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貢梨膏

來源: 發(fā)布時間:2021-11-19

入秋后氣候開始變得干燥,而秋梨膏正是平氣***當(dāng)令之物。郭昌泓在中國公益新聞網(wǎng)工作。他說:“在北京工作期間,總是感覺不適,皮膚干,口干舌燥,嗓子不舒服,霧霾嚴(yán)重,特地讓家人寄來幾瓶手工做的‘貢梨膏’,放在辦公室讓同事們一起喝。一段時間過后都評價不錯?!蓖轮g要的越來越多,還有其他單位的同事也有要的。當(dāng)時,他就有了把家里這個**的寶貝,重新規(guī)劃品牌包裝銷售的想法。郭家鋪子制作的“貢梨膏”顏色為琥珀色、烏金色,又被譽(yù)為“烏金湯膏”。顏色棕黑锃亮,微酸,用開水沖服水溫越高,稀釋的梨膏量越小,口感越酸,否則即甜;貢梨膏

早在唐朝的時候,梨膏這種中藥就已經(jīng)被使用了,現(xiàn)在,人們經(jīng)常把梨膏和蜂蜜、砂糖、燕窩以及茯苓等搭配起來食用,具有治病防病的作用,比如現(xiàn)在很多人正在受到胃的影響,而梨膏具有促進(jìn)消化的作用,除此之外,梨膏還有以下諸多好處。調(diào)節(jié)陰陽平衡秋天人的肺臟喜清潤而惡干燥,秋冬氣候干燥,空氣濕度較小,消化易傷肺。正所謂“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”,故秋冬保健應(yīng)以養(yǎng)肺為先。故飲用秋梨膏則恰好可以滋潤氣肺調(diào)節(jié)陰陽平衡,從而達(dá)到益壽延年之效果,同樣正因為秋梨膏的傳奇功效千百年來一-直受到帝王將相達(dá)官顯貴的垂青,自清朝之宮廷震動方流入尋常百姓家,隨即亦受到百姓追捧成為廣為流傳的養(yǎng)生佳品。貢梨膏萊陽貢梨膏因其的止咳療效,甚至在港澳臺、新加坡和馬來西亞等地也十分**。

梨的選用貢梨膏對梨并沒有特別的要求,只要是萊陽梨且含水量和含糖量大一點的,熬出的貢梨膏無論在色澤上還是口味上都會更好一點,所以大家在買梨的時候盡量挑一些這樣的梨就行。制作方法步驟一:制作梨膏千萬不能混有梨肉或者梨渣首先要把梨榨成汁才可以,去掉皮和梨核后,切成塊后,用榨汁機(jī)榨汁成梨汁,然后將榨好的梨汁倒入鍋中步驟二:熬制梨膏一定要用小火然后,將炸好的梨汁上火煮,大火燒開后改小火,只要保證冒泡即可梨汁經(jīng)過煮制后5個小時左右,會逐漸變成紅褐色,并且越來越濃稠這時候就要注意后一點了,這一步也是至關(guān)重要的

因為萊陽梨的區(qū)域性和地方特產(chǎn)的關(guān)系,所以關(guān)于它的傳說人云亦云。比較簡單的方法就是看果皮的厚度,只要是厚皮的通常是假的萊陽梨,因為任何水果熬的膏達(dá)到這種厚度早就糊鍋了。萊陽梨的**產(chǎn)地是煙臺萊陽市照旺莊鎮(zhèn)駐地周邊的幾個村莊,要說**產(chǎn)地的話,首先去除口感這些東西,單單從**倆字來講,應(yīng)該屬于照旺莊鎮(zhèn)往南5公里左右的發(fā)坊村。下面本文為大家分享萊陽梨膏的熬制方法以及辨別萊陽梨真假的辦法。:通過口感來分辨。**的萊陽梨膏后味略帶酸,這是水果的自然味道。梨是冬季水果中的優(yōu)先,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。

水果中含有兩種單糖,一是葡萄糖,一是果糖,甜度來源于果糖,越甜的水果,果糖的含量越高,萊陽慈梨比一般的梨糖度本就高出2~3個百分點,再加上果糖含量高,所以特別甜,采用**的萊陽貢梨熬制的慈梨膏糖分高達(dá)80以上,糖分越高,含水量越少,熬制過程中不添加一滴水,濃縮的都是精華。梨膏的制作并不比梨水那么簡單,特別是后收膏的瞬間,如果掌握不好很容易前功盡棄,只有按照正確的方法熬制,才能熬出好氣質(zhì)好喝的萊陽貢梨膏來的。所以大家在買梨的時候盡量挑一些這樣的梨就行。貢梨膏

將干紅棗、冰糖和姜絲放入湯鍋中,和梨蓉及梨汁用大火燒沸后。貢梨膏

煮熟的萊陽梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。我們都知道梨是一種潤肺止咳的水果,且以萊陽梨受歡迎。萊陽梨的**叫法叫萊陽茌梨,但是這個茌(ci)字好多人不認(rèn)識,于是有些別出心裁的人起了萊陽慈梨這個名字,所以說萊陽慈梨膏和萊陽茌梨膏都是一個東西,萊陽慈梨膏和萊陽茌梨膏的功效和作用和區(qū)別都是一樣的,只是價格有不同,分為純傳統(tǒng)手工和批量熬湯,勾兌等等,手工慢,效果好。所謂萊陽梨又名茌梨在萊陽當(dāng)?shù)囟冀写壤?,只有慈梨古代時期是貢品,也只有慈梨含有其它梨所沒有的原兒茶酸的成分哦!貢梨膏

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