啤酒的主要釀造工藝和流程，因為一杯精釀啤酒好不好，由原料、設(shè)備和釀造技術(shù)三大因素決定。啤酒是一種發(fā)酵飲料，其主要原料有4種，大麥芽、啤酒花、酵母和水。啤酒制作流程共需要粉碎、糖化、過濾、煮沸、旋沉、降溫、入罐發(fā)酵七大步。精釀啤酒制作設(shè)備分為糖化罐和發(fā)酵罐。糖化罐是一套設(shè)備的控制系統(tǒng)，類似于人的大腦，釀造過程中負(fù)責(zé)上述的前六大步驟，非常的重要；發(fā)酵罐，正如其名，主要作用是把麥汁發(fā)酵成精釀啤酒，也是放酒的容器。這二者的材質(zhì)和工藝決定著生產(chǎn)啤酒的效率和精釀的口感。選擇時，定要注重細(xì)節(jié)和質(zhì)量。與傳統(tǒng)的啤酒釀造設(shè)備相比，精釀啤酒設(shè)備更加靈活，可以根據(jù)不同的需求進(jìn)行調(diào)整。上海啤酒精釀設(shè)備廠

    用上發(fā)酵釀造的艾爾啤酒起源于古時候的大不列顛群島，至今已有幾千年的歷史，用下發(fā)酵釀造的拉格啤酒始于哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸之后，至今只有幾百年的歷史。發(fā)酵溫度和時間，上發(fā)酵要求較高的發(fā)酵溫度，大約為10-20℃，且發(fā)酵的時間更短，下發(fā)酵要求較低的發(fā)酵溫度，在10℃以下，且發(fā)酵的時間更長。酵母類型，上發(fā)酵使用上發(fā)酵酵母讓酵母浮在麥芽汁頂部工作，下發(fā)酵使用下發(fā)酵酵母，讓酵母沉在麥芽汁底部工作。風(fēng)格特征，上發(fā)酵啤酒一般酒體更飽滿，擁有明顯的水果或香料味，口感濃烈復(fù)雜，余味有非常宜人的啤酒花香氣，很多精釀啤酒都是用上發(fā)酵釀造的，下發(fā)酵啤酒酒體更輕盈，口感清爽，更強(qiáng)調(diào)麥芽的香氣，我們常喝的工業(yè)啤酒就是用下發(fā)酵釀造的。啤酒的功效作用啤酒屬于低度酒之一，酒精度很低，因此，喝啤酒不但不易醉人傷身，少量飲用反而對身體健康有益處，另外，啤酒還有殺菌、消除疲勞、促進(jìn)消化等功效。1.殺菌啤酒中含有維生素C，可以軟化血管，啤酒中的樹脂有很強(qiáng)的防腐殺菌作用，可以殺滅葡萄球菌、結(jié)核桿菌，啤酒只能作為輔助**手段，不可通過大量飲用啤酒來殺菌。2.消除疲勞夏季人體大量出汗帶走了鉀、鈣、鎂等離子，尤其是鉀，人體會感到疲勞。濟(jì)南啤酒質(zhì)量好精釀啤酒的定制需要考慮釀造規(guī)模、口味、包裝等因素。

精釀啤酒設(shè)備主要針對于酒店、啤酒屋、小型啤酒工坊嚴(yán)格遵循精釀啤酒的釀造工藝，在每一個細(xì)節(jié)上都深入細(xì)化。從而實現(xiàn)對啤酒精細(xì)化釀造。精釀啤酒。這是一項創(chuàng)造性藝術(shù)，我們認(rèn)為每一個精釀啤酒項目都是不一樣的。公司通過提供量身定制的釀造設(shè)備，先人一步。我們的創(chuàng)新方案賦予了釀造師更多的靈活性，激發(fā)他們的創(chuàng)造力，從而釀造出更出色的啤酒。小型精釀啤酒設(shè)備入門門檻低，造成精釀啤酒設(shè)備廠家眾多。設(shè)備也比較單一，沒有技術(shù)的積累，也沒有技術(shù)上的創(chuàng)新。價格競爭成了眾多廠家生存的手段。以追求低價造成產(chǎn)品質(zhì)量急劇降低，關(guān)鍵設(shè)備功能缺失，難以滿足精釀啤酒釀造的需求。

根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒。黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤下的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。更多關(guān)于啤酒設(shè)備、生產(chǎn)加工，歡迎咨詢上海衡丞飲料設(shè)備有限公司。選擇合適的精釀啤酒設(shè)備可以提高釀造效率和品質(zhì)。

    疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。特別的是，嬰幼兒、老年人、體弱者、酒精過敏等人群不宜飲用。啤酒中嘌呤含量高，痛風(fēng)患者不宜飲用。溫馨提示1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，**的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁，這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。2、不要和碳酸飲料，如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。3、飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)排毒部分臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)排毒部分臟的作用。每個人對啤酒的感覺是不一樣的，中國人把它當(dāng)作朋友，德國人把它當(dāng)作生命，美國人把它當(dāng)作甜品，法國人則把它當(dāng)作享受，捷克人讓啤酒更加驚艷，而英國人則更加的直接，干脆把啤酒當(dāng)作自己的國，啤酒低于白酒的濃醇，拋卻了香檳的高雅，憑棄了葡萄酒的酸甜，留下的，只有無盡的痛快與自然。啤酒設(shè)備的清洗和消毒是保證啤酒衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。廣東1500L啤酒CIP系統(tǒng)生產(chǎn)

精釀啤酒設(shè)備的使用可以提高餐廳的品牌形象，吸引更多的消費(fèi)者。上海啤酒精釀設(shè)備廠

精釀啤酒設(shè)備的組成：一套精釀啤酒設(shè)備是由一個糖化罐搭配多個發(fā)酵罐組合而成的，精釀啤酒發(fā)酵周期是在十天左右，精釀啤酒的需求量決定了發(fā)酵罐的個數(shù)，一個啤酒發(fā)酵罐只能做一種啤酒，想賣幾種酒就要買幾種發(fā)酵罐，為了防止供不上，需要儲備一個多余的備用，因為總有一種口味的啤酒是賣的較快的，現(xiàn)有（黃啤、黑啤、IPA、果啤等）每個酒的口味都有不同的口感，商家也要根據(jù)客流量和需求量來購買啤酒發(fā)酵罐以及規(guī)格，因此，要根據(jù)自己需求來選擇合適的精釀啤酒設(shè)備。上海啤酒精釀設(shè)備廠