食品殺菌鍋階段：升溫階段：如漏水——立即停機，手動將熱水抽回高溫缸，開啟冷水降溫（同時緩慢泄壓-與降溫同步），取出產(chǎn)品移至其他殺菌釜重新殺菌，避免浪費熱水；如漏蒸汽，如溫度未達到80℃以上，可停機（同步降溫泄壓）后至其他殺菌釜繼續(xù)殺菌，如泄露不大，且溫度接近恒溫，可手動開蒸汽，將溫度升至121℃進行恒溫，殺菌完成后，降溫泄壓，取出產(chǎn)品。食品殺菌鍋可以在短時間內(nèi)高溫殺菌，較大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時間，從根本上提率。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，加大利潤。滅菌鍋是一種非常常用的設(shè)備。日常使用留意事項：加水時放空閥應(yīng)處于打開狀態(tài)。新疆全自動滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌鍋：高壓蒸汽滅菌鍋是利用飽和壓力蒸汽對物品進行迅速而可靠地消毒滅菌的設(shè)備，適用于醫(yī)療衛(wèi)生、科研、農(nóng)業(yè)等單位。高壓蒸汽滅菌鍋按照樣式和大小分為手提式高壓蒸汽滅菌鍋、立式高壓蒸汽滅菌鍋、臥式高壓蒸汽滅菌鍋等?？蓪︶t(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進行消毒滅菌。按照樣式和容積大小劃分，高壓蒸汽滅菌鍋可分為手提式高壓蒸汽滅菌鍋、立式高壓蒸汽滅菌鍋、臥式高壓蒸汽滅菌鍋等。手提式高壓蒸汽滅菌鍋的容積通常為18L、24L、30L。立式高壓蒸汽滅菌鍋的容積范圍通常為30L-200L，進一步又可分為手輪型、翻蓋型、智能型。智能型又分為標(biāo)準(zhǔn)配置型、蒸汽內(nèi)排型、真空干燥型。還可以根據(jù)客戶的要求加配打印機。臥式高壓蒸汽滅菌鍋通常為大型臥式高壓滅菌鍋。天津雙扉穿墻式滅菌鍋日常使用留意事項：滅菌器應(yīng)由經(jīng)過培訓(xùn)合格的職員操縱，整個滅菌過程應(yīng)由專人看管。

如何選擇高壓滅菌鍋？其實方法很簡單，一定要選擇一個可靠的公司，只有選擇正規(guī)的公司才能夠提供更加優(yōu)良的設(shè)備。其次，用戶在選擇設(shè)備的時候應(yīng)該看一看設(shè)備的質(zhì)量，優(yōu)良的質(zhì)量再加上合理的價格，這樣的設(shè)備才是性價比較高的，能夠幫助大家輕松的解決問題。另外，所選擇的設(shè)備一定要有合格證，現(xiàn)在用戶對設(shè)備的要求非常嚴(yán)格，合格證能夠證明設(shè)備是否可靠，性能是否良好，所以在選擇的時候要讓公司拿出設(shè)備的合格證明。高壓滅菌鍋的性能一定要確定，不同工業(yè)行業(yè)對設(shè)備的性能要求都不一樣，一般性能足夠使用就可以了，性能太多后期維護保養(yǎng)的時候也是比較麻煩的?？偠灾鶕?jù)自己的實際情況選擇合適的設(shè)備才是較重要的。也提醒大家一點，為了選擇到合適的設(shè)備，較好是貨比三家，多看幾家，對比之后心里也放心，對設(shè)備也會更多的了解。

滅菌鍋購買注意事項：按照滅菌需求選擇款式型號。高壓滅菌鍋是有很多款式的，因而在購買前，一定要對市面上售賣的高壓滅菌鍋款式進行較全的信息搜集，較終選擇一個符合自身使用情況的滅菌鍋。畢竟實用才是前列的，不能一昧追求，買了較較高的回來反而不適用，無端造成了不必要的資金浪費。廠家是否具備生產(chǎn)資質(zhì)。由于產(chǎn)品的特殊性，生產(chǎn)高壓滅菌鍋的廠家資質(zhì)要求要比普通產(chǎn)品生產(chǎn)廠家高得多，比如車間生產(chǎn)環(huán)境一項的要求就要遠遠高于其他物品的生產(chǎn)廠家。所以在選購高壓滅菌設(shè)備廠家時，一定要看對方是否獲得了正規(guī)的生產(chǎn)許可證書，工廠環(huán)境管理是否通過國家質(zhì)檢等等。只有滿足上述要求的廠家，才算的上是合格的生產(chǎn)商，其所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量才會有保證。殺菌鍋的日常維護：疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣。

高壓滅菌鍋在使用中容易被忽視的幾個問題：滅菌溫度應(yīng)是一個溫度范圍，而不是一個固定值通常，培養(yǎng)基使用說明上滅菌溫度是一個固定值，如：121℃，20min，其實121℃只是滅菌溫度的下限，實際的滅菌溫度在121℃～124℃（或123℃）之間波動。如果是自動控溫型滅菌鍋，設(shè)定好滅菌溫度下限為121℃后，當(dāng)溫度升到124℃（或123℃）時，自動斷電停止加熱，當(dāng)溫度降到121℃時，自動開始加熱；如果是手動控溫型滅菌鍋，當(dāng)溫度升到124℃時，手動切斷電源停止加熱，當(dāng)溫度降到121℃時，手動接通電源開始加熱。滅菌鍋注意事項：如果是水殺，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計，指示穩(wěn)定的流量。高壓蒸汽滅菌鍋定制

電汽兩用滅菌鍋氣源可由電或蒸汽來供給。新疆全自動滅菌鍋

高溫滅菌鍋原理是通過在鍋內(nèi)底部注入蒸汽與鍋內(nèi)工藝水混合來加熱，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，必要時補充壓縮空氣。這樣保證了溫度下的殺菌，而且不會出現(xiàn)包裝的破裂變形。這樣能在短的時間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。滅菌鍋內(nèi)部的水，這些水通過安裝在鍋頂部的噴淋盤不斷的循環(huán)。通過這種方式，可以實現(xiàn)蒸氣，水和空氣的混合并快速升溫。壓縮空氣可以在整個的加工處理循環(huán)過程中使用。它可以程序化地按照工藝要求，通過自動調(diào)節(jié)閥門進行加壓與減壓。新疆全自動滅菌鍋