當你買商用電磁灶的時候，你會發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？1.凹面電磁爐：凹面電磁爐的優(yōu)點是烹飪的菜肴加熱更均勻，缺點是清洗麻煩，選擇的鍋須是圓底鍋，否則無法使用。2.平板電磁爐：平板電磁爐的優(yōu)點是清洗省力，大部分鍋都能用。缺點是加熱部分只有一側(cè)太低，烹飪能力差。電磁凹面爐與傳統(tǒng)煎鍋兼容，增加了爐面的加熱面積，使煎炸時的加熱更加均勻，更適合煎炸。但有些鍋會受到限度，不能使用平底鍋，不能使用比凹爐微晶面板大的鍋，否則微晶面板容易破碎，微晶面板價錢昂貴，維護成本相對較高。商用電磁灶在使用時，不要將手表、錄音帶等易受磁場影響的物品放在烤箱表面或隨身攜帶操作。廣東專業(yè)商用電磁灶多少錢一臺

商用電磁灶因為功率大須使用大功率igbt，但是調(diào)試時如何檢測igbt呢？1.用指針式萬用表測量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值，正常情況下測得的電阻值為無窮大。然后用萬用表的紅色探針連接igbt的DrainD，用黑色探針連接SourceS。如果測量值約為幾kω，則表明igbt包含阻尼管：如果測得的電阻值在幾十kω左右，說明igbt中沒有阻尼管。對于數(shù)字萬用表，正常情況下，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v。2.用數(shù)字萬用表測試商用電磁灶的igbt時，管內(nèi)容易受到外界電磁場或靜電的充電，少量的電荷會在電容上形成相當高的電壓，對管造成損傷。因此，測量時應(yīng)格外小心，并采取相應(yīng)的防靜電感應(yīng)措施。例如，在測量之前，先將人體接地，然后再接觸igbt的引腳。在手腕上連接一條防靜電腕帶，使人體與地面保持等電位，然后插入插針。青海節(jié)地商用電磁灶費電嗎在選購商用電磁灶時要檢查商用電磁灶面板是否平整、凹凸或傾斜。

商用電磁灶質(zhì)量判斷：1、首先，檢查商用電磁灶面板是否平整、凹凸或傾斜。選擇時，一定要確保電磁爐面板光滑無損。2、看看面板的顏色。黑色的大部分是從德國進口的微晶玻璃板，是很好的面板。3、然后查看底部的冷卻風(fēng)扇，選擇風(fēng)扇對角線尺寸大的產(chǎn)品。宜使用磁懸浮、液壓或納米風(fēng)扇。如果可以拆卸，用手按壓風(fēng)扇葉片，可以壓下大約2mm的是磁懸浮。因為散熱效率會影響內(nèi)部元件的使用壽命。4、看產(chǎn)品檢驗流程是否到位。許多商用電磁灶的制造商從頭到尾組裝好機器，然后他們準備在通電十分鐘后交付機器。這是非常不正確的，每個爐子或多或少都會有一些可控的小問題，所以每個過程的檢測變得至關(guān)重要。

商用電磁灶不通電故障維修方法：1.用螺絲批將電磁爐的底部鐵板拆下，即可看到內(nèi)部的電路結(jié)構(gòu)。電路板安裝在底部鐵板內(nèi)側(cè)由兩層絕緣板墊底，商用電磁灶中間為鍋底形的電磁線圈，其線徑與普通電磁爐相比相差懸殊，且線圈外面也是好多的油污。2.電腦板與按鍵板結(jié)合在一起安裝在電磁爐的前端，且上面也是有很多油污。仔細觀察旁邊的商用電磁灶的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板，可以看到銅箔已經(jīng)燒斷，說明電路存在嚴重短路情況。3.觀察電腦板的正面，可見主芯片是直插型（非熔接型）說明其損壞機率很大，才這樣設(shè)計方便更換。但這樣設(shè)計也使得集成電路插座內(nèi)聚了很多油污導(dǎo)致接觸不好或漏電情況。4.根據(jù)上述觀察后，用萬用表測量商用電磁灶保險管，發(fā)現(xiàn)有短路情況保險卻沒有熔斷，說明后級功率元件沒有損壞。接著測量其它各端口對地阻值，均沒有短路情況，但有一個對地電阻熔斷，一個頂部爆裂。懷疑是油污造成的局部短路，導(dǎo)致限流電流損壞。而短路點應(yīng)該就是前面的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板。商用電磁灶忌諱水蒸氣和濕氣，要杜絕熱氣和蒸汽。

商用電磁灶放置時的保養(yǎng)1.確保進氣口和出氣口通暢。使用時，電磁爐隨著灶具的升溫而升溫，因此電磁爐應(yīng)放置在空氣循環(huán)的地方，出風(fēng)口應(yīng)與墻壁等物體保持一定距離，以確保沒有物體堵塞爐體的進風(fēng)口和出風(fēng)口。2.選擇合適的鍋碗瓢盆。商業(yè)電磁爐外殼和黑水晶的重量有限。普通民用電磁爐帶鍋帶來的食物不能超過5公斤，鍋底不能太小，以防商用電磁灶表面壓力過于集中。3.使用和儲存過程中注意防水、防潮、防蟑螂。商用電磁灶沒有防水功能，受潮或進水可能會導(dǎo)致故障短路。因此，使用時應(yīng)遠離濕氣和蒸汽，嚴禁用水清洗。市場上已經(jīng)出現(xiàn)了防水電磁爐，但是為了保證穩(wěn)妥，延長產(chǎn)品的使用壽命，需要盡量避免受潮。商用電磁灶具有良好的自動檢測和自我保護功能。浙江專業(yè)商用電磁灶多少錢一臺

商用電磁灶采用大功率電磁加熱，沒有電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊。廣東專業(yè)商用電磁灶多少錢一臺

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點都不同，在使用過程中即不會產(chǎn)生明火，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈敏而準確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無疑有巨大進步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險。現(xiàn)在常見的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)各種場所：特別是禁火場所、空闊刮風(fēng)場所（如地下室、加油站、液化氣間、酒廠、車間、倉庫等）因為它工作過程是不產(chǎn)生明火，且無高溫、無廢氣。廣東專業(yè)商用電磁灶多少錢一臺

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