滅菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。滅菌鍋主要用于食品行業(yè)。普遍適用于：肉類、寵物食品、咸鴨蛋、年糕、粽子、海產(chǎn)品、鮮玉米、豆干、牛肉醬、調(diào)料包、即食燕窩等玻璃瓶裝、馬口鐵罐裝、真空的包裝、鋁箔包裝等各種包裝的食品進(jìn)行高溫殺菌。立式高壓鍋主要用來生產(chǎn)原種和栽培種等。天津立式滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌的原理：是基于水的沸點(diǎn)隨著蒸汽壓力的升高而升高的原理設(shè)計(jì)的：壓力：100KPa，水蒸氣的溫度：115℃，時(shí)間：20min，各種微生物和它們的孢子。壓力：147KPa，水蒸氣的溫度：121℃，時(shí)間：15-30min，各種微生物和它們的孢子或芽孢。壓力：156KPa，水蒸氣的溫度：180℃，時(shí)間：4h，熱原質(zhì)（Pyrogen）:熱原質(zhì)即菌體中的脂多糖。壓力：156KPa，水蒸氣的溫度：250℃，時(shí)間：45min，熱原質(zhì)（Pyrogen）:熱原質(zhì)即菌體中的脂多糖。壓力：156KPa，水蒸氣的溫度：650℃，時(shí)間：1min，熱原質(zhì)（Pyrogen）:熱原質(zhì)即菌體中的脂多糖。溫度越高，需時(shí)越短，熱穿透能力越強(qiáng)。一般認(rèn)定115℃-121.3℃，對培養(yǎng)基的成分不產(chǎn)生破壞。山西滅菌鍋多少錢滅菌鍋又名蒸汽滅菌器。

故障緊急處理步驟：1.排氣閥旋鈕的調(diào)節(jié)一般需要依據(jù)控制面板上的溫度指示和壓力表這兩個(gè)指標(biāo)，如果控制面板上溫度指示異常而壓力表指示正常，那么這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該調(diào)節(jié)排氣閥旋鈕，使其盡量一致。2.以上就是高壓滅菌鍋的故障緊急處理步驟，當(dāng)高壓滅菌鍋發(fā)生故障，造成儀器報(bào)警或儀表指示異常的時(shí)候，如果不知道原因，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮苊鈱θ松戆踩膫Γ紫葢?yīng)該做的就是切斷電源，并且不要在開始時(shí)間打開高壓滅菌鍋，而應(yīng)該觀察壓力表的變化情況，只有當(dāng)指示表只是為“0”時(shí)，方可打開上蓋取出滅菌物品，較后通知專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。

醫(yī)療設(shè)備廠高壓滅菌鍋的安全隱患：高壓滅菌鍋使用高壓高溫蒸汽進(jìn)行滅菌。因此，對于操作員來說，存在安全隱患。這些風(fēng)險(xiǎn)包括：熱灼傷：高溫材料，高壓滅菌鍋腔室，墻壁和門所產(chǎn)生的高熱量可能會灼傷您。蒸汽燃燒：完成循環(huán)后殘留的蒸汽會引起蒸汽燃燒。蒸汽燃燒比沸水燃燒更嚴(yán)重，因?yàn)檎羝嗟哪芰俊C傷：高壓滅菌產(chǎn)生的沸騰液體可能導(dǎo)致燙傷。高壓滅菌鍋內(nèi)的液體溢出也是如此。高壓滅菌后運(yùn)輸加熱的材料時(shí)要小心。保護(hù)手臂和手：打開高壓滅菌鍋門時(shí)可能會燙傷。全自動高壓滅菌鍋可以對瓊脂進(jìn)行加熱、融化、保溫以及對腔體進(jìn)行預(yù)熱處理。

高壓滅菌的原理是：在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點(diǎn)不提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢。 使用方法：檢查鍋內(nèi)蒸餾水量是否充足，檢查個(gè)個(gè)閥門及開關(guān)是否工作正常。將待滅菌的物品用一層牛皮紙或兩層報(bào)紙包好，一定要包完整！放入鍋內(nèi)，物與物之間一定要有空隙。蓋好鍋蓋，螺母對稱擰緊，打開放氣閥，關(guān)閉安全閥。打開電源觀察放氣閥是否有蒸汽流出，確定后關(guān)閉放氣閥，待壓力表到達(dá)0.1-0.15kpa（溫度121℃左右）時(shí)計(jì)時(shí)，15-30分鐘，關(guān)閉開關(guān)。待壓力表指針歸零后，打開放氣閥，按對稱方式打開鍋蓋，取出物品。注意事項(xiàng):鍋內(nèi)水必須用蒸餾水或純化水鍋蓋螺母必須對稱擰緊。一定要在放氣閥出大量蒸汽在關(guān)閉。當(dāng)滅菌時(shí)間結(jié)束時(shí)，必須等到壓力表歸零在打開。滅菌鍋超過大耐受壓力后，放氣閥會自動彈開，此時(shí)鍋內(nèi)物品不能保證滅菌完全，需從新滅菌。手提式高壓滅菌鍋操作方法：合上鍋蓋，注意鍋蓋下面有一根排氣軟管。河南高溫滅菌鍋

提式高壓滅菌鍋操作方法：將需要滅菌的物品放入內(nèi)桶，如果是試管或者怕濕的物品可以覆蓋牛皮紙或塑料布。天津立式滅菌鍋

持續(xù)121℃達(dá)到滅菌時(shí)間后，為快速降壓能否立即通過放氣閥快速放氣以實(shí)現(xiàn)滅菌鍋內(nèi)外壓強(qiáng)差為0？此時(shí)若快速的放氣，若處理不善，從放氣閥快速噴出的大量高溫水蒸氣可能傷及實(shí)驗(yàn)人員的手或面部等。在121℃高溫時(shí)陡然降壓，對滅菌鍋內(nèi)盛有培養(yǎng)基的試管，仍可能出現(xiàn)培養(yǎng)基上涌、噴出等現(xiàn)象。故操作時(shí)宜在溫度適當(dāng)降低后再進(jìn)行相應(yīng)處理，或使放氣閥部分開啟緩慢放氣。當(dāng)壓強(qiáng)表上指針?biāo)笖?shù)值為0時(shí)，是否能立即打開鍋蓋取出滅菌物品？盡管表上顯示的壓強(qiáng)值已是0，但此時(shí)高溫蒸汽溫度很高，可能引起燙傷。再者，若處于冬季室溫很低的情況下，打開鍋蓋，冷空氣的突然進(jìn)入，還可能造成玻璃器皿炸裂，故宜稍事降溫后再開蓋。天津立式滅菌鍋