手提式高壓滅菌鍋：局限:容量小。很早以前的手提式滅菌鍋需要有人看守，因?yàn)闆]有壓力和溫度的自動(dòng)控制裝置，在溫度或者壓力達(dá)到所需時(shí)(一般為121°0.1MPa)，需要切斷電源，停止加熱。當(dāng)溫度下降時(shí)，再開啟電源開始加熱，使溫度維持在恒定的范圍之內(nèi)。因?yàn)闇囟忍瓦_(dá)不到滅菌效果，太高可能會(huì)出危險(xiǎn)。所以操作相當(dāng)麻煩。不過現(xiàn)在這種古老的滅菌鍋已經(jīng)很少見了，現(xiàn)在市場上手提滅菌鍋也實(shí)現(xiàn)的控制自動(dòng)化，不過因?yàn)闇缇鷫毫Ρ容^大，還是有人在現(xiàn)場比較保險(xiǎn)。換水，不知道什么意思。一般來說每次滅菌前都應(yīng)該加水。加水不能太少，否則會(huì)引起燒干或者爆裂。加水。去離子水吧，這樣產(chǎn)生的水垢少些。普通的檢驗(yàn)方法是將滅菌培養(yǎng)基放在37°溫箱培養(yǎng)24小時(shí)若無雜菌生長說明滅菌效果還可以。自動(dòng)型滅菌器：密封性能比較好，可以有效地防止蒸汽的外泄。中國臺灣脈動(dòng)真空滅菌鍋

肉制品殺菌鍋在食品加工中的應(yīng)用：傳統(tǒng)的休閑肉制品包括鴨脖子、雞翅、雞爪、豬肘、豬尾、醬牛肉、烤雞、調(diào)味魚干等，其特點(diǎn)是可以開袋即食，這些物品通常不會(huì)在加工后立即出售，因此需要肉制品殺菌鍋高溫滅菌以延長保質(zhì)期。牛羊肉制品殺菌鍋的主要功能是在對產(chǎn)品的口味影響較小的基礎(chǔ)上，在高溫下消除食品中的有害細(xì)菌，同時(shí)降低細(xì)菌的生長，從而延長食品的保質(zhì)期。可能有許多人認(rèn)為將產(chǎn)品真空包裝后就無需滅菌即可延長保質(zhì)期，實(shí)際上這種理解是錯(cuò)誤的。真空包裝只能控制需氧細(xì)菌的繁殖，而食物中的許多細(xì)菌都是厭氧細(xì)菌，因此，如果不對真空包裝食物進(jìn)行滅菌，厭氧細(xì)菌將迅速繁殖導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。海南生產(chǎn)研發(fā)滅菌鍋高壓蒸汽滅菌在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域使用比較普遍。

滅菌操作程序：1.滅菌物品的包裝和容器要合適首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。需要滅菌的物品按需要分類包裝，物品包裝用線繩捆扎，以不松動(dòng)散開為宜，不宜過緊，培養(yǎng)皿等器皿需要用牛皮紙包扎。2.滅菌物品裝放應(yīng)合理滅菌鍋內(nèi)物品不能過擠，不能超過鍋內(nèi)容量。盡量將同類物品裝在同一鍋內(nèi)滅菌。若有不同類物品裝放在一起，應(yīng)以難達(dá)到滅菌物品的所需溫度和時(shí)間為準(zhǔn)。物品裝放時(shí)，上下左右均應(yīng)交叉錯(cuò)開，留出縫隙，使蒸汽容易穿透。大滅菌包應(yīng)立著放上層，小包放下層，布類和金屬類物品同時(shí)滅菌時(shí)，應(yīng)將金屬類物品包放在下層，使兩者受熱基本一致，并防止金屬物品滅菌中產(chǎn)生的冷凝水弄濕包布。

高溫滅菌鍋的使用方法：1．首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。2．放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。3．加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)。再以兩兩對稱的方式同時(shí)旋緊相對的兩個(gè)螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。4．用電爐或煤氣加熱，并同時(shí)打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣閥，讓高壓滅菌鍋鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時(shí)，控制熱源，維持壓力至所需時(shí)間。本實(shí)驗(yàn)用1．05kg/cm2，121．3℃，20分鐘滅菌。滅菌鍋手輪：旋轉(zhuǎn)羅盤式開啟蓋門，簡單方便（適合于40升以上產(chǎn)品）。

滅菌鍋內(nèi)的死角：在滅菌鍋內(nèi)，熱的蒸汽不能直接到達(dá)的地方就是滅菌的死角，主要有菌袋之間的擠壓、菌袋或瓶與外界不通氣和鍋內(nèi)設(shè)計(jì)上的死角。1.菌袋之間如發(fā)生擠壓，其擠壓部位的透氣性降低，滅菌效果受到影響，為了防止擠壓現(xiàn)象的發(fā)生，大的滅菌鍋內(nèi)應(yīng)設(shè)有用來分層的架子或先將菌袋放在筐內(nèi)，并且保持菌袋的高度要略比筐矮，防止擠壓，然后再將裝有菌袋的筐，擺到滅菌鍋里。2.菌袋或菌瓶上要有內(nèi)外通氣的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，如棉塞、無棉蓋、濾膜、沒有徹底扎死的袋口等，保證蒸汽的進(jìn)入和冷空氣的外出，保證滅菌效果的內(nèi)外一致性。3.要保證蒸汽從菌袋的下方均勻向上，要留有蒸汽從滅菌物下方向四周擴(kuò)散的空間。滅菌鍋易發(fā)故障部位是供蒸汽管路系統(tǒng)、門系統(tǒng)、真空泵和空壓機(jī)系統(tǒng)。中國臺灣脈動(dòng)真空滅菌鍋

停電的時(shí)候必須關(guān)閉滅菌鍋電源和空壓閥，將其放在鍋中進(jìn)行保溫。中國臺灣脈動(dòng)真空滅菌鍋

手提式高壓滅菌鍋使用說明：1、很早以前的手提式滅菌鍋需要有人看守，因?yàn)闆]有壓力和溫度的自動(dòng)控制裝置，在溫度或者壓力達(dá)到所需時(shí)（一般為121°0.1MPa），需要切斷電源，停止加熱。當(dāng)溫度下降時(shí)，再開啟電源開始加熱，使溫度維持在恒定的范圍之內(nèi)。因?yàn)闇囟忍瓦_(dá)不到滅菌效果，太高可能會(huì)出危險(xiǎn)。所以操作相當(dāng)麻煩。不過因?yàn)闇缇鷫毫Ρ容^大，較好還是有人在現(xiàn)場比較保險(xiǎn)。2、一般來說每次滅菌前都應(yīng)該加水。加水不能太少，否則會(huì)引起燒干或者爆裂。3、加水。較好去離子水，這樣產(chǎn)生的水垢少些。4、較普通的檢驗(yàn)方法是將滅菌培養(yǎng)基放在37°溫箱培養(yǎng)24小時(shí)，若無雜菌生長說明滅菌效果還可以。5、高壓蒸汽滅菌適用范圍廣。一般在實(shí)驗(yàn)室醫(yī)療機(jī)構(gòu)用的比較多，其它的方法如干熱滅菌，其效果很好。但是適用范圍小。中國臺灣脈動(dòng)真空滅菌鍋

賽鍶鈦氪(上海)貿(mào)易有限公司在滅菌器，培養(yǎng)基制備器，培養(yǎng)基分裝機(jī)，滅菌柜一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司始建于2016-04-06，在全國各個(gè)地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系。賽鍶鈦氪致力于構(gòu)建機(jī)械及行業(yè)設(shè)備自主創(chuàng)新的競爭力，將憑借高精尖的系列產(chǎn)品與解決方案，加速推進(jìn)全國機(jī)械及行業(yè)設(shè)備產(chǎn)品競爭力的發(fā)展。