高溫烘干的環(huán)節(jié)是后面酒店餐飲布草清潔的重要一步,為了避免細菌蔓延,高溫烘干的技術層面同樣需要講究。酒店采用的工業(yè)烘干機,在選擇烘干機時應該選用一些行業(yè)口碑好,機器經久耐用的作為優(yōu)先。此類烘干機具備開機效率高、升溫快、噪聲低,控溫更準確的特點。洗衣房人員必須掌握好各類酒店布草的洗滌和烘干標準,含棉量高的布草和滌綸類的酒店餐飲布草烘干的標準完全不一樣,采取同溫烘干,會導致有些餐飲布草清潔度不夠,有些過度烘干導致硬化。當然也不能過量投入布草,受熱不均勻直接引發(fā)的就是酒店布草的烘干、殺菌不到位,衛(wèi)生清潔不合理的情況。餐飲布草清潔保養(yǎng)的影響因素有很多,如:洗滌劑使用不當/人為因素以及洗滌機械原因等都有可能造成布草的破損.加工餐飲布草尺寸
酒店餐飲布草,從字面上來理解,酒店人人都知道吃飯住宿的地方,但是布草這個詞對于不是行業(yè)里的人來說都是非常的陌生,甚至沒聽說過這個詞匯,下面小編來跟大家講一下布草這個詞匯的由來叭。布草這個詞的由來,這個詞匯是酒店的專業(yè)用語“布草”這個詞是從英文單詞“l(fā)inen”翻譯過來的,早期是由一家香港的國際酒店使用,后來逐漸被內地酒店借鑒,成為酒店行業(yè)的鉆業(yè)術語,酒店布草包括了酒店里所有與布有關的用品,總共分為五大類,分別是,客房布草:客房布草餐飲布草會晤布草衛(wèi)浴布草窗簾布藝。安徽民宿酒店餐飲布草哪家好將餐飲布草在洗滌前放入水中浸泡幾分鐘,時間不宜過長,防止餐飲布草的顏色受到破壞。
酒店布草洗滌時應注意以下幾點:分類洗滌:嚴禁餐飲布草與客房布草混合洗滌,要求洗衣房人員執(zhí)行標準,對于不夠量洗的情況下,在籌建初期購買部分小型機器,用于洗滌餐廳用的方巾。餐廳布草也應該嚴格分類,插入桌布與墊巾可以同時洗滌,但是接觸客人臉部的方巾(熱毛巾)類,一定要采取小機器分類清洗,避免交叉污染,方可做到安全衛(wèi)生。污垢布草:污垢嚴重的布草,譬如黑印、油污、茶漬、果汁漬、鞋油類等頑固性布草,必須要求服務人員在收房或收臺的過程中,初步將頑漬的布草挑選出來,送布草房時加以說明,采取強檔洗滌,可以將此類布草清潔干凈。
針對不同的酒店布草、餐飲布草產品選用不同的洗滌方法如干洗、水洗和燙洗。被芯類、枕芯類、毯子類產品就不適合水洗。經常檢查機器,布草的收集和輸送要小心,防止二次污染和人為損壞,洗滌時裝載量要合適,太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響,并根據(jù)產品的洗滌輕重程度不同設置程序。比如毛巾類產品脫水時要比床單類、口布類產品速度要低些,時間短些。洗滌前注意檢查物品中是否夾有硬物(硬幣、鎖匙、針剪、打火機之類)。以免損壞機器及衣物??諜C檢查機器滾筒內是否有尖銳、鐵質雜物存留。注意本地區(qū)的水質:使用軟水。偏硬的比較好對水質進行處理。正確使用洗滌劑,掌握合理的加料時間和溫度,了解洗滌劑的基本特性和使用方法,避免棉織品直接接觸具有強酸性或腐蝕性的化學品。對頑固污漬應先用溫水(約40度)加對應的除污劑浸泡1-2小時。深色衣物勿用氯漂的,洗滌時勿局部洗滌,須大面積洗滌。餐飲布草、客房布草是用戶入住酒店的直接要接觸使用的,其衛(wèi)生與否直接關乎用戶對酒店印象及滿意度。
餐飲布草具體有哪些布局搭配技巧呢?我們來一起看下。在搭配桌面的時候要先弄清楚餐桌是什么形狀,用在什么場合。長方桌一般用于西餐廳,鋪上長方形的桌布,上層再用兩塊正方形桌布,交錯鋪墊在桌面。正方形的餐桌可鋪上正方形桌布,上層再鋪一小塊方形的桌布或交錯鋪墊在桌面,直角對著桌邊的中線鋪下,讓桌布下擺成為三角形的花樣。圓桌的使用場合很廣,宴會廳與包廂都是圓桌。圓形桌面較大,先鋪上垂地的大桌布,上層再鋪上一塊小的桌布(臺蓋),這樣能增加包廂華麗感。宴會大廳桌布較為簡單,一塊大臺布垂到地即可,另外桌布的顏色可以選擇較深的顏色,耐臟些。滌綸、滌棉和亞麻這些紡織類的臺布是酒店餐廳常見的,亞麻質地的臺布容易搭配多種裝修風格,較廣使用于西餐廳;滌綸顏色較多,不易縮水,易清洗、使用壽命長且不易褪色。對于破損的餐飲布草,酒店應該及時進行更換,這樣既是用戶的健康負責,也是提升酒店形象的重要舉措。蘇州全棉餐飲布草尺寸
酒店餐飲布草管理是酒店管理中的一個非常重要的項目,直接關乎用戶體驗和酒店形象。加工餐飲布草尺寸
導致酒店布草、餐飲布草破損的原因次要是機器和人為方面的原因,例如:1.洗衣機的轉筒有毛刺或某些部位不光滑,在洗滌過程中很有可能導致布草刮破或磨損現(xiàn)象,表現(xiàn)為抽紗、繼紗,然后出現(xiàn)小洞,并逐步擴大。2.洗滌前分檢工作不認真,使有些尖銳的或硬的雜物混在其中,在洗滌時造成破損。3.洗滌前后裝車或出機時,用力過重或碰到尖銳物品刺破或勾破。4.洗滌脫水時均布不好或高脫時間過長,機械力導致拉破,或洗滌過水時間過短,次數(shù)少,洗滌殘留或洗滌程序缺損,未中和去除殘堿、余氯等。5.布草的本身質量及儲存環(huán)境。棉織品必須避潮儲存,倉庫通風良好,倉庫擱板邊緣應光滑等,同時,布草房應避免蟲害、鼠害。加工餐飲布草尺寸
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