品不要堵住或占據(jù)冷量的出風(fēng)或回風(fēng)通道，還應(yīng)當(dāng)擺放整齊。檢查展示柜周圍的環(huán)境。如果來(lái)自空調(diào)、風(fēng)扇、打開(kāi)的窗或門的空氣流動(dòng)方向錯(cuò)誤，就會(huì)影響展示柜風(fēng)幕制冷效果，對(duì)制冷性能有不利的影響（敞開(kāi)式超市保鮮柜系列）。照明過(guò)強(qiáng)也能影響展示柜的性能。保鮮冷柜的作用是通過(guò)降低溫度延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
保鮮柜應(yīng)該如何使用以及保養(yǎng)？靜置的時(shí)候建議大家打開(kāi)保鮮展柜門并適當(dāng)對(duì)保鮮展柜內(nèi)部簡(jiǎn)單清潔一下，因?yàn)楹芏嗌逃帽ｕr展柜出廠后就沒(méi)有清潔過(guò)，里面容易滋生細(xì)菌，畢竟您是要放食品進(jìn)去的。靜置以后就可以通電開(kāi)機(jī)了，大家一定迫不及待地想把一大推貨品塞滿保鮮展柜。晟牌展柜廠建議大家先空箱運(yùn)行4-5個(gè)小時(shí)后再放貨品進(jìn)去。由于保鮮展柜容量有限，剛通電保鮮展柜又是常溫，內(nèi)部空氣不流通，從而導(dǎo)致制冷效果不佳。保鮮柜的種類也非常多樣化。除了普通的保鮮柜外，還有專門用于蔬菜、水果、肉類等不同種類食物的保鮮柜。選擇適合自己的保鮮柜可以更好地滿足自己的需求。保鮮柜的濕度控制對(duì)于儲(chǔ)存蔬菜、水果和面包等食品尤為重要，可以保持食品的新鮮度和質(zhì)量。食堂制冷保鮮設(shè)備價(jià)格
能源效率標(biāo)識(shí)是選購(gòu)保鮮柜時(shí)的重要參考指標(biāo)，可以幫助消費(fèi)者選擇高能效的產(chǎn)品，降低使用成本。酒樓單門風(fēng)冷展示柜生產(chǎn)商
保鮮柜保鮮的幾大指標(biāo)：抵菌指標(biāo)，如果保鮮柜抵菌措施做得不好，大腸桿菌、霉菌、金黃色葡萄球菌等10多種有害細(xì)菌就會(huì)在保鮮柜里滋生、繁殖、侵蝕食物的細(xì)胞質(zhì)，不僅使其完全喪失營(yíng)養(yǎng)成分，而且染上有毒。所以保鮮柜必須實(shí)現(xiàn)多方位的立體型抵菌，謹(jǐn)防“病從口入”。風(fēng)向指標(biāo)，保鮮柜應(yīng)采用多面送風(fēng)，實(shí)現(xiàn)360°送風(fēng)，使保鮮柜內(nèi)部每一個(gè)角落溫度更均勻，食物不會(huì)因溫度忽高忽低而變質(zhì)，常保鮮活氣息。氣態(tài)指標(biāo)，保鮮柜里的食物為什么不能永遠(yuǎn)保持鮮活？果菜釋放出的乙烯氣體，容易催熟食物，家用電保鮮柜里含氧量過(guò)大，易使食物腐爛變質(zhì)。所以，必須有效吸收乙烯氣體，合理調(diào)節(jié)空氣的成分，才能使果菜保鮮期更長(zhǎng)。酒樓單門風(fēng)冷展示柜生產(chǎn)商