精釀啤酒越來(lái)越受歡迎了，獨(dú)特的口感，健康的酒質(zhì)，決定了消費(fèi)人群不停在擴(kuò)大，那么對(duì)應(yīng)增長(zhǎng)的市場(chǎng)，怎么選好的精釀啤酒設(shè)備呢？我們從幾個(gè)角度分析。家庭智能精釀啤酒機(jī)背景技術(shù)現(xiàn)有的小型自釀啤酒發(fā)酵設(shè)備大多為一罐高溫發(fā)酵，無(wú)溫度自控裝置，且需外部二氧化碳備壓系統(tǒng)，極易在發(fā)酵過(guò)程中出現(xiàn)酵母自溶，產(chǎn)生不良的酵母味，品質(zhì)較差，無(wú)法滿足人們追求品質(zhì)新鮮飲用啤酒的需求，因此，提出了雙罐低溫發(fā)酵、帶有溫度自控、二氧化碳備壓和原料自動(dòng)滅菌的家用智能精釀啤酒機(jī)。目的在于提供一種家用全自動(dòng)自釀啤酒機(jī)，造價(jià)較低，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，適合家庭使用，可隨時(shí)提供新鮮、安全的啤酒。智能精釀啤酒機(jī)的功能優(yōu)點(diǎn)對(duì)于DIY愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，自釀啤酒是一件非常有成就感的事，也已經(jīng)有不少的聯(lián)網(wǎng)設(shè)備可以幫助你進(jìn)行釀制。近期，又有一款同類型設(shè)備在Indiegogo上亮相了，它的名字叫作Brewie。Brewie是一款對(duì)于新手非常友好的釀酒裝置。用戶無(wú)需進(jìn)行任何的設(shè)置和測(cè)量——預(yù)分配套裝和RFID卡槽可以搞定這些——只要把原料倒進(jìn)機(jī)器，掃描配方卡，然后按下開(kāi)始按鈕，釀制過(guò)程便會(huì)立刻開(kāi)始。當(dāng)然，Brewie也允許用戶進(jìn)行更高程度的自定義，對(duì)多達(dá)23種不同參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)，包括水量和煮沸時(shí)間等等。啤酒生產(chǎn)線中的檢測(cè)設(shè)備，如酒精度計(jì)、pH計(jì)等，用于監(jiān)控啤酒的各項(xiàng)指標(biāo)，確保啤酒的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。安徽100L啤酒發(fā)酵系統(tǒng)設(shè)備

精釀啤酒設(shè)備具有多種功能，下面是其中一些主要的功能：粉碎系統(tǒng)：用于將麥芽等原料粉碎成適合釀造的顆粒大小，以便后續(xù)的糖化過(guò)程。糖化系統(tǒng)：將粉碎后的麥芽等原料與水混合，通過(guò)特定的溫度和時(shí)間進(jìn)行糖化反應(yīng)，生成可發(fā)酵的糖液。這個(gè)過(guò)程中，設(shè)備會(huì)控制溫度、時(shí)間等參數(shù)，確保糖化反應(yīng)的順利進(jìn)行。發(fā)酵系統(tǒng)：將糖液中的糖分發(fā)酵成酒精和二氧化碳等物質(zhì)，生成啤酒。發(fā)酵系統(tǒng)包括發(fā)酵罐、發(fā)酵鎖等設(shè)備，可以控制溫度、壓力等參數(shù)，確保發(fā)酵過(guò)程的穩(wěn)定性和效率。上海20000L 啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)注意設(shè)備能耗與環(huán)保性能，節(jié)能減排，助力可持續(xù)發(fā)展。

精釀啤酒設(shè)備的保養(yǎng)周期取決于多個(gè)因素，包括設(shè)備的使用頻率、工作環(huán)境、設(shè)備的材質(zhì)和制造工藝等。因此，沒(méi)有一個(gè)固定的保養(yǎng)周期適用于所有設(shè)備。一般來(lái)說(shuō)，精釀啤酒設(shè)備的保養(yǎng)周期可以按照以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮：設(shè)備使用頻率：如果設(shè)備使用頻率較高，建議縮短保養(yǎng)周期。例如，如果設(shè)備每天都需要使用，建議每周或每?jī)芍苓M(jìn)行一次保養(yǎng)。如果設(shè)備使用頻率較低，例如每周只使用一次，那么可以每個(gè)月或每?jī)蓚€(gè)月進(jìn)行一次保養(yǎng)。工作環(huán)境：如果設(shè)備工作環(huán)境較為惡劣，例如溫度較高、濕度較大或存在腐蝕性氣體等，建議縮短保養(yǎng)周期。這是因?yàn)閻毫拥墓ぷ鳝h(huán)境可能導(dǎo)致設(shè)備部件更快地磨損和老化。設(shè)備材質(zhì)和制造工藝：不同材質(zhì)和制造工藝的設(shè)備具有不同的耐用性和保養(yǎng)要求。一些設(shè)備可能需要更頻繁地保養(yǎng)，而另一些設(shè)備則可能相對(duì)更耐用，保養(yǎng)周期可以適當(dāng)延長(zhǎng)。綜上所述，精釀啤酒設(shè)備的保養(yǎng)周期應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行靈活調(diào)整。建議設(shè)備使用者在購(gòu)買設(shè)備時(shí)向制造商咨詢保養(yǎng)要求，并遵循制造商提供的保養(yǎng)手冊(cè)或指南進(jìn)行操作。同時(shí)，定期檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理潛在問(wèn)題，以確保設(shè)備的正常運(yùn)行和延長(zhǎng)使用壽命。

    概念：糖化是將粉碎好的麥芽與熱水混合后，使麥芽與輔料中的物質(zhì)逐步分解，制成麥汁的一個(gè)過(guò)程。糖化過(guò)程：（1）加水加熱，根據(jù)罐體規(guī)格大小適量加水，升溫至一定溫度.（2）將粉碎好的麥芽投入設(shè)備與水混合進(jìn)行自動(dòng)攪拌、浸泡、糖化（4）糖化結(jié)束后醪液，泵入過(guò)濾槽或壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。過(guò)濾槽有篩板，進(jìn)行麥汁過(guò)濾，清澈麥汁打入煮沸鍋，麥糟留在過(guò)濾槽。（5）洗糟結(jié)束后，麥糟可作質(zhì)量較高的飼料，把洗糟得來(lái)的麥汁回流清澈打入煮沸鍋，進(jìn)行酒花的添加。（6）麥汁經(jīng)過(guò)煮沸打入回旋沉淀槽，或在煮沸漩沉鍋?zhàn)匝h(huán)；分離酒花糟和熱冷凝物進(jìn)行回旋沉淀。精釀啤酒的味道往往更加豐富，相比于寡淡的工業(yè)啤酒，精釀啤酒在釀造過(guò)程中恨大限度的保留了原料自身的風(fēng)味。而精釀酒廠往往會(huì)投入大量的時(shí)間與精力來(lái)提高啤酒的風(fēng)味，而工業(yè)酒廠則是將大量的時(shí)間與精力用在了市場(chǎng)營(yíng)銷上。二、選擇多前面說(shuō)過(guò)了口感好，但有時(shí)候初嘗精釀啤酒的人并不會(huì)有這種感覺(jué)，甚至?xí)J(rèn)為精釀啤酒要比工業(yè)啤酒要難喝。造成這一結(jié)果的原因主要是因?yàn)榫勂【频姆N類繁多，口味風(fēng)格各異，喝到自己不喜歡的風(fēng)格也是在所難免的。但是，只要你愿意多嘗試一些風(fēng)格，會(huì)找到讓你驚艷的酒款。該方法不添加輔料。精釀啤酒設(shè)備的智能化管理系統(tǒng)，讓生產(chǎn)更加高效便捷。

    顏色從淺金到深棕不等，擁有明顯的水果或香料味，口感濃烈復(fù)雜，余味有非常宜人的啤酒花香氣，很多精釀啤酒(CraftBeer)都是用上發(fā)酵釀造的。佳的適飲溫度大約在10~18℃，如果溫度太低，就會(huì)嘗不出來(lái)啤酒的風(fēng)味，自然也不建議加入冰塊飲用。2、拉格啤酒（Lager）即底層發(fā)酵或是低溫發(fā)酵。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。大部分啤酒為底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度*為9至14攝氏度。拉格啤酒酒體更輕盈，口感清爽，更強(qiáng)調(diào)麥芽的香氣。經(jīng)Lager發(fā)酵的啤酒**佳適飲溫度約在7~9℃，若飲用時(shí)溫度太高，它的苦味表現(xiàn)就會(huì)非常明顯，有些剛開(kāi)始接觸或不習(xí)慣喝啤酒的人，常常會(huì)因?yàn)橥吮蟮目辔抖鴮?duì)拉格啤酒望之卻步。我們平常喝的雪花、百威、燕京等都屬于拉格啤酒。3、混合啤酒（MixedStyles）混合啤酒是結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝制作出來(lái)的啤酒，比如使用上發(fā)酵酵母在低溫情況下發(fā)酵，或使用下發(fā)酵酵母在較高溫度下發(fā)酵。這種啤酒的風(fēng)格難以界定。但一般是在經(jīng)典啤酒風(fēng)格，如波特啤酒(Porter)和小麥啤酒(Weizenbier)的基礎(chǔ)上添加一些其他額外的風(fēng)味;或是以其他非常規(guī)原料來(lái)釀造的啤酒，如蔬菜、水果等。二、按原麥汁濃度分類1、低濃度啤酒。在選購(gòu)啤酒精釀設(shè)備時(shí)，建議咨詢專業(yè)人士或參考行業(yè)評(píng)價(jià)，避免盲目購(gòu)買。浙江300L啤酒釀造設(shè)備

選購(gòu)適合自身需求的精釀啤酒設(shè)備，才能較大化發(fā)揮其效能。安徽100L啤酒發(fā)酵系統(tǒng)設(shè)備

    也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)來(lái)命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生微小冰晶，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，將冰晶過(guò)濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問(wèn)題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。4、干啤酒這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下。因此干啤具有口味干爽、殺口力強(qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。5、全麥芽啤酒釀造中遵循德國(guó)的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。雖然這樣生產(chǎn)出的啤酒成本較高,全麥芽啤酒除了具有普通啤酒特色外,更是擁有突出的麥芽香氣、啤酒花香氣濃郁、口感醇厚爽口和苦味適中等特點(diǎn)。從嚴(yán)格意義上講,麥芽啤酒其實(shí)是麥芽飲料,因?yàn)樗⒉桓缓凭煞?理論上講并不是啤酒,但是德國(guó)人一般都管它叫“Malzbier”。即麥芽啤酒。多年來(lái),麥芽啤酒一直深受德國(guó)人的喜愛(ài),在德國(guó)本土受到追捧。6、頭道麥汁啤酒頭道麥汁啤酒是由日本麒麟啤酒公司率先推出，只使用過(guò)濾所得麥汁直接發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨?。安?00L啤酒發(fā)酵系統(tǒng)設(shè)備