許多飯館的餐具，在用完之后要進(jìn)行滅菌處理。這個時候滅菌柜就派上用場了，那么，滅菌柜是怎樣對餐具進(jìn)行滅菌的呢？滅菌柜一般采用兩種滅菌辦法，一個是電子臭氧滅菌法，這種辦法是利用滅菌柜內(nèi)的一組電子升壓電路，構(gòu)成6000伏以上的高壓，使空氣電離，發(fā)生臭氧，臭氧的氧原子遇到餐具器皿上的細(xì)菌和病毒，就會使它們敏捷氧化，破壞它們的結(jié)構(gòu)與氧化酶，將它們?nèi)繗⑺?，起到滅菌效果。另一種辦法是遠(yuǎn)紅外線高溫加熱滅菌法，利用滅菌柜內(nèi)的一組遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱元件，通電后散發(fā)出的熱照射在餐具器皿上，使細(xì)菌和病毒受熱而死，進(jìn)行高溫滅菌。滅菌柜：便于設(shè)備內(nèi)腔的定期清潔和冷卻水管路的除垢和清洗。廣西蒸汽滅菌柜

高壓蒸汽滅菌柜性能優(yōu)勢：1、斜率控制保證壓力均勻變化。進(jìn)汽、排汽采用斜率控制，保證所滅藥品不因壓力的劇烈變化而產(chǎn)生變形。2、單獨(dú)的過程記錄裝置。高壓蒸汽滅菌柜為提高滅菌記錄可靠性，在普通滅菌柜數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)(通過300系列CP340模塊直接連接打印機(jī))之外增加了單獨(dú)的有紙記錄儀，使控制和記錄完全單獨(dú)。3、廢水和廢汽處理。高壓蒸汽滅菌柜為了避免對環(huán)境或其他設(shè)備產(chǎn)生不良影響，對廢水和廢汽的排放都有相應(yīng)要求。首先，高壓蒸汽滅菌柜采用下進(jìn)汽方式，徹底滅菌前任何廢水不外排，氣體的排放經(jīng)過PALL過濾器，保證不產(chǎn)生環(huán)境污染;其次，不直接排放高溫蒸汽，直到冷卻成液態(tài)水，并和其他廢水進(jìn)一步冷卻到允許的溫度才能排放。因此系統(tǒng)增加了一些針對裝置(水箱、冷凝器或換熱器)和控制程序，確保廢水和廢汽的排放符合要求，另外前后端嚴(yán)格隔離，滿足潔凈級別要求。貴州立式滅菌柜因在加熱前需要脈動真空抽除腔體內(nèi)空氣。

環(huán)氧乙烷滅菌柜利用環(huán)氧乙烷進(jìn)行一系列的滅菌工作，而環(huán)氧乙烷滅菌能力強(qiáng)，殺菌譜很廣，能夠殺滅很多的微生物以及細(xì)菌芽孢，屬于一種較好的滅菌劑。很多不宜使用普通方式滅菌的物品也都可以用環(huán)氧乙烷滅菌柜滅菌，它也是目前為止一種主要的低溫滅菌方式。此外，環(huán)氧乙烷滅菌柜滅菌穿透力強(qiáng)，能夠?qū)Πb物品直接進(jìn)行作業(yè)，可用于紗布、硬質(zhì)容器等各種醫(yī)療品的滅菌工作。但是值得注意的是，它不適用于食品、動物飼料、油脂類等物品的滅菌。

蒸汽式滅菌柜在使用過程中的注意事項(xiàng)：徹底排除鍋內(nèi)的空氣，讓鍋內(nèi)所有的水蒸氣都能徹底滅菌。高壓滅菌有幾種不同的放氣方式，但目的是要排凈空氣，使鍋內(nèi)溫度均勻上升，保證徹底滅菌。常見的方法有：關(guān)閉放氣閥，通電后，當(dāng)壓力升至0.05MPa時打開放氣閥，放出空氣，待壓力表指針歸零后關(guān)閉放氣閥。關(guān)閉閥門并重新通電后，當(dāng)壓力表升至0.1兆帕?xí)r，開始計(jì)時，并將壓力保持在0.1~0.15兆帕，持續(xù)20分鐘。當(dāng)達(dá)到保壓時間時，可以切斷電源，在壓力降至0.05MPa時，蒸汽可以緩慢釋放，這時應(yīng)注意不要過快減壓，以致引起劇烈減壓沸騰，使容器內(nèi)液體溢出。滅菌柜是眾多滅菌設(shè)備中的一種。

干熱滅菌柜使用的注意事項(xiàng)：1、放入試品時應(yīng)注意排列不能太密。散熱板上不應(yīng)放試品，以免影響熱氣流向上流動。禁止烘焙易燃、易爆、易揮發(fā)及有腐蝕性的物品。2、當(dāng)需要觀察工作室內(nèi)樣品情況時，可開啟外道箱門，透過玻璃門觀察。但箱門以盡量少開為好，以免影響恒溫。特別是當(dāng)工作在200℃以上時，開啟箱門有可能使玻璃門驟冷而破裂。3、有鼓風(fēng)的干熱滅菌柜，在加熱和恒溫的過程中必須將鼓風(fēng)機(jī)開啟，否則影響工作室溫度的均勻性和損壞加熱元件。4、工作完畢后應(yīng)及時切斷電源，確保安全。4、干熱滅菌柜內(nèi)外要保持干凈。蒸汽式滅菌柜設(shè)備廣泛應(yīng)用于制藥企業(yè)。貴州立式滅菌柜

消費(fèi)者在使用滅菌柜時切忌將其作為保險(xiǎn)柜看待。廣西蒸汽滅菌柜

干熱滅菌柜使用的注意事項(xiàng)：1、放入試品時應(yīng)注意排列不能太密。散熱板上不應(yīng)放試品，以免影響熱氣流向上流動。禁止烘焙易燃、易爆、易揮發(fā)及有腐蝕性的物品。2、當(dāng)需要觀察工作室內(nèi)樣品情況時，可開啟外道箱門，透過玻璃門觀察。但箱門以盡量少開為好，以免影響恒溫。特別是當(dāng)工作在200℃以上時，開啟箱門有可能使玻璃門驟冷而破裂。3、有鼓風(fēng)的干熱滅菌柜，在加熱和恒溫的過程中必須將鼓風(fēng)機(jī)開啟，否則影響工作室溫度的均勻性和損壞加熱元件。4、工作完畢后應(yīng)及時切斷電源，確保安全。5、干熱滅菌柜內(nèi)外要保持干凈。廣西蒸汽滅菌柜