一種傳說是明朝朱棣前往北京肅清途中路過徐州(當時碭山隸屬于徐州府)，--路北征的朱棣染了風寒，咳嗽不止，無法行軍。有個出生于徐州本地的將士稟告說“距離徐州西200公里，碭山郭家鋪子家做的秋梨膏，化痰潤肺、止咳平喘，效果很好，當?shù)睾芏嗳擞眠^”。朱棣遂命這個將士快馬加鞭，來回*用數(shù)個時辰，當天從郭家鋪子帶回了一罐秋梨膏。朱棣食用后，過了一夜，病情緩了一些，又繼續(xù)北征。朱棣稱帝后，民間把郭家鋪子的梨膏叫做“貢梨膏”以和其他家的“秋梨膏”區(qū)分。經(jīng)常吃些萊陽梨能夠****，保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力。貢梨膏

******：吃萊陽梨能夠防止***，抑制致*物質(zhì)亞硝胺的形成，從而******。飯后吃個萊陽梨，能夠讓積存在人體內(nèi)的致*物質(zhì)大量地排出。加熱過的萊陽梨汁含有***物質(zhì)──多酚。多酚是天然的“抗氧化劑”，可以***人體產(chǎn)生的自由基，延緩衰老。6、***通便：萊陽梨中的果膠含量很高，能促進食欲，幫助消化，并有***通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。***降火：萊陽梨具有***消風、醒酒***等功效。在氣候干燥時，每天吃一兩個萊陽梨，可以緩解口鼻干燥、皮膚瘙癢，有益健康。貢梨膏為了清熱去火，人們也總會煮些冰糖雪梨水來喝，這其實都是因為梨的清熱去火的吧！

并且有位列中國四大名梨之一的萊陽梨，品質(zhì)更勝一籌，堪稱梨中上品。據(jù)李時珍的《本草綱目》記載：“萊陽梨有治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、***之功效?！彼幨サ倪@種專門評價，將萊陽梨與普通梨拉開了距離。萊陽梨肉質(zhì)細嫩，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜，有獨特的風味。經(jīng)常吃萊陽梨，有以下幾大好處：1、清肺止咳：萊陽梨因含有配糖體及鞣酸等成分，能夠滋陰潤肺，祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用，對患肺熱久咳病者有療效。

**的梨膏采用去皮、去核的純酥梨汁經(jīng)過十幾個小時熬制，（為什么去皮不用說太多，所有水果生長過程都是要用頁面藥和葉面肥的，且梨皮渣大，營養(yǎng)價值可以忽略）；顏色棕黑锃亮，微酸，用開水沖服水溫越高，稀釋的梨膏量越小，口感越酸，否則即甜；有淡淡的梨香味（因為用純梨汁熬制，必須有梨香味，加了糖或者蜂蜜的，開水沖開后會有很重的焦糖味），小孩很喜歡。**碭山梨膏純汁熬制出的膏***無渣（雜質(zhì)），梨本身含有鐵元素，所以是***不能使用鐵鍋熬制，梨膏熬制古方采用陶瓷器，因其量太小，現(xiàn)在普遍使用雙底不銹鋼**大桶熬制。2、清潔腸道：每天飯后吃一個萊陽梨，可以有效的幫助機體凈化腎臟，清潔腸道。

第三種，機器熬制，流水作業(yè)，只是為了加工數(shù)量批發(fā)，好無止咳化痰潤肺效果，因為梨膏經(jīng)過慢火熬制才有效果，所以機器加工的這個只能算梨飲料，價格在50左右。第四種，用液化氣天然氣或者煤火熬制，效果欠佳，這種熬制方法熬不出萊陽茌(慈)梨固有的止咳化痰潤肺的效果，如果他說是古法熬制，是騙子，因為古代沒有液化氣，價格在50左右。第五種，純手工，用土灶，木火古法熬制，只有這樣才能熬出萊陽梨止咳化痰潤肺的效果。價格在60--80左右，但是用的不是**的萊陽梨，也就是說不是照旺莊村的。萊陽梨含糖量高達9.76，比一般梨高2～3，并含有各種有機酸、維生素等;貢梨膏

從而******。飯后吃個萊陽梨，能夠讓積存在人體內(nèi)的致*物質(zhì)大量地排出。貢梨膏

“我們家就座落在梨園旁邊，家里的梨樹都是幾百年以上的老梨樹，老梨樹結(jié)的梨汁多渣少，特別適合做梨膏。”郭昌泓介紹，“郭家鋪子‘貢梨膏’堅持原材料全部選用百年老梨樹的結(jié)的成熟碭山酥梨制作而成。”制作梨膏旺季的時候，家里的男女老少都要齊上陣，有的支鍋，有的挑選梨、有的去皮、有的榨汁、有的劈柴，這樣***的時間過去了，到了傍晚就開始下鍋熬制，剛開始需要大火，然后中火，***小火慢熬。漫長的小火慢煮中，湯汁的水分在一點點揮發(fā)，顏色越來越深，逐漸變成了深褐色，這時空氣中就會彌漫起香味了，接著是撲鼻的甜味兒，這味道和烤紅薯的味道相似。貢梨膏

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