高壓滅菌鍋是常見(jiàn)的滅菌設(shè)備，一般分為手提式滅菌鍋以及立式的滅菌鍋，都是利用電熱絲加熱升溫的，當(dāng)加熱到一定溫度，水就會(huì)變成水蒸氣，使得溫度到達(dá)100度以上，除了可以升高溫度之后，還可以升壓，同時(shí)還可以保溫保壓，所以被普遍應(yīng)用在生物公司、醫(yī)院以及食品領(lǐng)域，主要是對(duì)器皿，衣服等的消毒。高壓滅菌鍋的應(yīng)用前景是很普遍的，在生物公司、醫(yī)藥公司、學(xué)校、醫(yī)院等地方都需要用到，操作簡(jiǎn)單，使用方便，只要通電就可以使用，而且價(jià)錢(qián)也便宜。相比直接用蒸汽滅菌的設(shè)備，這種電力高壓滅菌鍋更為受歡迎，因?yàn)椴恍枰~外通蒸汽進(jìn)去滅菌，當(dāng)然一些公司會(huì)用到蒸汽滅菌，它是通過(guò)往罐體里面通蒸汽來(lái)殺菌的，這種滅菌方式一般只是用于發(fā)酵罐的滅菌，因?yàn)橥ㄕ羝麥缇欤哺鼘?shí)用。高壓滅菌鍋更適合對(duì)玻璃器皿、衣服、器械等的消毒。滅菌鍋的控制方式模式三：加熱-滅菌-不排汽。江西快速冷卻滅菌鍋

高壓滅菌鍋常見(jiàn)錯(cuò)誤分析：1、滅菌的物體體積（容量）過(guò)大。組織培養(yǎng)中或常規(guī)微生物實(shí)驗(yàn)中，高溫蒸汽滅菌通常要在121℃（即蒸汽壓力為1kg／c㎡或5磅／寸2，或0.105MPa）下保溫15min。這一規(guī)定光適用于試管、三角瓶中小于200ml容量的。若體積太大，特別是固體培養(yǎng)基，會(huì)造成滅菌不徹底，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。2、任意延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。規(guī)定的滅菌溫度和時(shí)間是經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)確定的，只要按照正確的滅菌程序是能達(dá)到滅菌目的的。但在實(shí)踐中常有人為了“保證徹底滅菌”而任意延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。這樣忽視了殺菌過(guò)程中溫度對(duì)培養(yǎng)基成分的破壞作用，是得不償失的。3、溫度不穩(wěn)定。滅菌過(guò)程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能高壓滅菌鍋，它沒(méi)有控溫裝置，難于控溫。操作者可配置調(diào)壓變壓器，通過(guò)調(diào)節(jié)電壓控溫。此外，還常遇到滅菌鍋內(nèi)加水太少（應(yīng)加2～3L）；容器內(nèi)裝的溶液量過(guò)多（應(yīng)少于2／3）；安全閥失靈等問(wèn)題。北京生物安全型滅菌鍋取無(wú)菌物品時(shí)，要嚴(yán)格無(wú)菌操作，開(kāi)蓋物品先將蓋蓋好，貯槽關(guān)閉好通氣孔。

滅菌鍋又名蒸汽滅菌鍋，實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對(duì)醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證的必備檢驗(yàn)設(shè)備。菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌鍋內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開(kāi)蓋。

高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng)： 一、日常維護(hù):1.滅菌器的外表及滅菌室內(nèi)要保持清潔干燥。2.探頭、水位計(jì)要定期清洗。3.門(mén)框、膠圈無(wú)損壞，進(jìn)汽口不可堵塞。較好每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長(zhǎng)膠條壽命。4.門(mén)的聯(lián)鎖裝置要靈活可靠，開(kāi)啟自如。5.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。二、檢修周期:使用一年之后，每年要請(qǐng)有資格的檢測(cè)部門(mén)做一次普遍系統(tǒng)的檢查。包括：筒體、門(mén)、管路系統(tǒng)、電器系統(tǒng)等。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗(yàn)，以確保設(shè)備的安全和正常使用。影響滅菌效果的因素：水的硬度值在0.7～2.0mmoL/L之間。水溫應(yīng)盡量低。

中草藥高溫滅菌鍋：真空食品殺菌設(shè)備高溫滅菌鍋采用微電腦智能化全自動(dòng)控制，控制滅菌壓力，溫度，時(shí)間；超溫自動(dòng)保護(hù)置：超過(guò)設(shè)定溫度，自動(dòng)切斷加熱電源；門(mén)安全連鎖裝置：內(nèi)腔有壓力，門(mén)蓋無(wú)法打開(kāi)，低水位報(bào)警：缺水時(shí)能自動(dòng)切斷電源，聲光報(bào)警，進(jìn)口斷水檢測(cè)裝置；漏電保護(hù)：配置漏電保護(hù)裝置；溫度動(dòng)態(tài)數(shù)字顯示，滅菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號(hào)；升溫、滅菌、排汽、干燥過(guò)程自動(dòng)控制，無(wú)須人工監(jiān)管；模式一：加熱-滅菌-排汽；模式二：加熱-滅菌-脈沖排汽；模式三：加熱-滅菌-不排汽。滅菌鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：要時(shí)刻注意控制系統(tǒng)的運(yùn)行情況,如控制出現(xiàn)異常,則立即停機(jī)或按下急停按鈕。內(nèi)蒙古雙門(mén)滅菌鍋

日常使用留意事項(xiàng)：禁止滅菌后立即開(kāi)門(mén)。江西快速冷卻滅菌鍋

滅菌過(guò)程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能滅菌鍋，它沒(méi)有控溫裝置，難于控溫。操作者可配置調(diào)壓變壓器，通過(guò)調(diào)節(jié)電壓控溫。此外，還常遇到滅菌鍋內(nèi)加水太少（應(yīng)加2～3L）；容器內(nèi)裝的溶液量過(guò)多（應(yīng)少于2/3）；安全閥失靈等問(wèn)題。規(guī)定的滅菌溫度和時(shí)間是經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)確定的，只要按照正確的滅菌程序是能達(dá)到滅菌目的的。但在實(shí)踐中常有人為了“保證徹底滅菌”而任意延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。這樣忽視了殺菌過(guò)程中溫度對(duì)培養(yǎng)基成分的破壞作用，是得不償失的。江西快速冷卻滅菌鍋