啤酒加熱系統(tǒng)產(chǎn)品介紹：啤酒設備加熱方式和充足的熱源供應以及精確地溫度控制系統(tǒng)，在整個糖化過程和煮沸過程中起到至關重要的作用，對糖化煮沸效果有直接的影響，上海衡丞飲料設備有限公司的加熱系統(tǒng)配備品牌鍋爐，精工制作的熱水罐為整套設備提供穩(wěn)定高效的熱源供應。規(guī)格型號：2000L熱水罐配備鍋爐、。3000L熱水罐配備鍋爐、5000L熱水罐配備鍋爐、10000L（及以上）熱水罐配備鍋爐、設備材質(zhì)：不銹鋼/噴塑生產(chǎn)周期：30--50天。歡迎咨詢上海衡丞飲料設備有限公司。直至現(xiàn)在，精釀啤酒滲入咖啡館、酒館等多個領域，精釀啤酒已從小眾產(chǎn)品進入大眾消費時代。5000L啤酒精釀設備廠

相信很多熱愛啤酒以及有相關餐飲經(jīng)營工作的朋友對精釀啤酒設備是不陌生的，這種設備能夠支持客戶完成啤酒的釀造工作，從國外到國內(nèi)頗具影響力的精釀啤酒設備有很大的市場需求，那么這種設備一般多少錢可以買到呢？精釀啤酒是指年產(chǎn)量在1000噸以下，量小而精制的鮮啤酒出產(chǎn)廠，或稱啤酒坊。分布在餐館、娛樂城和飯店等小區(qū)域內(nèi)經(jīng)營和消費，外觀混濁，富含啤酒酵母，以自給自足消費為主，故亦稱自釀啤酒。精釀啤酒設備出產(chǎn)的鮮啤酒，被譽為啤酒精品中之精品。其發(fā)展不僅能豐厚我國啤酒品種、滿足顧客更高層次的需求，而且對促進我國啤酒業(yè)健康發(fā)展和啤酒出產(chǎn)過程中節(jié)約能源、減少污染、保護環(huán)境都有積極的意義。微型自釀啤酒設備首要分為三種，家庭自釀啤酒設備，酒店自釀啤酒設備和工廠自釀啤酒設備。5000L啤酒精釀設備廠4噸精釀啤酒設備，由原料粉碎設備、糖化過濾設備、發(fā)酵設備、CIP清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、配電系統(tǒng)組成。

粉碎工藝過程的要求和要點麥芽至粉碎機輸送的損失率要低；粉碎的總損失率0.3～3%；粉碎中要保持粉碎物料質(zhì)量的穩(wěn)定，否則，它將會在后續(xù)工藝過程中對啤酒質(zhì)量產(chǎn)生波動影響；盡可能降低粉碎過程的成本，并注重提高粉碎質(zhì)量，從而保證后續(xù)生產(chǎn)過程，即從糖化到啤酒過濾能有較低的生產(chǎn)成本。上海衡丞公司為中小型啤酒廠提供完善的原料處理系統(tǒng)。包括原料提升、筒倉、振動篩、除塵、計量倉、粉碎機等。干法粉碎是傳統(tǒng)的粉碎方法，國內(nèi)中小型啤酒廠普遍采用。包括：精選機、吸塵器、提升機、粉碎機、料倉及輔件。麥芽干法粉碎大都采用對輥式粉碎機，有兩輥、四輥、五輥、六輥等多種機型。粉碎機的輥筒粉碎機的輥筒是經(jīng)離心灌鑄工藝制成的冷，硬鑄鐵，輥筒的表面具有極高的硬度。輥筒的直徑約為250mm，直徑不能太小，否則麥粒容納角太小，粉碎能力下降。容納角是指在此容納麥粒所形成的角度。

啤酒釀造步驟：第一步就是先將麥芽粉碎好。粉碎：顧名思義，粉碎，就是把麥芽放入粉碎機器進行粉碎。第二步，把粉碎完的麥芽投入糖化罐體，進行糖化。糖化：糖化就是利用麥芽中所含的各種水解酶，在適宜的條件下，將麥芽中的不溶性高分子物質(zhì)逐步分解為可溶性低分子物質(zhì)。第三步，以麥糟層為過濾層，循環(huán)澄清麥汁。過濾：糖化結束后，麥芽中高分子物質(zhì)分解已經(jīng)完成，應迅速將糖化醪中已經(jīng)溶解的可溶性物質(zhì)和不溶性物質(zhì)分離，以得到澄清麥汁。第四步，過濾完后的麥汁，打入煮沸罐，進行煮沸。煮沸：將麥汁加熱到100℃，煮沸一段時間，在煮沸過程中加入啤酒花。第五步，煮沸完后，麥汁以切線與旋沉罐的方向，打入旋沉罐，進行回旋沉淀，以達到熱凝固物析出沉淀的效果?；匦恋恚蝴溨蠓薪Y束后，應該盡快將麥汁中的熱凝固物進行有效的分離，以獲得澄清的麥汁。第六步，麥汁通過板式換熱器進行降溫。冷卻：麥汁通過板式換熱器，將麥汁冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度。第七步，將降溫完的麥汁打入發(fā)酵罐，添加酵母進行發(fā)酵。酵母的主要代謝產(chǎn)物和發(fā)酵副產(chǎn)物：?乙醇和二氧化碳-醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等物質(zhì)。

上海衡丞發(fā)酵罐標準配置：蝶閥，取樣閥，真空安全閥快裝卡箍，壓力表；4X304不銹鋼支腿；外殼：304不銹鋼3mm；內(nèi)筒：304不銹鋼2mm；內(nèi)外衛(wèi)生級拋光處理；內(nèi)部鈍化處理，滿焊；60度錐底，25%頂部預留空間；旋轉出料口；側部/頂部人孔；多段冷卻夾套；80mmPU發(fā)泡保溫材料；CIP，清洗球；衛(wèi)生級三通連接；4-6寸酒花干投口；可選：不銹鋼鈦棒；CO2調(diào)節(jié)閥設備材質(zhì)：食品級304不銹鋼；生產(chǎn)周期：30--50天。更多關于發(fā)酵罐設備相關內(nèi)容，歡迎咨詢上海衡丞飲料設備有限公司。啤酒雙醪浸出糖化法，糖化醪與糊化醪兌醪后，不再煮沸，直接在糖化鍋升溫，達到糖化各階段所要求的溫度。溫州30000L啤酒CIP系統(tǒng)生產(chǎn)

精釀啤酒設備可以分為家釀啤酒設備、酒店/餐廳小型啤酒設備、小型啤酒廠生產(chǎn)設備、中大型啤酒廠生產(chǎn)設備。5000L啤酒精釀設備廠

上海衡丞啤酒設備直火式糖化系統(tǒng)標準配置：1x糖化/過濾槽，側部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設計酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺，取樣臺設計，衛(wèi)生級閥門，管道；1x衛(wèi)生級變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐；Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜；Ix觸摸屏+人機界面控制系統(tǒng)；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設備調(diào)試，操作培訓；可選:流量計熱水罐自動送料、料斗小型精釀啤酒；材質(zhì)：食品級304不銹鋼；生產(chǎn)周期：20--50天。5000L啤酒精釀設備廠

上海衡丞飲料設備有限公司公司是一家專門從事啤酒飲料設備制造，定制化設備制造，糖化發(fā)酵設備，啤酒灌裝設備產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，是一家生產(chǎn)型企業(yè)，公司成立于2015-02-27，位于青村鎮(zhèn)北唐村唐家1128號246室7幢一層。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。主要經(jīng)營啤酒飲料設備制造，定制化設備制造，糖化發(fā)酵設備，啤酒灌裝設備等產(chǎn)品服務，現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗豐富的研發(fā)設計團隊，對于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴格，完全按照行業(yè)標準研發(fā)和生產(chǎn)。我們以客戶的需求為基礎，在產(chǎn)品設計和研發(fā)上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了衡丞產(chǎn)品。我們從用戶角度，對每一款產(chǎn)品進行多方面分析，對每一款產(chǎn)品都精心設計、精心制作和嚴格檢驗。上海衡丞飲料設備有限公司嚴格規(guī)范啤酒飲料設備制造，定制化設備制造，糖化發(fā)酵設備，啤酒灌裝設備產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務團隊，分工明細，服務貼心，為廣大用戶提供滿意的服務。