商用電磁灶又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高。實際上，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類型，除了外觀之外，還有一點就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來看的。現(xiàn)在一起來看看各種類型的電磁爐的功率吧。根據(jù)爐頭的分類，電磁爐可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐和一個電爐。1.單頭商用電磁灶電源：單頭爐的工作電壓是120V-280V，常見的是1900W-2200W，經(jīng)常用于家常菜。它發(fā)展較早，在國內(nèi)得到了很廣的應用。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V，國內(nèi)市場有一個平一個凹兩個平。一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，國內(nèi)用戶不多。3.多頭電磁爐電源：多頭爐，一般兩個商用電磁灶燃燒器加一個遠紅外燃燒器；商用電磁灶：的電壓多為380V，以3-35KW為主，經(jīng)常用于煎、炸、煎、煮。同、蒸、燉、燉、燉、煮等。4.一電一氣：電燃氣是電磁爐和燃氣灶結(jié)合的產(chǎn)物。一個燃燒器可以用傳統(tǒng)燃氣，一個燃燒器用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年的新產(chǎn)品。目前市面上的商用電磁灶有自動控溫和自動斷電功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器，可根據(jù)要求增加功能。浙江節(jié)地商用電磁灶價格

電磁爐經(jīng)常跳閘的處理方法：1.確保進氣口和出氣口通暢。工作的設(shè)備隨著灶具的升溫而升溫，因此應放置在空氣循環(huán)的地方，出風口應遠離墻壁等物品250px以上，以保證沒有物體堵塞爐體的進排氣孔。2.選擇合適的鍋碗瓢盆。外殼和黑水晶的重量有限。普通民用帶鍋帶來的食物不能超過5公斤，鍋底不能太小，以防電磁爐表面壓力過于集中。3.使用和儲存過程中注意防水、防潮、防蟑螂。普通的沒有防水功能，受潮或進水可能導致故障短路。所以使用時要遠離濕氣和蒸汽，嚴禁用水沖洗。市場上已經(jīng)出現(xiàn)了防水的，但是為了延長產(chǎn)品的使用壽命，需要盡量避免受潮。4.好好打掃爐子。電磁爐不能用溶劑或汽油清潔爐面或爐體。可以用軟布和一點中性洗滌劑擦一下。5.使用時，不要將刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物品放在烤箱面板上，不要將手表、錄音帶等易受磁場影響的物品放在烤箱表面或隨身攜帶操作。6.不要讓灶具空燒或干燒，以免電磁灶具面板因過熱而開裂。新疆恒溫商用電磁灶費電嗎商用電磁灶忌諱水蒸氣和濕氣，要杜絕熱氣和蒸汽。

商用電磁灶的爐身的側(cè)面分布有進風口和出風口，內(nèi)部設(shè)有風扇。它在使用時功率降低的原因是什么？如果商用電磁灶的配置較低，更容易達到配件的額定容量，因此更容易發(fā)熱。這個原理就像電源線的粗細決定了電源線的發(fā)熱程度和電流電阻一樣。在現(xiàn)實生活中，我們家的電源線越細越熱，它所能承受的負荷就越小，而且電源線越粗，電流就越大，發(fā)熱量就比細的少。同樣，商用電磁灶的配置越高，同等負荷下發(fā)熱量越小，能承受的電力負荷越大。因此，高配置商用電磁灶可以繼續(xù)滿功率使用，因為內(nèi)部器件的配置高于功率負載。這種防止溫度過高的方法一方面降低了發(fā)熱量，另一方面增加了元器件的耐熱性。商用電磁灶外觀美觀大方，屬于超靜音設(shè)計，無明火燃燒，無廢氣排放，是改善綠色廚房的較好產(chǎn)品。

商用電磁灶不通電故障維修方法：1.用螺絲批將電磁爐的底部鐵板拆下，即可看到內(nèi)部的電路結(jié)構(gòu)。電路板安裝在底部鐵板內(nèi)側(cè)由兩層絕緣板墊底，商用電磁灶中間為鍋底形的電磁線圈，其線徑與普通電磁爐相比相差懸殊，且線圈外面也是好多的油污。2.電腦板與按鍵板結(jié)合在一起安裝在電磁爐的前端，且上面也是有很多油污。仔細觀察旁邊的商用電磁灶的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板，可以看到銅箔已經(jīng)燒斷，說明電路存在嚴重短路情況。3.觀察電腦板的正面，可見主芯片是直插型（非熔接型）說明其損壞機率很大，才這樣設(shè)計方便更換。但這樣設(shè)計也使得集成電路插座內(nèi)聚了很多油污導致接觸不好或漏電情況。4.根據(jù)上述觀察后，用萬用表測量商用電磁灶保險管，發(fā)現(xiàn)有短路情況保險卻沒有熔斷，說明后級功率元件沒有損壞。接著測量其它各端口對地阻值，均沒有短路情況，但有一個對地電阻熔斷，一個頂部爆裂。懷疑是油污造成的局部短路，導致限流電流損壞。而短路點應該就是前面的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板。商用電磁灶通電后忌用手觸摸其金屬部件，這主要是因為幾個內(nèi)部的勵磁線圈與烹飪鍋具之間存在著寄生耦合。

商用電磁灶常見故障以及維修技巧：1.商用電磁灶不加熱。電磁爐不加熱。如果原因是鍋的使用不當，簡單的解決辦法是更換鍋如果原因是電磁爐傳感器短路，更換傳感器如果電流太強，可以暫停一段時間，并在電流恢復正常后重新啟動。2.商用電磁灶指示燈不亮。如果指示燈是紅色的，但按下加熱按鈕后它沒有變成綠色，有兩個原因。一是指示燈電路有問題，二是鍋底的勵磁線圈沒有高頻電流。檢修時，用萬用表檢查罐底部的勵磁線圈是否打開。如果是，更換勵磁線圈。如果沒有，更換指示燈。3.商用電磁灶太吵了。使用電磁爐時，發(fā)現(xiàn)電磁爐經(jīng)常振動并產(chǎn)生機械噪音，這可能是由于內(nèi)部部件松動造成的。正確的方法是重新擰緊組件。此外，這種情況也可能是由于特殊鍋的放置不正確造成的，這會導致鍋的不穩(wěn)定和振動引起的噪音。只要把鍋放在面板的中間，麻煩就可以清理。商用電磁灶能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。青海恒溫商用電磁灶公司

商用電磁灶使用時要確保進氣口和出氣口通暢。浙江節(jié)地商用電磁灶價格

商用電磁灶的常見問題：1、商用電磁灶需要多少電壓?大功率電磁爐都需要380v三相交流電源，小型電磁爐例如3.5kw,5kw的平面爐和凹面爐則需要220v單相電。2、商用電磁灶的工作原理是什么?商用電磁灶是一種利用電磁感應原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的電器。在商用電磁灶內(nèi)部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導磁又導電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使加熱器本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的水和食物。3、商用電磁灶相對明火爐來說有哪些優(yōu)點?商用電磁灶相對明火爐來說，在安全、節(jié)能、高效、簡便等方面都具有很大的優(yōu)越性，也很省錢，同時，在方面的優(yōu)點更為突出，具有自動檢查鍋具，過熱保護，不會造成視覺污染或者電路短路，沒有產(chǎn)生燃燒的廢料廢氣。無論是煎、炒、烹都不會導致室溫上升，在省電、省錢以及安全有保障的情況下，將食物烹調(diào)過程輕松完成。浙江節(jié)地商用電磁灶價格

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