**的陽澄湖大閘蟹，是指陽澄湖水域出產(chǎn)的中華絨螫蟹。具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，享有“蟹中***”的美稱。跟一般大閘蟹的比較大區(qū)別就在于陽澄湖大閘蟹的蟹肉有著談?wù)劦母侍?，這個(gè)特點(diǎn)是陽澄湖大閘蟹所獨(dú)有的，我們也可以用這個(gè)來簡單的判斷一下我們所買的大閘蟹是不是**的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹的蟹肉之所以甘甜，是因?yàn)殛柍魏钚院?，地理環(huán)境優(yōu)越。陽澄湖又叫“陽城湖”，位于蘇州市東北區(qū)，連接昆山、常熟、吳縣，是江蘇省**重要的淡水湖泊之一。它是蘇州的飲用水源地，所以距離它300米內(nèi)不允許有任何污染源，全部是生態(tài)綠地，水深一般為，水體清澄，透明度高，活性好，且水中鈣、鎂、硅、鋁、氧含量比值高，是螃蟹定居生長**理想的“水晶宮”。498溫馨型八只澄中金大閘蟹。普陀區(qū)陽澄湖大閘蟹蟹卡

大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黃中的膽固醇含量較高。3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4.螃蟹中含有豐富的維生素D。大閘蟹的食用效果1.抗結(jié)核螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。2.滋補(bǔ)***螃蟹有清熱***、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋***、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。大閘蟹的食用禁忌1.蟹肉性寒，不宜多食，患傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛寒等病癥者不宜食用。2.肝炎活動(dòng)期的人都不宜食蟹；患有***、***、動(dòng)脈硬化、***的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。3.死蟹不能吃。4.生蟹或夾生蟹不能吃。5.不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。6.蟹肉寒涼，有***祛淤之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。大閘蟹的搭配宜忌忌大閘蟹+芹菜，影響蛋白質(zhì)的吸收忌大閘蟹+茄子，損腸胃忌大閘蟹+西紅柿，腹瀉忌大閘蟹+柿子，寒涼腹瀉忌大閘蟹+石榴，刺激腸胃忌大閘蟹+紅薯，結(jié)石忌大閘蟹+茄子(圓)，損傷腸胃忌大閘蟹+茄子(紫皮，長)，損傷腸胃忌大閘蟹+梨。浙江溫馨型陽澄湖大閘蟹蟹卡澄中金陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹有什么區(qū)別?

澄中金是時(shí)新秋蟹正肥，轉(zhuǎn)眼又到了一年中吃蟹的好時(shí)候。對(duì)于不少吃貨而言，只有等到陽澄開湖，大閘蟹上市，美味入口，秋天才算正式拉開序幕。陽澄湖大閘蟹具有美稱，每到秋季引饕客無數(shù)。那么在哪能吃到**的陽澄湖大閘蟹呢？陽澄湖氣溫適宜，水質(zhì)也非常好，在這樣質(zhì)量的生態(tài)環(huán)境下孕育出了集色、香、味一體的上等好蟹。廣州酒家微商城就可購買陽澄湖大閘蟹。澄中金陽澄湖大閘蟹具有“青背、白肚、金爪、黃毛”四大特征，正是符合標(biāo)準(zhǔn)的好蟹。廣州酒家微商城每一只陽澄湖大閘蟹都是鮮活發(fā)出，堅(jiān)硬的外殼里包裹著橘黃色的蟹黃，乳白的蟹膏，肉質(zhì)味美細(xì)嫩，原汁原味的細(xì)嫩蟹肉散發(fā)出獨(dú)特清香。母蟹黃飽滿誘人，味道鮮美，膩齒粘舌；公蟹膏白粘稠，入口粘牙，口感鮮嫩。無論是蟹黃似火的母蟹還是高如白玉的公蟹，每一口的鮮甜口感都進(jìn)化為唇齒間的醇厚味道，洋溢著誘人的滋味，讓你回味無窮。如此品質(zhì)的好蟹怎么做才好吃呢？大閘蟹常用的食用方式就是清蒸了，清蒸可以大程度的保證食材的鮮美，再配上點(diǎn)蟹醋，簡直美翻了，鮮甜的口感讓人吃了就忘不了。除了清蒸，香辣大閘蟹也是熱門吃法。

清蒸需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、姜末各50克陽澄湖大閘蟹、香醋、醬油各100克、香油20克。1、先將蟹逐只洗干凈，放入水中養(yǎng)半天，使它排凈腹中污物，2、然后用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢。再用蔥花、姜末、醋、糖調(diào)和作蘸料，分裝十只小碟;3、然后將蟹上蒸籠蒸熟后取出，解去細(xì)繩，整齊地放入盤內(nèi)，連同小碟蘸料，**餐具上席，由食用者邊掰邊食用。此菜主要突出螃蟹原形原味、色澤橙黃、蟹肉鮮美、營養(yǎng)豐富。椒鹽炒蟹大閘蟹、蔥、姜、料酒、粉面、豆腐⒈將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸3分鐘，⒉拖粉下油鍋炸至金黃，⒊加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。各式陽澄湖大閘蟹提示:1、吃時(shí)**好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕**佳。2、也可配一杯冰涼涼的啤酒，細(xì)品現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹。酥皮大閘蟹大閘蟹5只(1250克)，粉絲50克，酥皮生坯5個(gè)。輔料:姜末、蔥花、醋、胡椒粉少許。⒈大閘蟹洗刷干凈上籠蒸熟，取出蟹黃、蟹肉備用。⒉取大閘蟹蟹殼洗干凈，粉絲炸透放入殼中。⒊蟹黃、蟹肉加姜末、蔥花、鎮(zhèn)江醋同炒，調(diào)好味道，撒上少許胡椒粉，裝入放有粉絲的蟹殼內(nèi)，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黃即可。特色:蟹粉鮮美，酥皮層層疊疊脆而不碎。澄中金陽澄湖大閘蟹是真的嗎？

總結(jié)出來原因如下：1.陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的***個(gè)湖泊，方圓百里，水質(zhì)清醇。平均水深兩米左右，光照充足，因而湖內(nèi)有著豐富的物種，水草茂盛，湖邊則是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件為大閘蟹的生長提供了質(zhì)量環(huán)境。2.不同于其他湖的是陽澄湖湖底多為硬地，表層含沙量較多，其他湖湖底基本是泥地。這一點(diǎn)給大閘蟹們提供了開闊的活動(dòng)場所，經(jīng)常東奔西走，順?biāo)萆舷屡试∪獾玫藉憻?，肉質(zhì)自然鮮美。3.水中微量元素的含量也是影響品質(zhì)的一部分，比如太湖水中含鈣量較高，所以蟹殼較硬，而陽澄湖里鈣、鎂、硅、鋁、氧比值豐富而且平衡，使得螃蟹們更健康，有一股特有的清甜。澄中金陽澄湖大閘蟹上市了！鹽城2888心想事成型陽澄湖大閘蟹食用方法

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陽澄湖大閘蟹在蘇州，蘇州陽澄大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育比較好。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育比較好。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽(yù)中國的明星產(chǎn)品。想要了解更多關(guān)于大閘蟹的相關(guān)信息，推薦咨詢澄中金大閘蟹。澄中金創(chuàng)立于2009年，是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，是一家以品質(zhì)大閘蟹為主打產(chǎn)品的直營連鎖品牌，澄中金總部養(yǎng)殖基地位于江蘇蘇州，運(yùn)營中心設(shè)于上海寶山，并且在北京、上海、廣州、天津、成都、濟(jì)南、長沙、武漢、重慶、西安、杭州、鄭州、合肥、沈陽等**城市設(shè)有十幾家銷售直營分店，客戶遍布全國300多個(gè)城市，深受客戶喜愛！普陀區(qū)陽澄湖大閘蟹蟹卡