經營木桶飯店的思路之對產品有明確認知經營者在創(chuàng)業(yè)前期，一定要對自身產品有明確的認知，因為根據門店的分布和地區(qū)，顧客群體的口味和習慣都會有些許差異，因此經營者一定要時刻關注門店的菜品銷售情況，了解哪些菜品的銷量好，哪些菜品的銷量差，然后根據銷售情況突出自己的主打產品，引導其他產品，帶動銷售。經營餐飲店的思路之有自己的服務理念對一家餐飲店而言，雖然菜品的口感和質量比較重要，但是服務也同樣需要重視。好的服務可以為門店帶來客流，創(chuàng)造良好的口碑，創(chuàng)業(yè)者也可以通過服務來展示自身文化特色，如果消費者在門店享受到了超值的服務而對門店留下了好的印象的話，他們會更樂于向身邊的朋友推薦?；葜萦卸嗌偌尹S大媽超級木桶飯？福田區(qū)品牌木桶飯

大木桶飯：一般木桶材料用專門的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因為密封用的膠高溫會產生有害物質。做法1：蒸飯的時候，可以把煮的半熟的米撈起來，然后放在木桶里，然后放入大蒸籠，蒸熟即可，這樣蒸出來的飯，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料，增加米飯的香味。做法2：用電飯鍋或其他方法做好米飯，趁熱放入干凈的大木桶中，外面做好保溫，這樣也能出天然木香味。特點：天然木香味濃，可體現傳統(tǒng)的工藝。需要注意的是：第一種方法要定期更換木桶，因為木桶高溫后，天然氣味會越來越少。第二種方法米飯于木桶直接接觸，則要做好木桶的清潔消毒工作，定期更換。南沙區(qū)中式木桶飯推薦黃大媽超級木桶飯是連鎖嗎？

木桶飯是2000多年前采用原始的烹飪方式，集結中餐精華，民間配方：8大菜系數百種配方均由民間烹飪高手及多位特級廚師聯手調制而成，每一款都有一個美麗的傳說和傳奇的故事。全天熱賣，現買現炒，木桶蒸飯，香氣撲鼻，木桶飯的做法是由天然木桶蒸出的米飯香氣四溢，粒粒晶瑩，木頭天然的香氣經過高溫烹煮，自然而然地融入到米飯里，揭蓋的那一刻，彌漫的是蒸汽、飯香和木香。同時可以吸收多余的水分，讓米飯保持柔韌的口感。木桶飯，注重每一道食材的選用，米飯選用上好的大米，米香濃郁，繞梁三日。香氣濃郁，米香自然清香、持久彌香，蒸熟的米粒飽滿、油亮，晶瑩剔透，清香適口。米飯香松酥軟，熱不黏稠，冷不回生。

   大木桶飯一般是用專門的木頭材料做成的，這種木桶是不做成密封放水的，因為那樣熱氣會產生。做大木桶飯的時候，可以先把米煮到半熟撈出來放到大木桶里，然后放到蒸籠里面，蒸熟就行了，這樣煮出來的米飯帶著木桶的特殊的香氣，也可以在煮的時候加入一些荷葉，會出現荷葉香。也可以用電飯鍋里面的米飯，在米飯剛做好的時候趕快放到大木桶里面，外面做好保溫的措施，這樣出來的米飯也是可以帶有木桶香的。這種大木桶飯需要注意的是需要隔一段時間就把木桶給換了，因為時間長了木桶就發(fā)不出來香氣了。小的木桶飯也是不可以密封的原因一樣。和大木桶的制作方法其實是一樣的。但是小木桶飯會更加的香，高溫蒸的木桶會更加的干凈。一般我們去吃的時候更多的是小木桶飯，這樣才能更加地感受到自己吃的木桶飯，而且餐具的美觀也會是人們的心情更加的好。好了，木桶飯我們就講到這里了。其實木桶飯講究的就是米的制作了，對菜是沒有要求的，買的時候按照自己的喜好購買就可以了。黃大媽木桶飯是連鎖嗎？

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