國以民為本,民以食為天,食以安為先;人人關(guān)心食品安全,家家享受幸福生活;保障食品安全,共建和諧社會;美好生活,從飲食衛(wèi)生開始大閘蟹營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,有助于促進人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成,提高免疫功能。秋涼蟹香,市食藥安辦提醒市民吃大閘蟹時要注意以下幾點:一、大概有這么幾類人不宜吃大閘蟹:1.虛寒人士不宜吃大閘蟹;2.皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹;3.膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹;4.孕婦不宜吃大閘蟹。二、吃大閘蟹禁忌:1.切忌半生熟吃大閘蟹。2.切忌吃蟹胃.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹胃,極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內(nèi)臟都不宜吃,因內(nèi)臟積聚重金屬,多吃易中毒。3.柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質(zhì),柿子含鞣質(zhì),同時吃造成蛋白質(zhì)凝固,導(dǎo)致腸痙攣。4.切忌以啤酒送蟹。三、吃大閘蟹四除1、去除陽澄湖大閘蟹的胃:大閘蟹的胃位于頭胸部前端,背甲胃區(qū)下方,呈三角形的囊狀物,內(nèi)包污泥,腐肉,吃時要剔除.剔除時要小心,由于胃壁薄易破碎造成污物外流,污染其他可食部分。2、去除陽澄湖大閘蟹的腸:大閘蟹的腸位于頭胸部***端,頭胸甲區(qū)下方,一段包埋在蟹黃中,一面貫穿蟹臍腹壁,為一黑色條狀。澄中金大閘蟹蟹卡貴嗎?普陀區(qū)實惠型陽澄湖大閘蟹蟹卡
蘇州市相城區(qū)澄中金大閘蟹養(yǎng)殖場,創(chuàng)建于2011年九月,他的前身是蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)根生清水大閘蟹養(yǎng)殖場建于1988年1月,是蘇州市陽澄湖鎮(zhèn)大閘蟹行業(yè)協(xié)會理事單位,是陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的推薦企業(yè),推薦品牌,是陽澄湖養(yǎng)殖、銷售集體的專業(yè)養(yǎng)殖公司,受央視亞璐等領(lǐng)導(dǎo)多次采訪,上海東方2臺、生活**多次報道。2006年上海世博會選擇蟹之一,擁有200畝養(yǎng)殖水面,先后被陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會表彰授權(quán),養(yǎng)殖能手、誠信單位、***企業(yè)證書、我們有***的年輕銷售團隊和完善的售后服務(wù)讓客戶買得放心、吃的開心,高興而來,滿意而歸。真質(zhì)量味**的的原生態(tài)天堂美味,2018年是浙江杭州市國際大酒店、錢豐大酒店及新庭記所有連鎖店供應(yīng)商,其外泰州泰通凱悅、溧陽萬家燈火大酒店供貨商。在北京、上海、廣州、深圳、武漢、天津等地均有專賣店,銷售是陽澄湖大閘蟹的**企業(yè)。我們在陽澄湖中湖黃金水域擁有200畝養(yǎng)殖水面,有28年以上的***養(yǎng)殖師,50名以上***員工,有完善的售后團隊,不是好蟹不賣不上架,精心挑選每一只質(zhì)量的澄中金原生態(tài)陽澄湖大閘蟹7*12小時人工貼心服務(wù)配有全國**熱線,全國順豐快遞速達,24小時預(yù)約按時送達,做到早晨在湖里、中午在路上、晚宴已到餐桌上。江蘇實惠型陽澄湖大閘蟹哪個好江蘇澄中金陽澄湖大閘蟹!
總結(jié)出來原因如下:1.陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的***個湖泊,方圓百里,水質(zhì)清醇。平均水深兩米左右,光照充足,因而湖內(nèi)有著豐富的物種,水草茂盛,湖邊則是遍地稻谷,螺蛆更肥,得天獨厚的地理條件為大閘蟹的生長提供了質(zhì)量環(huán)境。2.不同于其他湖的是陽澄湖湖底多為硬地,表層含沙量較多,其他湖湖底基本是泥地。這一點給大閘蟹們提供了開闊的活動場所,經(jīng)常東奔西走,順?biāo)萆舷屡试∪獾玫藉憻?,肉質(zhì)自然鮮美。3.水中微量元素的含量也是影響品質(zhì)的一部分,比如太湖水中含鈣量較高,所以蟹殼較硬,而陽澄湖里鈣、鎂、硅、鋁、氧比值豐富而且平衡,使得螃蟹們更健康,有一股特有的清甜。
澄中金是時新秋蟹正肥,轉(zhuǎn)眼又到了一年中吃蟹的好時候。對于不少吃貨而言,只有等到陽澄開湖,大閘蟹上市,美味入口,秋天才算正式拉開序幕。陽澄湖大閘蟹具有美稱,每到秋季引饕客無數(shù)。那么在哪能吃到**的陽澄湖大閘蟹呢?陽澄湖氣溫適宜,水質(zhì)也非常好,在這樣質(zhì)量的生態(tài)環(huán)境下孕育出了集色、香、味一體的上等好蟹。廣州酒家微商城就可購買陽澄湖大閘蟹。澄中金陽澄湖大閘蟹具有“青背、白肚、金爪、黃毛”四大特征,正是符合標(biāo)準(zhǔn)的好蟹。廣州酒家微商城每一只陽澄湖大閘蟹都是鮮活發(fā)出,堅硬的外殼里包裹著橘黃色的蟹黃,乳白的蟹膏,肉質(zhì)味美細(xì)嫩,原汁原味的細(xì)嫩蟹肉散發(fā)出獨特清香。母蟹黃飽滿誘人,味道鮮美,膩齒粘舌;公蟹膏白粘稠,入口粘牙,口感鮮嫩。無論是蟹黃似火的母蟹還是高如白玉的公蟹,每一口的鮮甜口感都進化為唇齒間的醇厚味道,洋溢著誘人的滋味,讓你回味無窮。如此品質(zhì)的好蟹怎么做才好吃呢?大閘蟹常用的食用方式就是清蒸了,清蒸可以大程度的保證食材的鮮美,再配上點蟹醋,簡直美翻了,鮮甜的口感讓人吃了就忘不了。除了清蒸,香辣大閘蟹也是熱門吃法。一只好的澄中金陽澄湖大閘蟹重量是多少?
陽澄湖大閘蟹特點是:體大、肥美、營養(yǎng)豐富,還以其青背、白肚、黃毛、金爪這四個特點,在螃蟹中獨占鰲頭,***中外。如需購買大閘蟹,推薦選擇蟹公館大閘蟹。青背:陽澄湖大閘蟹的背殼顏色既不象安徽巢湖蟹那樣的黃灰色,也不象崇明蟹那樣的黑灰色,而是呈青灰色。由于這種色彩大方潔凈,惹人喜愛,故稱"蟹殼青"。這是清澈的陽澄湖水賦予它的特征。白肚:螃蟹的肚殼一般都是白色的,但普通河(湖)蟹腹部的白色,大多為米白色、黃白色,均白得混濁、黯淡;而陽澄湖蟹的白肚卻白得不同尋常,它白中帶青,有光澤,給人晶瑩潔白的感覺。陽澄湖蟹的白肚外觀上能給人一種玉質(zhì)般的美感。金爪:陽澄湖蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色,故又名"金爪蟹";而普通河(湖)蟹常與泥漿接觸,則呈灰褐色。陽澄湖蟹的"金爪",也是陽澄湖得天獨厚的自然環(huán)境賦予它的。這里不僅湖水清澄,湖底水草茂盛,而且土質(zhì)堅硬。黃毛:是指陽澄湖蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的,且長達3-4厘米,普通的蟹不僅爪呈灰褐色,而且茸毛也短。昆山澄中金陽澄湖大閘蟹!黃浦區(qū)2888心想事成型陽澄湖大閘蟹推薦
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陽澄湖不僅是養(yǎng)殖成蟹比較好的湖區(qū),同時也是蟹苗養(yǎng)殖比較好的地方。3、早熟蟹苗種不宜買。有的蟹雖小(有的只有25克),但性腺已經(jīng)成熟,體內(nèi)滲透壓升高,不能適應(yīng)淡水環(huán)境,開春后直至***次蛻殼時會逐漸死去。這種蟹背殼呈墨綠色,雄蟹螯足絨毛粗長發(fā)達,螯足、步足剛健有力,雌蟹肚臍變成橢圓形,四周有小黑毛。4、小老蟹苗種不宜買。小老蟹有的地方又叫“懶小蟹”、“僵蟹”,已在淡水中生長二秋齡,因某種原因未能長大,之后也很難長大。一般性腺已成熟。所以背甲發(fā)青,腹部四周有毛。夏季易死亡,回捕率很低。5、咸水蟹苗種不宜買。這種蟹在海邊長大。它的外表和**蟹種沒有明顯區(qū)別,但如果把咸水蟹放淡水中一段時間,則有的死亡,有的爬行無力,有的則體色改變。陽澄湖屬于淡水湖,所以陽澄湖的蟹苗放養(yǎng)后成活率比較高。6、病、殘蟹苗不宜買。病蟹四肢無力,動作遲鈍,入水再拿出后口中泡沫不多,腹部有時有小白斑點,殘蟹缺肢少足,或有其它損傷。病、殘蟹不易飼養(yǎng)管理。斷肢河蟹雖能再生新足,但商品檔次下降。7、氏紋弓蟹苗不宜買。沿江沿海一帶又叫鐵蟹、蟛蜞等。淡水河中較多,長不大(比較大50克),品質(zhì)差。因其幼體外形和中華絨螯蟹酷似。普陀區(qū)實惠型陽澄湖大閘蟹蟹卡