臭氧烘干滅菌柜采用紫外線和臭氧雙滅菌因子組合滅菌方式對(duì)餐具滅菌，臭氧制動(dòng)鎖（臭氧鎖）的動(dòng)作與臭氧濃度的變化自動(dòng)保持同步，確保安全使用，紫外線臭氧滅菌結(jié)束后，紅外線開始烘干，產(chǎn)生約70度的干熱干燥餐具。臭氧滅菌柜利用石英紫外線燈輻射253.7nm紫外線和大于40mg/m3臭氧的聯(lián)合作用，主要是通過(guò)微生物細(xì)胞壁的氧化造成對(duì)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的直接損傷、對(duì)細(xì)菌生命物質(zhì)核酸的破壞作用，對(duì)食（飲）具進(jìn)行滅菌，可殺滅腸道致病菌和化膿性球菌，并能滅活病毒。臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。滅菌柜的滅菌階段：注水階段。貴州高壓蒸汽滅菌柜

干熱滅菌柜的滅菌方法：1、干烤：利用干烤箱在2小時(shí)左右加熱到160～180℃，可殺死一切微生物。主要用于玻璃器皿、瓷器等耐熱物品的的滅菌和除熱源。2、燒灼和焚燒：燒灼是直接用火焰殺死微生物，適用于微生物實(shí)驗(yàn)室的接種針等不怕熱的金屬器材的滅菌。焚燒是徹底的消毒方法，但只限于處理廢棄的污染物品，如無(wú)用的衣物、紙張、垃圾等。焚燒應(yīng)在專門的焚燒爐內(nèi)進(jìn)行。3、紅外線：紅外線輻射亦被認(rèn)為一種干熱滅菌。紅外線由紅外線燈泡產(chǎn)生,不需要經(jīng)空氣傳導(dǎo)，所以加熱速度快，但熱效應(yīng)只能在照射到的表面產(chǎn)生，因此不能使一個(gè)物體的前后左右均勻加熱。紅外線的殺菌作用與干熱相似，利用紅外線烤箱滅菌的所需溫度和時(shí)間亦同于干烤。多用于醫(yī)療器械的滅菌。4、微波：微波是可穿透玻璃、塑料薄膜與陶瓷等物質(zhì)，但不能穿透金屬表面。微波能使介質(zhì)內(nèi)雜亂無(wú)章的極性分子按波的頻率往返運(yùn)動(dòng)，互相沖撞和磨擦而產(chǎn)生熱，介質(zhì)的溫度可隨之升高，因而在較低的溫度下能起到消毒作用。要注意的是如果采用紅外線的方法，工作人應(yīng)佩戴能防紅外線傷害的防護(hù)鏡。因?yàn)槿碎L(zhǎng)期照射會(huì)造成眼內(nèi)損傷。北京高溫高壓滅菌柜滅菌柜應(yīng)用：微壓差表等一批優(yōu)良的儀器儀表，適用于制藥行業(yè)的西林瓶、安瓿瓶。

蒸汽滅菌柜的使用范圍是具有針對(duì)性的，比如一些小批量的制藥企業(yè)，如果大企業(yè)使用的話，設(shè)備功能不全則不能滿足他們的使用要求，所以大家在選擇設(shè)備的時(shí)候一定要注意設(shè)備使用范圍的針對(duì)性，同時(shí)還要注意設(shè)備操作運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)型，特別是對(duì)一些產(chǎn)量比較大的企業(yè)，一定要特別注意這一點(diǎn)。選擇的時(shí)候操作靈活性一定要好，因?yàn)樵O(shè)備的使用場(chǎng)合、運(yùn)輸方式、生產(chǎn)技術(shù)、控制水平都是有所不同的，所以設(shè)備的開啟方式以及使用環(huán)境，運(yùn)輸方式，操作方式也有所不同，因此大家在選擇的時(shí)候一定要選擇操作簡(jiǎn)單的設(shè)備。

熱風(fēng)循環(huán)的滅菌柜一般都是在飯店里使用，或者是一些大型酒店，因?yàn)樗鼈兊捏w積非常大，這種熱風(fēng)循環(huán)滅菌柜體積一般都會(huì)在910升以上，也會(huì)有980升的容量，更是有高達(dá)一千升的容量，這么大體積的滅菌柜為了是能夠裝下更多的餐具，讓我們的工作變得更加輕松，這樣的話，我們就能夠在Z短的時(shí)間內(nèi)完成更多的任務(wù)，為我們的店鋪節(jié)省許多有用的資源。這種熱風(fēng)循環(huán)的滅菌柜主要是通過(guò)高溫的熱風(fēng)來(lái)將里面的餐具烘干，這樣有一個(gè)非常不錯(cuò)的好處，就是將餐具再次滅菌。滅菌柜的原理特點(diǎn)：裝置上留有GMP驗(yàn)證接口。

干熱滅菌柜的使用注意事項(xiàng)：1、儀器不宜在高壓、大電流、強(qiáng)磁場(chǎng)條件下使用，以免干擾及發(fā)生觸電危險(xiǎn)。2、電鍍零件和表面飾漆，應(yīng)經(jīng)常保持清潔，如長(zhǎng)期不使用，應(yīng)在電鍍零件上涂中性油脂或凡士林，以防腐蝕，滅菌箱外面套好塑料薄膜防塵罩將滅菌箱放在干燥室內(nèi)，以免溫度控制器受潮損壞。3、箱內(nèi)外殼必須有效接地，使用完畢后應(yīng)將電源關(guān)閉。4、滅菌箱應(yīng)放置在具有良好通風(fēng)條件的室內(nèi)，在其周圍有可放置易燃易爆的物品。5、滅菌箱無(wú)防爆裝置，不得放置易燃易爆物品。6、箱內(nèi)物品放置切勿過(guò)擠，必須留出空間，以利熱空氣循環(huán)和消毒。有餐具、刀具、接觸的食品的容器等等都需要滅菌柜。北京高溫高壓滅菌柜

食用菌滅菌柜是目前常見(jiàn)的滅菌設(shè)備.貴州高壓蒸汽滅菌柜

滅菌柜日常維護(hù)與保養(yǎng)：1、蓋緊蓋子開始加熱，加熱的時(shí)候把排氣閥打開，里面好多冷氣需要排掉，不排掉溫度上不去，加熱的時(shí)候要注意溫度壓力變化，溫度到70度的時(shí)候把排氣閥關(guān)掉繼續(xù)升溫，當(dāng)達(dá)到120度的時(shí)候調(diào)節(jié)電源開關(guān)，適當(dāng)打開排氣閥，控制溫度保持恒定。2、滅菌柜當(dāng)達(dá)到滅菌時(shí)間后就開始降溫，降溫的時(shí)候可以直接關(guān)掉電源，把排氣閥微開點(diǎn)，如果是想加速降溫的話可以用水澆濕，但是要拔掉電源，以免觸電，這個(gè)是要注意的，安全第一。貴州高壓蒸汽滅菌柜