大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點都不同，在使用過程中即不會產(chǎn)生明火，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無疑有巨大進步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險?，F(xiàn)在常見的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)各種場所：特別是禁火場所、空闊刮風(fēng)場所（如地下室、加油站、液化氣間、酒廠、車間、倉庫等）因為它工作過程是不產(chǎn)生明火，且無高溫、無廢氣。為了滿足散熱要求，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動。新疆節(jié)地商用電磁灶什么樣子

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：1、調(diào)頻方法。這種方法的優(yōu)點是電路簡單，但商用電磁灶輸出功率大時，電流相位滯后于電壓相位，大電流狀態(tài)下關(guān)斷時，功率管消耗很大。因此，即使散熱器上的溫升沒有明顯增加，芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊。因此，在8kW以上的功率時不宜采用該方法調(diào)功。2、改變整流電壓法。將三相整流模塊改為可控整流模塊，通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁灶的輸出功率，在額定輸入電壓下，整流模塊完全導(dǎo)通，獲得額定大功率，在非額定大功率下，由于整流后的輸出DC電壓降低，功率與電壓呈平方關(guān)系下降。這種功率調(diào)節(jié)方式的優(yōu)點是電路簡單，功率調(diào)節(jié)連續(xù)。頻率跟蹤可以在整個功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi)實現(xiàn)。這種電路的缺點是可控整流模塊沒有完全導(dǎo)通，存在斬波間隙，對電磁兼容指標(biāo)影響很大。為了通過電磁兼容指標(biāo)，對電源濾波器和整流濾波電路的要求較高，而且這部分的元器件數(shù)量比較多，增加了整機的尺寸和成本。東北節(jié)能商用電磁灶公司商用電磁灶使用完之后應(yīng)該把檔位再調(diào)到停機的狀態(tài)之下，等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動之后再把電源關(guān)閉上。

商用電磁灶的常見問題：1、商用電磁灶需要多少電壓?大功率電磁爐都需要380v三相交流電源，小型電磁爐例如3.5kw,5kw的平面爐和凹面爐則需要220v單相電。2、商用電磁灶的工作原理是什么?商用電磁灶是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的電器。在商用電磁灶內(nèi)部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使加熱器本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的水和食物。3、商用電磁灶相對明火爐來說有哪些優(yōu)點?商用電磁灶相對明火爐來說，在安全、節(jié)能、高效、簡便等方面都具有很大的優(yōu)越性，也很省錢，同時，在方面的優(yōu)點更為突出，具有自動檢查鍋具，過熱保護，不會造成視覺污染或者電路短路，沒有產(chǎn)生燃燒的廢料廢氣。無論是煎、炒、烹都不會導(dǎo)致室溫上升，在省電、省錢以及安全有保障的情況下，將食物烹調(diào)過程輕松完成。

當(dāng)你買商用電磁灶的時候，你會發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？1.凹面電磁爐：凹面電磁爐的優(yōu)點是烹飪的菜肴加熱更均勻，缺點是清洗麻煩，選擇的鍋須是圓底鍋，否則無法使用。2.平板電磁爐：平板電磁爐的優(yōu)點是清洗省力，大部分鍋都能用。缺點是加熱部分只有一側(cè)太低，烹飪能力差。電磁凹面爐與傳統(tǒng)煎鍋兼容，增加了爐面的加熱面積，使煎炸時的加熱更加均勻，更適合煎炸。但有些鍋會受到限度，不能使用平底鍋，不能使用比凹爐微晶面板大的鍋，否則微晶面板容易破碎，微晶面板價錢昂貴，維護成本相對較高。商用電磁灶不能使用玻璃、鋁或銅制成的器皿來加熱食物。這種非鐵磁材料不會發(fā)熱。

商用電磁灶常見問題？1、商用電磁灶有輻射嗎？商用電磁灶存在電磁輻射，它的輻射量是手機的1/60與40W的熒光燈差不多，并且是在鍋底10cm范圍內(nèi)。所以，商用電磁灶有電磁輻射，但輻射量較小。電磁輻射的國標(biāo)30MHz內(nèi)進行檢測的，輻射場強限值在50～58dBuV/m（分貝微伏/米）.三相8KW商用電磁灶開在比較大功率時,其輻射場強約為28dBuV/m，在規(guī)定的安全限值之內(nèi)，可以使用。2、大功率電磁爐危害其他家電嗎？大功率電磁爐工作時并不是一直以高功率工作的，而是同電腦芯片控制在低和高之間不斷轉(zhuǎn)換的。因此家用電路不但可以承受的了，還可以同時使用其他的許多家用電器。而且一般的大功率電磁爐采用軟啟動，也就是開機默認的功率是較低的功率，對電路損傷很小。商用電磁灶很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險。新疆節(jié)地商用電磁灶什么樣子

商用電磁灶的交流電是通過線圈產(chǎn)生方向變化的交變磁場，交變磁場中導(dǎo)體內(nèi)部會出現(xiàn)渦流。新疆節(jié)地商用電磁灶什么樣子

商用電磁灶主要由勵磁線圈、勵磁鐵芯控制元件等組成。爐面一般由微晶玻璃制成，具有良好的抗沖擊性和絕緣性。面板下方設(shè)有圓盤形高頻感應(yīng)加熱圈和控制電路板。工作時，商用電磁灶通過電腦自動控制整個烹飪過程，非常方便。首先，電流被整流電路轉(zhuǎn)換成直流。通過由感應(yīng)加熱圈、大功率晶體管和電容等元件組成的電路，將直流電壓轉(zhuǎn)換成20-50kHz的高頻電流。根據(jù)電磁感應(yīng)原理，通電感應(yīng)加線圈周圍形成高頻交變磁場，產(chǎn)生強磁力線。磁力線穿過商用電磁灶的微晶玻璃臺面，在鍋底產(chǎn)生大量渦流，從而加熱鍋具。為了增加渦流，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。這樣的電磁爐熱效率高，控溫準(zhǔn)確，熱慣性小，斷電后能立即斷磁，不再發(fā)熱。此外，它沒有明火，沒有火災(zāi)危險。使用方便，可以放心購買。新疆節(jié)地商用電磁灶什么樣子

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