建立了一支由中餐高級烹飪技師、高級營養(yǎng)師、高級后勤管理師、飯店管理經(jīng)濟(jì)師等專業(yè)技術(shù)人員組成的團(tuán)膳研發(fā)團(tuán)隊，以精細(xì)的規(guī)范化管理，敬業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，確保公司餐飲服務(wù)滿足客戶“健康營養(yǎng)、時尚美味”的高標(biāo)準(zhǔn)要求。管理團(tuán)隊由畢業(yè)于重點大學(xué)并在各行業(yè)取得一定成就的中高級管理人員組成，熱愛團(tuán)膳事業(yè)，管理意識超前。打造服務(wù)品牌一直以“綠色、健康、營養(yǎng)”為目標(biāo)，堅持從根源上把控品質(zhì)，為企業(yè)節(jié)省采購成本，真正的站在用戶的角度去思考問題。團(tuán)餐配送，減少送餐過程中二次交叉；蘭溪團(tuán)餐配送方案

擺放的標(biāo)準(zhǔn)化:食堂承包分揀加工室每日清洗消毒，低溫保存。所有原材料都應(yīng)“用隔板與地面隔開，并放置在不同的區(qū)域，以防止交叉污染?！?4)倉庫管理堅持“先進(jìn)先出”的原則，各種原材料保持庫存，保證原材料的新鮮度。通過標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品管理，減少了蔬菜的損失，保證了蔬菜的新鮮度。3.冷鏈配送和速度保證新鮮對于蔬菜配送企業(yè)來說，挑戰(zhàn)來自于蔬菜的運輸，運輸效率決定了蔬菜的新鮮度。食堂承包實現(xiàn)訂單的信息化管理，專業(yè)的物流團(tuán)隊設(shè)計配送路線，保證蔬菜全程新鮮順暢。東陽員工團(tuán)餐配送針對團(tuán)餐配送車輛的“科學(xué)消毒、精細(xì)消毒；

清潔操作區(qū)指為防止食品受到污染，清潔程度要求較高的加工制作區(qū)域，包括專間、操作區(qū)。專間指處理或短時間存放直接入口食品的加工制作間，包括冷食間、生食間、裱花間、中央廚房和集體用餐配送單位的分裝或包裝間等。操作區(qū)指處理或短時間存放直接入口食品的加工制作區(qū)域，包括現(xiàn)榨果蔬汁加工制作區(qū)、果蔬拼盤加工制作區(qū)、備餐區(qū)（指暫時放置、整理、分發(fā)成品的區(qū)域）等。準(zhǔn)清潔操作區(qū)指清潔程度要求次于清潔操作區(qū)的加工制作區(qū)域，包括烹飪區(qū)、餐用具保潔區(qū)。

人體蛋白質(zhì)平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質(zhì)不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應(yīng)占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過稻加工的食品雖然口味較好，但營養(yǎng)素?fù)p失很多，因而對于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細(xì)搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少，可根據(jù)活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標(biāo)準(zhǔn)，否則將引起體重超重。團(tuán)餐配送可以自主開發(fā)刷臉支付系統(tǒng)；

為保障企業(yè)員工用餐安全，從人員管理、操作流程、餐品裝餐、配送管理等各方面層層嚴(yán)格把關(guān)，確保就餐平穩(wěn)有序，安心用餐。團(tuán)膳餐廳設(shè)置分揀間、檢驗室、冷藏庫、包裝間等工作區(qū)域，每天清潔消毒，確保食材加工場所干凈整潔。工作人員操作前換上換上統(tǒng)一消毒清洗的工作服，戴好帽子、口罩、手套。加強(qiáng)對食堂工作人員的健康檢查，每天進(jìn)行體溫檢測、查驗“健康碼”和“行程碼”并做好記錄，日常操作防護(hù)到位，嚴(yán)格落實“食安封簽”，加大送餐保溫箱清潔、消殺頻次，實行無接觸式配送，嚴(yán)防送餐過程交叉污染。同時加強(qiáng)團(tuán)餐配送消毒頻次，配送箱、配送車輛在出車前后都要進(jìn)行清潔、消毒，徹底地切斷病毒傳播鏈。磐安團(tuán)隊團(tuán)餐配送推薦

團(tuán)餐配送車輛，傳統(tǒng)消毒技術(shù)處理；蘭溪團(tuán)餐配送方案

在團(tuán)餐供應(yīng)中，冷鏈配送與熱鏈配送是兩個不同又有一定關(guān)聯(lián)的概念，那么他們之間有何區(qū)別呢？下面將對這兩個概念的特點進(jìn)行簡要分析。熱鏈配送，主要指飯菜在中央廚房統(tǒng)一加工分裝，然后通過保溫箱或者保溫車配送到目的地，食用時無需再次加熱。它的不足之處是不能恒溫保存，配送過程中，受溫度影響很大，溫度低了影響飯菜口感，溫度高了不能保證質(zhì)量，此外，溫度的變化還會讓各種細(xì)菌滋生，這也是很多熱鏈運輸問題頻發(fā)的原因之一。熱鏈運輸中的飯菜，即便能恒溫保存，一旦超過4個小時，細(xì)菌還是會超標(biāo)，這就限制了配送距離，風(fēng)險性高，適合短距離配餐。目前，絕大部分團(tuán)餐供餐企業(yè)仍采用熱鏈配送，業(yè)內(nèi)人士做過粗略計算，市場上90%企業(yè)采用的都是熱鏈模式配送，究其原因有以下三點。

蘭溪團(tuán)餐配送方案

義烏市佳誠餐飲管理有限公司是一家專注于企業(yè)員工餐廳、集體配送餐和醫(yī)院健康營養(yǎng)餐等三大業(yè)務(wù)領(lǐng)域的經(jīng)營和發(fā)展；現(xiàn)已成為一家專業(yè)化、規(guī)范化和規(guī)模化的品牌餐飲管理公司，并成為義烏市場團(tuán)餐行業(yè)的服務(wù)商；養(yǎng)生美食風(fēng)尚，做健康餐飲先驅(qū)，價值觀—視服務(wù)品質(zhì)為業(yè)績，以客戶滿意為動力的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。佳誠餐飲作為食品、飲料的企業(yè)之一，為客戶提供良好的餐飲制作，熱食餐飲，餐飲，餐飲服務(wù)。佳誠餐飲始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團(tuán)隊取得成功。佳誠餐飲始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。