金屬材料廣泛應(yīng)用于食品包裝中，具有許多優(yōu)點(diǎn)。用金屬材料制成的各種金屬容器，能更好地阻隔外界對(duì)食品的影響，保證食品的新鮮度。此外，金屬材料也便于多次回收利用。然而，金屬包裝也有明顯的缺點(diǎn)。由于化學(xué)穩(wěn)定性差，金屬物質(zhì)受外界因素影響容易發(fā)生反應(yīng)。高酸堿性食品不能用金屬包裝。鐵容器、鋁食品包裝和不銹鋼食品包裝是常見的金屬食品包裝。然而，這些包裝會(huì)導(dǎo)致不同的安全隱患。如果人們長期食用鋁包裝食品，會(huì)在體內(nèi)積累鉛、鋅等金屬，造成慢性中毒。不銹鋼食品包裝中含有大量的鎳，在高溫下會(huì)揮發(fā)出食品中的不穩(wěn)定物質(zhì)，甚至導(dǎo)致致ai物，對(duì)人體健康危害極大。全國各級(jí)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢驗(yàn)進(jìn)口食品接觸產(chǎn)品包括玻璃制品、金屬制品、塑料制品、日用陶瓷、紙制品五大類。南京食品接觸材料測試法規(guī)

食品接觸材料范圍： 塑料、樹脂、橡膠、硅膠、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨、竹食品接觸材料，歐盟食品接觸材料，日本食品接觸材料、美國食品接觸材料、pp食品接觸材料、聚氨酯食品接觸材料等。 食品接觸材料測試項(xiàng)目： 常規(guī)項(xiàng)目：感官要求檢測，總遷移量檢測，重金屬檢測等。 特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，致病菌檢測(志賀氏菌檢測、沙門氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測)，商業(yè)無菌檢測等。上海食品接觸材料測試項(xiàng)目為了保證食品安全，食品包裝材料的安全檢測也非常重要。

什么是橡膠FDA級(jí)？ 由于FDA對(duì)可能與消耗品接觸的材料類型有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，因此用于制造食品級(jí)橡膠的材料必須得到FDA的正式批準(zhǔn)。所有FDA制造的產(chǎn)品都在經(jīng)過認(rèn)證的潔凈室環(huán)境中進(jìn)行處理和包裝，并經(jīng)過嚴(yán)格測試，以滿足較具挑戰(zhàn)性的食品加工和飲料應(yīng)用的需求。這些橡膠材料通常是： 1、用于食品，飲料，肉類，牛奶或任何符合食品的化學(xué)品 2、無臭，無味，天然抵抗細(xì)菌滋生的能力 3、在寬泛的溫度范圍內(nèi)提供可靠的服務(wù) 4、無毒，無痕和無過敏原料

美國FDA對(duì)不銹鋼材料有哪些要求？ 美國食品接觸材料法規(guī)中沒有關(guān)于不銹鋼材料的要求，F(xiàn)DA認(rèn)為Cr含量大于16%的不銹鋼材料屬于GRAS（普遍認(rèn)為安全）材料，美國烹飪協(xié)會(huì)CMA也證實(shí)Cr含量大于16%的不銹鋼是適合烹飪用接觸食物的，并且對(duì)于烹飪用不銹鋼，美國烹飪協(xié)會(huì)要求其應(yīng)符合相應(yīng)牌號(hào)特定成分的要求。此外，國際不銹鋼協(xié)會(huì)認(rèn)為不銹鋼中Cr含量超過10.5%才能起到不銹鋼的功能。因此，在SGS的報(bào)告中，當(dāng)不銹鋼中Cr含量大于16%時(shí)，會(huì)體現(xiàn)FDA GRAS的符合性結(jié)論，針對(duì)Cr含量小于16%但大于10.5%的非烹飪用不銹鋼，則jin顯示 “適合接觸食品”。食品接觸材料本身不是食品，但國內(nèi)外都將食品接觸材料安全視為食品安全范疇內(nèi)的問題。

美國對(duì)進(jìn)口的食品以及食品接觸級(jí)材料的檢測要求都非常的嚴(yán)格。杯子也屬于食品級(jí)材料，杯子FDA食品接觸材料檢測有哪些規(guī)定呢？很多人對(duì)美國FDA認(rèn)證對(duì)食品級(jí)材料的相關(guān)規(guī)定并不是很清楚，下面的時(shí)間咱們一起具體看看吧。 一、杯子FDA食品接觸材料檢測是只針對(duì)進(jìn)口杯子嗎？美國FDA認(rèn)證不jin是對(duì)從其他國家進(jìn)口的杯子進(jìn)行檢測，即使是美國當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的杯子也會(huì)按照要求進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的檢測。 杯子在加工、運(yùn)輸、使用的過程中很有可能會(huì)析出對(duì)身體有害的物質(zhì)，說到底杯子FDA食品接觸材料檢測的根本目的也是保障美國公民的安全和健康。由于美國安全和監(jiān)管的體系已經(jīng)趨于完善，對(duì)于美國杯子生產(chǎn)企業(yè)來講，進(jìn)行杯子FDA食品接觸材料檢測的結(jié)果基本都是合格的，由于每個(gè)國家對(duì)產(chǎn)品的檢測要求不同，在當(dāng)?shù)貦z測項(xiàng)目由于和美國杯子檢測項(xiàng)目的不同，在當(dāng)?shù)貦z測結(jié)果顯示合格不能說明在美國FDA測試環(huán)節(jié)杯子產(chǎn)品也是合格的產(chǎn)品。國內(nèi)外食品接觸材料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中都有對(duì)包裝向食品中遷移物的檢測要求與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。臺(tái)州食品接觸材料測試方法

質(zhì)量不合格的食品接觸材料也成為食品污染的重要來源。南京食品接觸材料測試法規(guī)

為什么食品接觸材料需要檢測？ 因食品包裝中的物質(zhì)時(shí)間長了會(huì)遷移到食品中，變成間接食品添加劑，所以這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關(guān)使用者的飲食安全和健康。好的包裝材料能使食品得到妥善的保存，劣質(zhì)的包裝材料會(huì)對(duì)食品品質(zhì)造成不良影響。所以，為了保障企業(yè)和消費(fèi)者利益，必須對(duì)食品包裝、食品接觸材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢測。 2017年10月19日實(shí)施的產(chǎn)品必須符合GB 4806.1-2016 食品接觸材料及制品通用安全要求，GB 4806.1-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品接觸材料及制品基本要求、限量要求、符合性原則、檢驗(yàn)、追溯性產(chǎn)品信息適用于各類食品接觸材料及制品。南京食品接觸材料測試法規(guī)

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