商用電磁灶因?yàn)楣β蚀箜毷褂么蠊β蔵gbt，但是調(diào)試時(shí)如何檢測(cè)igbt呢？1.商用電磁灶的igbt可以用萬(wàn)用表測(cè)試。測(cè)試前，igbt的三個(gè)引腳應(yīng)短路并放電，以避免影響測(cè)試的準(zhǔn)確性。測(cè)試時(shí)，先將萬(wàn)用表設(shè)在R*10Kω檔，然后用黑色探針連接igbt的DrainD，用萬(wàn)用表指針在零位連接igbt的SourceS。用手指同時(shí)觸摸Gateg和Draind，觸發(fā)igbt導(dǎo)通，萬(wàn)用表指針向低阻方向擺動(dòng)，可以固定在某個(gè)位置。然后用手指同時(shí)觸摸網(wǎng)格G和源S。此時(shí)，igbt被阻斷，萬(wàn)用表指針歸零。如果實(shí)測(cè)情況與上述情況不符，說(shuō)明被測(cè)igbt有問(wèn)題。2.檢測(cè)商用電磁灶的igbt是否含有阻尼管，可以用指針式萬(wàn)用表的r*1k檔進(jìn)行檢測(cè)，也可以用數(shù)字萬(wàn)用表的二JI管檔測(cè)量pn結(jié)正向壓降進(jìn)行判斷。商用電磁灶行使電磁感應(yīng)原理，使能導(dǎo)磁的金屬體在交變磁場(chǎng)的過(guò)程中產(chǎn)生感應(yīng)電流，產(chǎn)生熱效應(yīng)的設(shè)備。甘肅智能商用電磁灶公司

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：移相調(diào)脈寬法。如果變壓器沒(méi)有抽頭，則它只用于將感應(yīng)線(xiàn)圈與主電源隔離并匹配負(fù)載。作用T1和T2為左橋臂，T3和T4為右橋臂。T1和T2的激勵(lì)脈沖被反轉(zhuǎn)，并且具有足夠的死區(qū)時(shí)間來(lái)確保T1和T2不產(chǎn)生公共導(dǎo)通。類(lèi)似地，T3和T4的激勵(lì)脈沖被反轉(zhuǎn)并且具有足夠的死區(qū)時(shí)間。當(dāng)左右橋臂的激勵(lì)脈沖相位差從180變?yōu)?時(shí)，商用電磁灶的功率從大值到小值連續(xù)平滑變化，半橋臂的功率管實(shí)現(xiàn)零電壓切換。此外，橋臂另一半的功率管實(shí)現(xiàn)零電流開(kāi)關(guān)。實(shí)際使用移相脈寬調(diào)制法時(shí)，由于省略了補(bǔ)償電感，商用電磁灶功率小時(shí)橋臂前的零電壓開(kāi)關(guān)會(huì)錯(cuò)位，所以功率低時(shí)采用間隙加熱法調(diào)節(jié)功率。移相脈寬調(diào)制法的缺點(diǎn)是IGBT管中有大電流通過(guò)續(xù)流二極管，功率管的工作狀態(tài)不如上述變壓器抽頭法。它的優(yōu)點(diǎn)是可以連續(xù)調(diào)節(jié)功率，省去了三個(gè)交流接觸器。甘肅智能商用電磁灶公司商用電磁灶使用時(shí)要確保進(jìn)氣口和出氣口通暢。

電磁爐經(jīng)常跳閘的處理方法：1.確保進(jìn)氣口和出氣口通暢。工作的設(shè)備隨著灶具的升溫而升溫，因此應(yīng)放置在空氣循環(huán)的地方，出風(fēng)口應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁等物品250px以上，以保證沒(méi)有物體堵塞爐體的進(jìn)排氣孔。2.選擇合適的鍋碗瓢盆。外殼和黑水晶的重量有限。普通民用帶鍋帶來(lái)的食物不能超過(guò)5公斤，鍋底不能太小，以防電磁爐表面壓力過(guò)于集中。3.使用和儲(chǔ)存過(guò)程中注意防水、防潮、防蟑螂。普通的沒(méi)有防水功能，受潮或進(jìn)水可能導(dǎo)致故障短路。所以使用時(shí)要遠(yuǎn)離濕氣和蒸汽，嚴(yán)禁用水沖洗。市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了防水的，但是為了延長(zhǎng)產(chǎn)品的使用壽命，需要盡量避免受潮。4.好好打掃爐子。電磁爐不能用溶劑或汽油清潔爐面或爐體。可以用軟布和一點(diǎn)中性洗滌劑擦一下。5.使用時(shí)，不要將刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物品放在烤箱面板上，不要將手表、錄音帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在烤箱表面或隨身攜帶操作。6.不要讓灶具空燒或干燒，以免電磁灶具面板因過(guò)熱而開(kāi)裂。

當(dāng)你買(mǎi)商用電磁灶的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會(huì)想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？1.凹面電磁爐：凹面電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是烹飪的菜肴加熱更均勻，缺點(diǎn)是清洗麻煩，選擇的鍋?lái)毷菆A底鍋，否則無(wú)法使用。2.平板電磁爐：平板電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是清洗省力，大部分鍋都能用。缺點(diǎn)是加熱部分只有一側(cè)太低，烹飪能力差。電磁凹面爐與傳統(tǒng)煎鍋兼容，增加了爐面的加熱面積，使煎炸時(shí)的加熱更加均勻，更適合煎炸。但有些鍋會(huì)受到限度，不能使用平底鍋，不能使用比凹爐微晶面板大的鍋，否則微晶面板容易破碎，微晶面板價(jià)錢(qián)昂貴，維護(hù)成本相對(duì)較高。安裝商用電磁灶設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意按照規(guī)范的順序進(jìn)行安裝。

商用電磁灶作為近年來(lái)商用電磁灶中越來(lái)越受歡迎的電器，它可以蒸、炒、煎、煮食物，而且節(jié)能、衛(wèi)生、方便、耐用。特點(diǎn)早已被許多家庭所接受。但是要想讓商用電磁灶成為我們的好幫手，就需要注意正確的使用方法。一些新手可能不知道怎樣使用，下面我們就來(lái)具體介紹一下如何使用吧。使用中或剛結(jié)束時(shí)，不要立即用冷水擦拭爐面。為避免爐面和爐體的油污，減少清潔商用電磁灶的工作量，在使用它時(shí)，可在爐面上放置一張比爐面大的紙，如廢報(bào)紙，以吸收鍋內(nèi)溢出的水、油等污物。使用它時(shí)，不要讓鐵鍋或其他鍋碗瓢盆空燒或干燒，以免快速加熱損壞鍋碗瓢盆。在使用商用電磁灶時(shí)，電磁灶與墻壁的距離應(yīng)大于10厘米，不要太近，以免影響其工作時(shí)的散熱。新疆耐用商用電磁灶怎么樣

商用電磁灶是一種新型的灶具，它采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流加熱的特殊工作原理。甘肅智能商用電磁灶公司

因商用電磁灶在加熱過(guò)程中是沒(méi)有明火的，故才有如此多的人對(duì)商用電磁灶能否進(jìn)行火炒表示懷疑甚至否定。實(shí)際上，能不能進(jìn)行火炒跟有沒(méi)有明火之間是沒(méi)有聯(lián)系的。物體燃燒的關(guān)鍵因素是溫度。即物體的溫度能不能達(dá)到需要燃燒的燃點(diǎn)。若溫達(dá)到或過(guò)了燃點(diǎn)則燃燒，反之則不能燃燒。我們炒菜用油一般為花生油或菜籽油?；ㄉ偷娜键c(diǎn)約為340℃，菜子油的燃點(diǎn)約為355℃。以花生油為例。在炒菜過(guò)程中，若鍋體的溫度若達(dá)到了340℃，則花生油就會(huì)燃燒，也就意味著能進(jìn)行火炒了。而商用電磁灶在加熱過(guò)程中雖然沒(méi)有明火，但其加熱的溫度可達(dá)800℃（16KW單頭炒灶，20℃溫度下所做試驗(yàn)數(shù)據(jù)），此溫度甚至過(guò)了一般火焰的溫度（一般紅焰的溫度范圍在300℃－900℃）。無(wú)論是花生油還是菜籽油在此溫度下都會(huì)燃燒的。所以進(jìn)行火炒也就比較簡(jiǎn)單。由此可見(jiàn)，只要掌握了商用電磁灶加熱的特性，使用商用電磁灶是完全可以進(jìn)行火炒的。甘肅智能商用電磁灶公司

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