什么是食品接觸材料測試？食品包裝和食品接觸材料是為全球消費(fèi)者提供安全和營養(yǎng)食品的整體努力的重要組成部分。然而，包裝制造商必須準(zhǔn)備好應(yīng)對復(fù)雜的全球監(jiān)管環(huán)境，其中各個司法管轄區(qū)采用了不同的監(jiān)管框架來審查和批準(zhǔn)食品包裝和食品接觸材料。根據(jù)行業(yè)和貿(mào)易團(tuán)體頒布的自愿性標(biāo)準(zhǔn)，客戶采購要求以及包裝材料中使用的特定物質(zhì)，審批過程可能會進(jìn)一步復(fù)雜化。為什么食品接觸材料測試很重要？食品包裝和食品接觸材料受到全球大多數(shù)主要市場的監(jiān)管，包括美國，歐盟（EU），中國和日本，以及南美洲所謂的南方共同市場（MercadoComundelSur）國家。因此，食品接觸材料測試是合法進(jìn)入重要消費(fèi)市場的基本要求。此外，作為采購要求的一部分，全球主要零售商可能會要求對食品包裝和接觸材料進(jìn)行某些額外的測試，從而進(jìn)一步驗(yàn)證食品接觸材料測試的重要性。我國也對不同的食品接觸材料有著嚴(yán)格的衛(wèi)生要求。紹興如何通過食品接觸材料測試

在國標(biāo)GB4806系列的食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)中，塑料、橡膠、紙三種常見材質(zhì)的食品接觸材料都涉及到一項(xiàng)重要指標(biāo)：高錳酸鉀消耗量。高錳酸鉀消耗量是指從食品接觸材料遷移到浸泡液中能被高錳酸鉀氧化的物質(zhì)的量。被高錳酸鉀氧化的物質(zhì)，大部分是遷移出來的有機(jī)物，包括聚合物單體烯烴等。例如聚碳酸酯（PC）制品可能會遷移出雙酚A單體，會導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)、誘發(fā)性早熟；丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物（ABS）制品中可能會遷移出丁二烯單體，長期接觸一定濃度的丁二烯會出現(xiàn) 、頭暈、全身乏力、 、多夢、記憶力減退、惡心、心悸等癥狀。

鹽城各國食品接觸材料測試標(biāo)準(zhǔn)如果人體攝入被這些有毒有害物質(zhì)污染的食物，必然會影響健康。

提醒生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注以下幾點(diǎn)：a.嚴(yán)格遵守法規(guī)過渡期要求，在2011年5月1日后投放于歐盟市場的塑料類食品接觸材料產(chǎn)品應(yīng)按照法規(guī)(EU)No10/2011中相關(guān)要求進(jìn)行測試；b.由于近期歐盟對于產(chǎn)自中國的塑料類食品接觸材料產(chǎn)品中的初級芳香胺類物質(zhì)重點(diǎn)查驗(yàn)，并且(EU)No10/2011中也強(qiáng)調(diào)了對初級芳香胺類物質(zhì)的要求，使用聚氨酯、聚酰胺或偶氮染料等高風(fēng)險材料作為原料的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)引起高度重視，警惕由此帶來的質(zhì)量安全問題；c.(EU)No10/2011ANNEXI中的授權(quán)物質(zhì)清單已經(jīng)重新被整合修訂，其中部分原料起始物質(zhì)和添加劑要求和以往有所不同，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)遵守此清單使用生產(chǎn)物料；d.隨時關(guān)注歐盟食品、飼料快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)公布的通報，了解產(chǎn)品輸入國管控趨勢；e.相對于以往的2002/72/EC，新法規(guī)(EU)No10/2011中對于遷移測試的要求整體趨于嚴(yán)格，生產(chǎn)企業(yè)有必要改進(jìn)生產(chǎn)工藝以應(yīng)對更新的測試規(guī)則。

食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料和制品統(tǒng)稱為食品接觸材料。如今，各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越快。對食品的要求也提高了不少，食品關(guān)系著人類的生存和健康，所以各個國家都有其對食品級接觸測試都有著嚴(yán)格的規(guī)定。美國FDA測試標(biāo)準(zhǔn)對食品和藥品進(jìn)行監(jiān)管和測試，美國是高度發(fā)達(dá)的國家，對食品接觸材料的原材料以及加工工藝的要求都相當(dāng)?shù)膰?yán)格。我們生活中經(jīng)常會用到的不銹鋼碗、塑料飯盒，進(jìn)入美國市場之前都需要進(jìn)行FDA測試，F(xiàn)DA認(rèn)證對食品接觸材料的測試標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，對于不同的產(chǎn)品具體執(zhí)行的測試標(biāo)準(zhǔn)不同。食品接觸材料測試，咨詢杭州杭美質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司。

美國FDA定義：間接食品添加劑泛指在食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸過程中接觸的物質(zhì)，以及盛放食品的容器，而這些物質(zhì)本身并不用來在食品中產(chǎn)生任何效應(yīng)，食品接觸材料出現(xiàn)于食品中，可能是由于這些物質(zhì)向食品的遷移，或由于意外萃取而出現(xiàn)于食品中。基礎(chǔ)了解在美國各地、各州都擁有涵蓋了食品生產(chǎn)包裝和配送領(lǐng)域的嚴(yán)密管理和監(jiān)測體系，來確保食品接觸材料及制品的安全衛(wèi)生，被認(rèn)為是世界上安全的食物和包裝食品的供應(yīng)國。其中美國食品及藥品管理局（FDA）在這一過程中起了很關(guān)鍵的作用，它對食品接觸安全法規(guī)的規(guī)定是十分具體，復(fù)雜的。對于與食品接觸的材料及制品，美國FDA認(rèn)為食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍。FDA對食品添加劑的定義包括了通過直接或間接地添加、接觸食品成為食品成分或者影響食品性質(zhì)的所有物質(zhì)，因包裝、儲存或其他加工處理過程而遷移到食品中的物質(zhì)屬于間接添加劑。油脂類食品模擬物是用于模擬食品接觸材料與油脂食品接觸時遷移到與之接觸的食品中的物質(zhì)。紹興食品接觸材料測試服務(wù)

中國、歐盟和美國等各國都出臺相應(yīng)的法律法規(guī)來防止食品接觸材料危害消費(fèi)者健康。紹興如何通過食品接觸材料測試

基本要求：1、復(fù)合食品接觸材料及制品在符合GB4806.12-2017標(biāo)準(zhǔn)的前提是必須符合GB4806.1-2016的規(guī)定，即GB4806.1-2016的標(biāo)準(zhǔn)是必須要符合，才可以考慮是否符合GB4806.12-2017標(biāo)準(zhǔn)的要求。2、復(fù)合食品接觸材料及制品中的各層材質(zhì)材料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。3、當(dāng)復(fù)合食品接觸材料及制品中各層材料有相同項(xiàng)目的限量時，材料及制品整體應(yīng)符合該項(xiàng)目限量的權(quán)重加和值。如無法計算權(quán)重加和值時，則取該項(xiàng)目的小限量值作為合格限量。紹興如何通過食品接觸材料測試