上海衡丞啤酒釀造設(shè)備——糖化煮沸鍋：加熱方式：電熱管加熱、蒸汽夾套加熱、還有一種內(nèi)加熱器。一種比一種好，價格也是一種貴攪拌：電機采用變頻電機。攪拌葉片采用空心設(shè)計，這樣防止想成壓力，讓氧氣進入。進料方式：底部進料、底部出料（都可以防止廖液氧化）液位、人孔、燈等這些，能看到的能看到，糖化重要的是時間與溫度的控制（建議采用好點的控制系統(tǒng)）細節(jié)處理：結(jié)構(gòu)雖然復雜，但是細節(jié)做好，不能有死角。帶有清洗裝置過濾沉淀槽（上下結(jié)構(gòu)）：實現(xiàn)自然過濾及抽濾都要有進料方式：根據(jù)市場反應底部進料較好（相對造價高點）銑制篩板下反沖洗裝置（成本又高了）（有種簡單的方法，過濾槽設(shè)計有液位。可以在液位低端沖水進行反沖洗），銑制篩板（要平整，能拆卸）。精釀啤酒風靡世界，素有“液體面包”的美譽。上海5000L啤酒生產(chǎn)線組合

上海衡丞發(fā)酵罐標準配置：蝶閥，取樣閥，真空安全閥；快裝卡箍，壓力表；4X304不銹鋼支腿；外殼：304不銹鋼3mm；內(nèi)筒：304不銹鋼2mm；內(nèi)外衛(wèi)生級拋光處理；內(nèi)部鈍化處理，滿焊；60度錐底，25%頂部預留空間；旋轉(zhuǎn)出料口；側(cè)部/頂部人孔；多段冷卻夾套；80mmPU發(fā)泡保溫材料；CIP，清洗球；衛(wèi)生級三通連接；4-6寸酒花干投口；可選：不銹鋼鈦棒；CO2調(diào)節(jié)閥；設(shè)備材質(zhì)：食品級304不銹鋼；生產(chǎn)周期：30--50天。更多關(guān)于啤酒發(fā)酵罐的信息，歡迎咨詢上海衡丞飲料設(shè)備有限公司。遼寧200L啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備報價啤酒發(fā)酵因所用酵母不同，可分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類型。

麥芽和谷物原料（大米、玉米、大麥等）經(jīng)過粉碎后才能很好地溶解，并且粉碎質(zhì)量對于糖化過程中物質(zhì)的生化變化、麥汁組成、麥汁過濾和原料的利用率，都有重要的作用。從麥汁質(zhì)量方面考慮，麥皮的破損程度應盡可能的小。因為表皮除含有主要組成物質(zhì)纖維素外，還有一系列其他可溶性物質(zhì)能夠進入麥汁，如麥芽多酚、苦味物質(zhì)、硅酸鹽和蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)經(jīng)強烈洗脫后，對啤酒的色度和口味均會產(chǎn)生不良影響。由于纖維素不溶于水且?guī)缀醪皇苊傅淖饔枚l(fā)生變化，所以對麥汁影響不大。表皮有韌性，對粉碎機的輥子產(chǎn)生機械抗性，磨碎比較困難，麥芽水分偏高時尤為明顯。表皮不宜粉碎的太細，因為表皮可構(gòu)成自然過濾層。如麥芽粉碎的太細，就會降低麥汁的過濾性能，甚至造成嚴重的過濾困難。另外，麥芽粉碎的太細，物料體積變小，麥芽粉緊密堆積在一起，勢必增加麥汁流出和洗糟困難。

精釀啤酒設(shè)備主要針對于酒店、啤酒屋、小型啤酒工坊嚴格遵循精釀啤酒的釀造工藝，在每一個細節(jié)上都深入細化。從而實現(xiàn)對啤酒精細化釀造。精釀啤酒。這是一項創(chuàng)造性藝術(shù)，我們認為每一個精釀啤酒項目都是不一樣的。公司通過提供量身定制的釀造設(shè)備，先人一步。我們的創(chuàng)新方案賦予了釀造師更多的靈活性，激發(fā)他們的創(chuàng)造力，從而釀造出更出色的啤酒。小型精釀啤酒設(shè)備入門門檻低，造成精釀啤酒設(shè)備廠家眾多。設(shè)備也比較單一，沒有技術(shù)的積累，也沒有技術(shù)上的創(chuàng)新。價格競爭成了眾多廠家生存的手段。以追求低價造成產(chǎn)品質(zhì)量急劇降低，關(guān)鍵設(shè)備功能缺失，難以滿足精釀啤酒釀造的需求。啤酒制冷系統(tǒng)：主要組成部分制冷機 ，制冷灌，制冷控制柜等組成。

制冷系統(tǒng)主要為啤酒糖化系統(tǒng)和發(fā)酵系統(tǒng)提供有效分時和持續(xù)降溫。制冷裝置包含制冷機組、冰水罐、冷水罐、冰水泵、冷水泵、冰水管道閥門等部件。上海衡丞飲料設(shè)備有限公司生產(chǎn)的冰水罐冷水罐系列內(nèi)外304不銹鋼，加厚保溫層，精工制作，不同型號的冰水罐配套不同的精釀設(shè)備。規(guī)格型號：100L、200L、300L、500L、1000L、3000L、5000L、10000L、20000L等可根據(jù)設(shè)備需求配備。設(shè)備材質(zhì)：食品級304不銹鋼生產(chǎn)周期：30--50天。歡迎咨詢上海衡丞飲料設(shè)備有限公司。啤酒單醪恒溫浸出糖化法，投料溫度在65℃左右，糖化1～2小時后升溫至過濾溫度78℃，進行過濾。濟南啤酒屋啤酒糖化罐加工

單體式啤酒糖化設(shè)備的三鍋兩槽，這種設(shè)備一般用在各大高校、啤酒廠及各大科研單位。上海5000L啤酒生產(chǎn)線組合

上海衡丞蒸汽式糖化系統(tǒng)電加熱/蒸汽加熱/直火加熱模塊化設(shè)計，PLC/半自動控制，更大容量的帶視鏡麥汁緩沖罐，過濾效率顯著提高，攪拌電機上下升降式設(shè)計，有效避免對麥糟層的破壞，釀酒師參與流程設(shè)計。上海衡丞蒸汽式糖化系統(tǒng)標準配置：1x糖化/過濾槽，側(cè)部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設(shè)計酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺，取樣臺設(shè)計，衛(wèi)生級閥門，管道；1x衛(wèi)生級變頻泵1x304不銹鋼麥汁緩沖罐；Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜Ix觸摸屏+人機界面控制系統(tǒng)；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設(shè)備調(diào)試，操作培訓?？蛇x:流量計熱水罐自動送料、料斗。上海5000L啤酒生產(chǎn)線組合

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在上海市等地區(qū)的機械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，上海衡丞供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！