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貢梨膏

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-12-09

市場(chǎng)上出售的梨膏質(zhì)量參差不齊,魚(yú)龍混雜,如何挑選真正的萊陽(yáng)梨膏呢?**萊陽(yáng)梨的價(jià)格要比普通梨膏貴,這是因?yàn)槠淙R陽(yáng)梨成本高,制作工藝復(fù)雜,所以用戶(hù)在選擇的時(shí)候不要貪圖便宜。而且,熬制過(guò)程長(zhǎng)達(dá)8小時(shí),10斤梨才能熬制出1斤梨膏。萊陽(yáng)梨膏色澤棕黑,酸甜適中,回味醇厚,含有天然果香味,是***的健康食品?!纠娓喈a(chǎn)品三大類(lèi)型介紹】目前市面上的梨膏產(chǎn)品主要有三大類(lèi)型,分別是秋梨膏、雪梨膏和慈梨膏。1.秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、檸檬酸等做成的。也有人喜歡挖一勺直接食用,能品嘗到濃郁的梨香;貢梨膏

另一種傳說(shuō)是明朝朱棣前往北京肅清途中,路過(guò)徐州(當(dāng)時(shí)碭山隸屬徐州府),一路北征的朱棣染了風(fēng)寒,咳嗽不止,無(wú)法行軍。有個(gè)出生與徐州本地的將士稟告說(shuō)“距離徐州騎馬兩個(gè)時(shí)辰路程向西方向,碭山郭家鋪?zhàn)蛹易龅那锢娓?,化痰?rùn)肺、止咳平喘,效果很好,當(dāng)?shù)睾芏嗳擞眠^(guò)”。朱棣遂命這個(gè)將士快馬加鞭,來(lái)回?cái)?shù)個(gè)時(shí)辰,當(dāng)天從郭家鋪?zhàn)訋Щ亓艘还耷锢娓?。朱棣食用過(guò)了一夜,病情緩了一些,又繼續(xù)北征。朱棣稱(chēng)帝后,民間把郭家鋪?zhàn)拥睦娓嘟凶觥柏暲娓唷币院推渌摇扒锢娓唷眳^(qū)分。貢梨膏只有按照正確的方法熬制,才能熬出**好喝的萊陽(yáng)貢梨膏來(lái)的。

煮熟的萊陽(yáng)梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。我們都知道梨是一種潤(rùn)肺止咳的水果,且以萊陽(yáng)梨受歡迎。萊陽(yáng)梨的**叫法叫萊陽(yáng)茌梨,但是這個(gè)茌(ci)字好多人不認(rèn)識(shí),于是有些別出心裁的人起了萊陽(yáng)慈梨這個(gè)名字,所以說(shuō)萊陽(yáng)慈梨膏和萊陽(yáng)茌梨膏都是一個(gè)東西,萊陽(yáng)慈梨膏和萊陽(yáng)茌梨膏的功效和作用和區(qū)別都是一樣的,只是價(jià)格有不同,分為純傳統(tǒng)手工和批量熬湯,勾兌等等,手工慢,效果好。所謂萊陽(yáng)梨又名茌梨在萊陽(yáng)當(dāng)?shù)囟冀写壤妫挥写壤婀糯鷷r(shí)期是貢品,也只有慈梨含有其它梨所沒(méi)有的原兒茶酸的成分哦!

6:再就是用的不是**萊陽(yáng)梨產(chǎn)區(qū)的梨來(lái)熬制的。當(dāng)然價(jià)格會(huì)有差別?!救R陽(yáng)梨膏熬制方法及相應(yīng)功效】種,用黃金梨熬的梨膏,因?yàn)椴痪邆渲箍裙δ?,所以里邊添加各種所謂的中藥。其實(shí)萊陽(yáng)梨自身就有止咳化痰潤(rùn)肺的效果,而黃金梨沒(méi)有,所以要添加各種中藥來(lái)增加功能,價(jià)格在30左右半斤。還有一種用黃金梨熬出來(lái)以后加焦糖色,加增稠劑。價(jià)格在三四十左右。種,很少一點(diǎn)梨膏,然后加冰糖熬,看著很厚,因?yàn)楸菧囟纫唤迪聛?lái)就變粘稠了,所以看著梨膏很厚,假如是梨膏熬這么厚早就糊鍋了,冰糖5塊錢(qián)一斤,你買(mǎi)的是一瓶冰糖而已,價(jià)格在40左右。其肉質(zhì)細(xì)嫩,汁水豐富,甘甜如飴,口感清脆香甜,有獨(dú)特的風(fēng)味;

入秋后氣候開(kāi)始變得干燥,而秋梨膏正是平氣***當(dāng)令之物。郭昌泓在中國(guó)公益新聞網(wǎng)工作。他說(shuō):“在北京工作期間,總是感覺(jué)不適,皮膚干,口干舌燥,嗓子不舒服,霧霾嚴(yán)重,特地讓家人寄來(lái)幾瓶手工做的‘貢梨膏’,放在辦公室讓同事們一起喝。一段時(shí)間過(guò)后都評(píng)價(jià)不錯(cuò)?!蓖轮g要的越來(lái)越多,還有其他單位的同事也有要的。當(dāng)時(shí),他就有了把家里這個(gè)**的寶貝,重新規(guī)劃品牌包裝銷(xiāo)售的想法。郭家鋪?zhàn)又谱鞯摹柏暲娓唷鳖伾珵殓晟?、烏金色,又被譽(yù)為“烏金湯膏”。梨膏的制作并不比梨水那么簡(jiǎn)單,特別是后收膏的瞬間,如果掌握不好很容易前功盡棄;貢梨膏

梨因含配糖體及鞣酸等成分,故對(duì)肺結(jié)核亦有療效。貢梨膏

梨的選用貢梨膏對(duì)梨并沒(méi)有特別的要求,只要是萊陽(yáng)梨且含水量和含糖量大一點(diǎn)的,熬出的貢梨膏無(wú)論在色澤上還是口味上都會(huì)更好一點(diǎn),所以大家在買(mǎi)梨的時(shí)候盡量挑一些這樣的梨就行。制作方法步驟一:制作梨膏千萬(wàn)不能混有梨肉或者梨渣首先要把梨榨成汁才可以,去掉皮和梨核后,切成塊后,用榨汁機(jī)榨汁成梨汁,然后將榨好的梨汁倒入鍋中步驟二:熬制梨膏一定要用小火然后,將炸好的梨汁上火煮,大火燒開(kāi)后改小火,只要保證冒泡即可梨汁經(jīng)過(guò)煮制后5個(gè)小時(shí)左右,會(huì)逐漸變成紅褐色,并且越來(lái)越濃稠這時(shí)候就要注意后一點(diǎn)了,這一步也是至關(guān)重要的貢梨膏

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