根據(jù)GB 4806.1-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》、GB 5009.156-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則》、GB 31604.1-2015《食品安全國家標準食品接觸材料及制品遷移試驗通則》的要求，勺子類產(chǎn)品在進行遷移試驗時浸泡液*接觸勺頭部位，手柄部位不進行浸泡；同時接觸食品部位的面積(如勺頭面積)和浸泡液面積之比(S/V值)應(yīng)為6dm2：1L。目前實驗室在對此類食品接觸制品進行檢測時，使用的方法主要是通過在燒杯中填入玻璃珠來提升液位的方法進行浸泡，但是填入玻璃珠可能造成二次污染，且難以精確控制浸泡比例，操作復雜。本實用新型主要解決在進行食品接觸材料及制品的可遷移物檢測實驗時，部分與食品非完全接觸的產(chǎn)品(例如勺子、鍋鏟、攪拌器等)，不方便進行遷移試驗的問題。由食品接觸材料中高關(guān)注物質(zhì)遷移而導致的食品安全問題已成為當今社會的重點關(guān)注領(lǐng)域。濱江區(qū)食品接觸材料測試方法

常規(guī)食品接觸材料的檢測項目感官：感官測試、脫色實驗。遷移量檢測：特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;***遷移：甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。有毒有害物質(zhì)檢測：重金屬鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、汞（Hg）含量檢測；多溴聯(lián)苯、多溴聯(lián)苯醚的含量檢測等。微生物指標：菌落總數(shù)檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，致病菌檢測(志賀氏檢測、沙門氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測)，商業(yè)無菌檢測等。老化檢測：臭氧老化檢測、紫外老化檢測、鹽霧老化檢測、疝燈老化檢測、碳弧燈老化檢測、鹵素燈老化檢測、壽命評估檢測等。其他指標：可靠性檢測，熒光性物質(zhì)檢測，干燥失重，灼燒殘渣檢測，提取物檢測，質(zhì)量檢測，出廠檢測等。徐州食品接觸材料測試服務(wù)食品包裝、接觸材料，傳統(tǒng)的包裝材料主要是玻璃瓶，金屬罐、紙盒、紙箱。

基本要求：1、復合食品接觸材料及制品在符合GB4806.12-2017標準的前提是必須符合GB4806.1-2016的規(guī)定，即GB4806.1-2016的標準是必須要符合，才可以考慮是否符合GB4806.12-2017標準的要求。2、復合食品接觸材料及制品中的各層材質(zhì)材料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標準的規(guī)定。3、當復合食品接觸材料及制品中各層材料有相同項目的限量時，材料及制品整體應(yīng)符合該項目限量的權(quán)重加和值。如無法計算權(quán)重加和值時，則取該項目的小限量值作為合格限量。

橡膠FDA食品接觸材料檢測 食品級橡膠是經(jīng)過特殊認證的橡膠等級，經(jīng)批準用于食品生產(chǎn)和包裝，使用有機硅，天然橡膠，丁腈橡膠，氯丁橡膠和聚氨酯橡膠制成食品級橡膠產(chǎn)品，除食品外，食品級橡膠還可用于液體和藥品生產(chǎn)。 食品級橡膠已通過FDA（食品和藥品管理局 - 衛(wèi)生和人類服務(wù)部）的認證，屬于第177部分 - 間接食品添加劑第177.2600條 - 重復使用的橡膠制品，這意味著橡膠產(chǎn)品和零件符合本裁定規(guī)定的有限水平。 FDA橡膠通常用于涉及食品，飲料或消耗品的生產(chǎn)，包裝，加工，制備或保存的應(yīng)用中，以保持這些產(chǎn)品的質(zhì)量并防止它們因暴露于外來元素而受到污染，F(xiàn)DA硅橡膠不允許有害污染物聚集在其上。 必須在這些應(yīng)用中使用經(jīng)過（FDA 21 CFR 177.2600）認證的FDA橡膠，因為不使用此類橡膠時產(chǎn)品污染的風險顯著增加。經(jīng)常接觸某些食物或液體會導致酸和化學物質(zhì)的產(chǎn)生，這可能會影響食物的質(zhì)量，并可能導致食物中毒，由于FDA批準的橡膠被認為是無毒的并且是非標記材料，因此它是用于食品相關(guān)應(yīng)用的完美彈性體。選擇化學替代溶劑模擬油脂類食品時，替代溶劑的選擇既需要模擬樣品在實際使用中**嚴苛的條件。

歐盟的食品接觸材料法規(guī)框架下除特定法規(guī)和指令外，還有一類指令用于管控某類材質(zhì)中使用的某種或某一類單體物質(zhì)，如78/142/EEC《對于氯乙烯單體的限制》、93/11/EEC《橡膠奶嘴中N-亞硝胺和N-亞硝基類物質(zhì)》等。一般來說，此類物質(zhì)被歐盟視為高風險物質(zhì)，可能含有此類物質(zhì)的產(chǎn)品在通關(guān)時會查驗此類項目。3.歐盟塑料FCM產(chǎn)品法規(guī)(EU)No10/2011解讀由于原有管控塑料類食品接觸材料指令2002/72/EC授權(quán)使用物質(zhì)列表不完全，并且前后經(jīng)過多次修訂，基于此，歐盟制訂了擬與食品接觸的塑料材料與制品法規(guī)(EU)No10/2011以代替2002/72/EC，此法規(guī)已于2011年5月1日起生效，指令2002/72/EC及其修訂指令同時被廢止。由于(EU)No10/2011是以法規(guī)形式頒布，其在歐盟成員國境內(nèi)的法律約束力、效力范圍、直接適用性上高于原有的指令。對與所有與食品飲料直接接觸，或者直接與人口舌接觸的器皿等，都必須通過FDA標準，才能進入美國市場。徐州食品接觸材料測試服務(wù)

FDA中對食品接觸材料**主要的規(guī)定為21 CFR Part 177-2003，即聚合物類物質(zhì)。濱江區(qū)食品接觸材料測試方法

從食物接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食物模擬物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總量，以每千克食物模擬物中非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)（mg/kg），或每平方分米接觸面積遷出的非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)（mg/dm2）表示。對嬰幼兒食物接觸材料及制品，以mg/kg表示。食物接觸材料及制品的總遷移量，物質(zhì)的使用量、特定遷移量、特定遷移總量和殘留量等應(yīng)符合相應(yīng)食物安全國家尺度中對于總遷移限量、最大使用量、特定遷移限量、特定遷移總量限量和比較大殘留量等的劃定。在工商日常監(jiān)管檢查中，對經(jīng)營單位查驗商品質(zhì)量檢修講演時應(yīng)驗看檢修講演原件(蓋有紅章的檢修講演)同時留存復印件，而不應(yīng)驗看講演復印件，避免所取的檢修講演泛起復印偽造等情況?！懂a(chǎn)品質(zhì)量檢測講演》有效期是否有時間劃定產(chǎn)品質(zhì)量檢修講演一般是沒有確定有效期的。 濱江區(qū)食品接觸材料測試方法