商用電磁灶為何價(jià)格相差大？一、電磁爐機(jī)芯。商用電磁灶的機(jī)芯是很重要的一部分，相當(dāng)于臺(tái)式電腦的CPU。對(duì)于功率小于等于32kw的電磁爐，采用半橋機(jī)芯，具有過壓、干燒、雷擊、漏電、無鍋、缺等保護(hù)、控溫準(zhǔn)確等功能。如果大于35kw，需要采用全橋運(yùn)動(dòng)。電磁爐的不同運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致不同的價(jià)錢，所以一個(gè)好的電磁爐需要選擇一個(gè)好的品牌。二、電磁爐功能。目前市面上的商用電磁灶都有自動(dòng)控溫和自動(dòng)斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器的整體運(yùn)行，可以根據(jù)客戶要求增加相應(yīng)的功能。商用電磁灶要放在有利于空氣流通及散熱的位置。青海環(huán)保商用電磁灶供應(yīng)商

電磁灶作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁灶是通過電子技術(shù)手段產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使鍋具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。（故：電磁灶煮食的熱源來自于鍋具底部自身發(fā)熱而不是電磁灶本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要經(jīng)所有炊具均高出近1倍）具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。江蘇專業(yè)商用電磁灶多少錢商用電磁灶安裝的時(shí)候，進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口應(yīng)與周圍物體至少保持100毫米的距離。

商用電磁灶的微晶面板在商用過程中不可避免的會(huì)被意外損壞。那么怎么自己更換微晶面板呢？準(zhǔn)備同型號(hào)的微晶面板、紙帶、老虎鉗或尖嘴鉗、硅酮密封膠(玻璃膠)和膠槍。1.碎玻璃陶瓷的清洗。注意，商用電磁灶微晶玻璃在更換新的微晶玻璃之前應(yīng)清理。如不清理干凈，新的微晶玻璃在使用過程中會(huì)受到不均勻的應(yīng)力而被替換，再次開裂。（1）介刀分離微晶面板周圍的密封劑。切割時(shí)切到底，膠水的外殼和商用電磁灶要完全分開，便于后續(xù)操作。（2）用鉗子拉出碎玻璃片。拔出時(shí)盡量不要讓玻璃碎片太碎，以免掉入主板。在主板上用紙擋住。（3）玻璃碎片清理后，用中刀清理固定槽內(nèi)的所有硅脂和碎玻璃渣。2.更換前拆開新的微晶面板，沿著面板周邊貼上紙帶。邊緣應(yīng)與微晶面板的邊緣平行。膠帶應(yīng)拉直，無褶皺。沿固定槽邊緣貼紙帶，保持紙帶與邊緣平行，無褶皺。裱糊后，清理掉落在機(jī)器內(nèi)部的玻璃渣。3.涂抹硅酮密封膠。將硅酮密封膠均勻涂抹在固定槽上。4.將新的微晶面板放在固定槽上，輕輕按壓四周，使硅脂與面板完全接觸，并在接縫處均勻平滑地涂抹硅脂。5.片刻后，撕下微晶面板和外殼上的紙帶，注意動(dòng)作輕柔均勻。6.擦掉粘在面板和機(jī)身上的硅脂，并更換它以完成調(diào)試。

商用電磁灶的爐面是耐熱陶瓷板，交流電通過板材下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)中的磁力線穿過鐵鍋和不銹鋼鍋的底部時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生渦流，使鍋底迅速升溫，達(dá)到加熱食物的目的。它在選購時(shí)要注意哪些問題？1.商用電磁灶的價(jià)錢主要取決于功率的大小和配置。作為大型商用廚房設(shè)備，高配置大功率使用流暢，而低配置不只耽誤廚房做飯，而且維護(hù)成本高且麻煩。2.商用電磁灶的價(jià)錢與廠家的材料、重點(diǎn)和技術(shù)密切相關(guān)，尤其是商用電磁灶的配置功能?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多外觀上看起來都一樣，但實(shí)際上差別很大。有些甚至是廠家拼湊出來的，質(zhì)量根本無法保證。3.商用電磁灶機(jī)芯中的配置方案不同，所以商用電磁灶中的價(jià)錢也不同。建議選擇配置好的長(zhǎng)期使用，更耐用，售后更方便。尋找有實(shí)力的技術(shù)廠商，價(jià)錢更便宜，運(yùn)動(dòng)配置更有保障。商用電磁灶的爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。

商用電磁灶開關(guān)漏電跳閘保護(hù)的檢測(cè)比過流保護(hù)的檢測(cè)困難，但不用擔(dān)心，按照下面的方法檢測(cè)，很快就能發(fā)現(xiàn)問題。排除過流保護(hù)合閘，與過流保護(hù)不同。如果過流未能合上剎車，會(huì)明顯感覺到刀跳得厲害。如果泄漏未能關(guān)閉制動(dòng)器，它將稍微延遲跳閘。正確的判斷方法是先斷開機(jī)芯的接地線，然后再合上(這種檢測(cè)需要保證在合上商用電磁灶進(jìn)行檢測(cè)之前，旁邊的機(jī)器沒有人接觸到，否則可能會(huì)有觸電的危險(xiǎn))。如果能關(guān)閉,那就是機(jī)器的漏電保護(hù)。這時(shí)候找到商用電磁灶的漏點(diǎn)就夠了。檢測(cè)方法比較簡(jiǎn)單，一根一根的拆線，也就是風(fēng)機(jī)，傳感器脫離機(jī)芯后，再開機(jī)檢測(cè)。如果有一部分脫離了運(yùn)動(dòng)，則泄漏消失，說明剛脫離運(yùn)動(dòng)的部分有泄漏。如果所有附件都與機(jī)芯分離，機(jī)芯的電源將與機(jī)芯斷開，以便進(jìn)行測(cè)試。如果沒有漏，說明機(jī)芯有漏，那就更換機(jī)芯就好了。如有泄漏，電源線損壞泄漏，應(yīng)更換電源線。商用電磁灶的爐面一般由微晶玻璃制成，具有良好的抗沖擊性和絕緣性。青海環(huán)保商用電磁灶供應(yīng)商

商用電磁灶在使用時(shí)，不要將刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物品放在烤箱面板上。青海環(huán)保商用電磁灶供應(yīng)商

在使用商用電磁灶之前，首先要對(duì)電磁爐有一個(gè)簡(jiǎn)單的了解。以電磁爐為例，線圈板主要用于在作用的電流下產(chǎn)生磁場(chǎng)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為熱量加熱食物。提示1：電磁爐2-3米內(nèi)不要放置怕磁的家電和電子設(shè)備，以免產(chǎn)生不良影響。提示2：使用電磁爐后，將電源電位器調(diào)到較小的位置，等待冷卻風(fēng)扇停止運(yùn)轉(zhuǎn)，然后關(guān)閉電源，然后取下鐵鍋。此時(shí)，不應(yīng)用手直接觸摸面板的加熱范圍。提示3：清洗商用電磁灶時(shí)，冷卻?？梢允褂蒙倭恐行韵礈靹?。不要使用清潔劑或用金屬刷刷面板。需要注意的是，普通水洗或洗滌劑結(jié)合鋼球清洗微晶板的方法是不正確的。這種方法不只不干凈，而且會(huì)損壞和劃傷玻璃和陶瓷，影響它們的使用壽命。青海環(huán)保商用電磁灶供應(yīng)商

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