α-淀粉酶抑制劑由于其特異性阻斷人體淀粉酶的作用，被開發(fā)成為體重控制、美容纖體、降糖降脂的產(chǎn)品，其代謝組學(xué)的研究將進(jìn)一步揭示其功能效果的原理。對于α-淀粉酶抑制劑的研究，各路團(tuán)隊(duì)切入點(diǎn)紛繁復(fù)雜，令人眼花繚亂。薛士科、馮利合著文章《紅蕓豆α-淀粉酶抑制劑和中草藥組合飼料的應(yīng)用價(jià)值》文章闡釋，紅蕓豆是一類經(jīng)濟(jì)效益較好的小雜糧,具有***、潤肺消腫、提高人體抵抗力的效果。從紅蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑是一種具有抑制淀粉酶活性的物質(zhì),能選擇性地減少碳水化合物的攝取,起到降低動(dòng)物體內(nèi)血糖、血脂的效果。在飼料禁抗的大環(huán)境下,尋找有效的替代品是件很急迫的事情,中草藥因其不殘留、不產(chǎn)生抗藥性、不污染環(huán)境的特點(diǎn)擁有巨大的應(yīng)用潛力。本文介紹了紅蕓豆α-淀粉酶抑制劑和中草藥的特點(diǎn)和應(yīng)用效果,并通過檢索到的相關(guān)文獻(xiàn)探討紅蕓豆α-淀粉酶抑制劑和中草藥組合飼料在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用價(jià)值。無錫華康生物科技有限公司專注富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物原研發(fā)、生物酶法提取，活力高、口感好！陜西淀粉酶抑制劑抑制糖嗎

    血糖生成指數(shù)（GI）是表示某種食物升血糖較高效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食品（通常為葡萄糖）升血糖較高效應(yīng)之比，指的是人體食用一定食物后會(huì)引起多大的血糖反應(yīng)。它通常反映了一個(gè)食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，血糖生成指數(shù)是由人體試驗(yàn)而來的，而多數(shù)評價(jià)食物的方法是化學(xué)方法，因此也常說食物血糖生成指數(shù)是一種生理學(xué)參數(shù)。馬艷麗、讓一峰、趙偉、楊瑞金合著《白蕓豆α-淀粉酶抑制劑在低GI方便粥中的應(yīng)用》【摘要】：以淀粉水解率為指標(biāo),分析白蕓豆α-淀粉酶抑制劑對淀粉水解的抑制作用，并進(jìn)一步對白蕓豆α-淀粉酶抑制劑對不同方便粥血糖生成指數(shù)(GI值)的影響進(jìn)行研究。結(jié)果表明：隨著大米粥中白蕓豆α-淀粉酶抑制劑添加量由0%升到，大米粥的淀粉水解率不斷下降，且其GI值由；進(jìn)而將白蕓豆α-淀粉酶抑制劑按(燕麥粥、青稞粥和蓮子粥)中，方便粥的GI值均降低至55以下，屬于低GI食品范疇。廣東淀粉酶抑制劑傷胃嗎無錫華康生物科技有限公司生產(chǎn)富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物，風(fēng)味更佳、活力更高、控糖神器。

    建立在分子生物學(xué)基礎(chǔ)上的植物基因工程技術(shù)，在對于淀粉酶抑制劑這個(gè)大的類別的研發(fā)范疇，研究得較多的抗蟲基因是α-淀粉酶抑制劑基因。α-淀粉酶抑制劑在禾谷類和豆科作物的種子中含量較為豐富。它的殺蟲機(jī)理就在于其能抑制昆蟲消化道內(nèi)淀粉酶的活性，使食入的淀粉不能消化水解，阻斷了主要能量來源，同時(shí)α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor，簡稱α-AI）和淀粉消化酶結(jié)合形成EI復(fù)合物，也會(huì)刺激昆蟲的消化腺過量分泌消化酶，使昆蟲產(chǎn)生厭食反應(yīng)，導(dǎo)致發(fā)育不良或死亡。在小麥或大麥中已克隆出多個(gè)淀粉酶抑制劑基因。轉(zhuǎn)化卷煙地實(shí)驗(yàn)證實(shí)，該基因在體內(nèi)可正確表達(dá)，中科院從事菜豆淀粉酶抑制劑基因地研究，根據(jù)此前檢索到的報(bào)道是尚且處于實(shí)驗(yàn)階段。

    幾乎所有白蕓豆相關(guān)，聲稱阻斷碳水、有助于體重控制的產(chǎn)品，所提及的成分都不是作為草本植物的白蕓豆本身，而是從白蕓豆里通過技術(shù)手段提取出來的白蕓豆提取物，或者更確切地說，是白蕓豆全部成分里的“α-淀粉酶抑制劑”（α-AmylaseInhibitor）。用簡單的話來概括它的作用即：α-淀粉酶抑制劑可以抑制人體內(nèi)負(fù)責(zé)消化淀粉的酶的活性，來減少人體對淀粉的吸收，間接達(dá)到控制淀粉類熱量攝入的目的。由此在國外，富含淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物被稱為“starchblocker”。從白蕓豆的角度來說，其實(shí)含有這種物質(zhì)本身，是為了阻礙動(dòng)物通過吃它來吸收營養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)草本植物的自保。在生物學(xué)原理上，α-淀粉酶抑制劑的作用是得到證實(shí)的。Bowman（1945）報(bào)道從蕓豆中獲得α-淀粉酶抑制劑開始，科研界以白蕓豆提取物為目標(biāo)，展開了相關(guān)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人類實(shí)驗(yàn)。LeonardoCelleno等人于2007年展開的一場以男女肥胖者為實(shí)驗(yàn)對象的白蕓豆提取物實(shí)驗(yàn)：每天給予實(shí)驗(yàn)對象富含碳水化合物（2000-2200卡路里）的食物，同時(shí)食用含白蕓豆提取物的藥物，其作為一種主要的影響因素，能較為明顯地減少體內(nèi)的脂肪進(jìn)而減輕體重。無錫華康生物科技有限公司數(shù)年專注于富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物的研發(fā)生產(chǎn)，活力高！

    據(jù)Leiner等報(bào)道菜豆中的α-淀粉酶抑制劑與其它豆類相比具有較高效價(jià)，因其含有幾種特殊類型的抑制劑（耐熱和不耐熱）而倍受國外內(nèi)許多研究工作者關(guān)注。Lajolo等報(bào)道黑菜豆中含有兩種同效抑制劑；白菜豆中一些抑制劑為一種糖蛋白（Yamaguchi，1993），帶有一個(gè)相同的肽（Pick，1978）或不同的多肽，能抑制哺乳動(dòng)物和昆蟲淀粉酶的活性，但不抑制植物中α-淀粉酶的活性，因此在植物抗蟲基因工程研究領(lǐng)域中具有潛在作用。嚴(yán)哲等探索了α-淀粉酶抑制劑在淀粉含量不同的植物果實(shí)中的分布規(guī)律，比較了不同植物的α-淀粉酶抑制劑與淀粉含量之間的關(guān)系，結(jié)果得出α-淀粉酶抑制劑含量植物中淀粉含量具有強(qiáng)烈的相關(guān)性，即淀粉含量越高的植物果實(shí)中，其所含有的α-淀粉酶抑制劑也越高。 無錫華康生物科技有限公司，富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物工匠制作者，活力、口味更棒。江蘇淀粉酶抑制劑機(jī)理

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    近來，時(shí)不時(shí)在一些健身、體重控制達(dá)人交流的論壇看到一些類似這樣的提問：“哪個(gè)高人能告訴我淀粉酶抑制劑能體重控制嗎,吃了有什么副作用嗎?高人啊,快出現(xiàn)吧！”正好瀏覽到一篇陳一昆、李欽、趙琎、遲永楠、王敏康合著文章《蕓豆提取物α-淀粉酶抑制劑對SD大鼠的體重控制效果研究》。文章闡述了從白蕓豆中所提取的α-淀粉酶抑制劑對SD大鼠降脂體重控制作用。按中國衛(wèi)生部體重控制功能檢驗(yàn)規(guī)范方法g2003年版Ⅲ進(jìn)行相應(yīng)實(shí)驗(yàn)。采用高(352mg/kg),中(141mg/kg)，低(70mg/kg)3個(gè)劑量組的蕓豆提取物α-淀粉酶抑制劑連續(xù)灌胃45dN均對降大鼠體重，睪丸周圍脂肪墊質(zhì)量及大鼠血液總膽固醇有較為明顯的效果(P〈零點(diǎn)零五)。蕓豆α-淀粉酶抑制劑對降低肥胖大鼠體重,內(nèi)臟脂肪及總膽固醇有較為明顯的作用。陜西淀粉酶抑制劑抑制糖嗎

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