滅菌鍋冷卻水加氯問題：罐頭在殺菌過程中有時由于高溫高壓罐蓋膠圈會暫時軟化，而且罐子的卷封處會受熱膨脹，這樣就會造成卷封處形成暫時性或長久性的縫隙。在罐體冷卻時罐內(nèi)的壓力下降，這樣罐頭就有可能在內(nèi)外壓力差的作用下吸入少量的冷卻水，如果冷卻水的微生物超標就會導(dǎo)致罐頭內(nèi)的食品染菌，成為以后罐頭在儲存和運輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)的根源。根據(jù)不少人的研究結(jié)果表明如果冷卻水中的活菌數(shù)在10個/ml以上，罐頭就不會因此而變質(zhì)。滅菌鍋通過加熱的方式對細菌有著有效的去除作用。四川材料測試滅菌鍋

醫(yī)療設(shè)備廠高壓滅菌鍋的安全隱患：高壓滅菌鍋使用高壓高溫蒸汽進行滅菌。因此，對于操作員來說，存在安全隱患。這些風險包括：熱灼傷：高溫材料，高壓滅菌鍋腔室，墻壁和門所產(chǎn)生的高熱量可能會灼傷您。蒸汽燃燒：完成循環(huán)后殘留的蒸汽會引起蒸汽燃燒。蒸汽燃燒比沸水燃燒更嚴重，因為蒸汽包含更多的能量。燙傷：高壓滅菌產(chǎn)生的沸騰液體可能導(dǎo)致燙傷。高壓滅菌鍋內(nèi)的液體溢出也是如此。高壓滅菌后運輸加熱的材料時要小心。保護手臂和手：打開高壓滅菌鍋門時可能會燙傷。西藏滅菌鍋廠家提式高壓滅菌鍋操作方法：插上電源，開始加熱，當壓力升至0.05MPa時。

滅菌鍋的使用細節(jié)：一、滅菌鍋使用前要水加到水位線；二、將需滅菌的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi)，關(guān)閉鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)（上下排氣閥打開安全閥關(guān)合然后加熱，方便空氣排出，上、下排氣閥都同時處于開啟狀態(tài)待有水蒸汽從上、下閥溢出，此狀態(tài)保持7、8分鐘后，即排出空氣后上排氣閥關(guān)合，下排氣閥調(diào)小，安全閥保持關(guān)合狀態(tài)）；三、打開電源，檢查參數(shù)設(shè)置是否正確。四、壓力升至一定值，滅菌鍋再次自動放氣，然后開始記時。五、達到規(guī)定的滅菌時間后，關(guān)閉電源，打開放氣閥緩慢放氣；

高壓滅菌鍋中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達121℃。在此蒸汽溫度下，可以很快殺死各種細菌及其高度耐熱的芽孢。我們要知道，滅菌溫度應(yīng)是一個溫度范圍，而不是一個固定值。通常高壓蒸汽滅菌溫度是一個固定值，如試管斜面培養(yǎng)基和搖瓶液體培養(yǎng)基的滅菌要求為：121℃，20min，但在121℃只是滅菌溫度的下限，實際的滅菌溫度在121℃-124℃（或123℃）之間波動。如果是自動控溫型滅菌鍋，設(shè)定好滅菌溫度下限為121℃后，當溫度升到124℃（或123℃）時，自動斷電停止加熱，當溫度降到121℃時，自動開始加熱；如果是手動控溫型滅菌鍋，當溫度升到124℃時，手動切斷電源停止加熱，當溫度降到121℃時，手動接通電源開始加熱。高壓鍋應(yīng)向持有生產(chǎn)許可證的專門生產(chǎn)廠家購買，或在各地市、縣醫(yī)療器械商店選購。

使用空氣加壓的完全水浸式的殺菌鍋，在使用空氣加壓完全浸沒的水殺菌鍋中，所有容器完全被水浸沒。水是加熱介質(zhì)，壓縮空氣是過壓源。殺菌鍋可以是臥式結(jié)構(gòu)或是立式結(jié)構(gòu)。在殺菌全過程中溫度指示設(shè)備的感溫頭必須位于水下。有兩種方式可以為完全水浸式殺菌鍋提供足夠的循環(huán)。對于立式殺菌鍋，可以用壓縮空氣來促進水循環(huán)和確保充分的熱分布。無論是對臥式還是立式殺菌鍋，水都可以在殺菌鍋內(nèi)進行機械循環(huán)---用水泵---來提供充分的熱分布。殺菌鍋的日常維護：保持溫度。西藏滅菌鍋廠家

滅菌鍋注意事項：嚴禁超溫、超壓使用滅菌鍋。四川材料測試滅菌鍋

滅菌鍋有效滅菌：1.為了達到滅菌的目的,鍋內(nèi)待滅菌物品應(yīng)不要太緊太滿,以利于蒸汽流通。體積過大蒸汽就不易穿透物品。較下層物品擺放盡量稀疏,因下層蒸汽量相對少,分壓不夠,往往造成滅菌不完全。因此擺放時注意上下交錯疊放,使留有較多空隙,利于蒸汽穿透。如需要對較小物品滅菌時,應(yīng)事先裝在容器中,所選容器也應(yīng)盡量小且淺,且有通氣孔,若用過大、過深及不帶孔的容器,蒸汽不易穿透同時滅菌物品應(yīng)盡量垂直放不要平放,切勿擠壓。2.必須充分排除冷空氣壓力蒸汽滅菌鍋內(nèi)蒸汽的溫度不光與壓力有關(guān),而且與蒸汽的飽和度有關(guān)。滅菌鍋內(nèi)冷空氣未排盡時,即使蒸汽壓力達到要求,溫度也上不到相應(yīng)的高度,而且還影響高壓蒸汽穿透被滅菌物品的能力。如使用滅菌袋時，不要封口，在袋內(nèi)裝入100ml左右的水，以免袋內(nèi)有空氣殘留；袋蓋的密封性容器滅菌時也應(yīng)打開蓋子，或擰松蓋后再滅菌。四川材料測試滅菌鍋