白蕓豆燉豬腳、白蕓豆燉排骨,各種白蕓豆美食層出不窮。除了作為菜品被人們所知曉,近年來,白蕓豆提取物富含的體重控制、血糖控制方面的應用也逐漸被大眾所接受。相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實驗表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對哺乳動物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor下文簡稱α-AI）能夠徹底阻斷底物與α-淀粉酶活性位點之間相互作用的通道，使得人體口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收，從而達到控制淀粉轉化為卡路里被攝入。a-淀粉酶抑制劑在體重管理上被大量使用，譬如奶粉、壓片糖果、膠囊等一系列產(chǎn)品。 白蕓豆提取物通常含有更高的α—淀粉酶抑制劑，無錫華康生物是您的廠家直供妥帖之選。廣東a一淀粉酶抑制劑

    白蕓豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，后經(jīng)人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。中國在16世紀末才開始引種栽培。白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的。目前很多體重控制領域的實驗室或者廠家把較多的精力投放到了白蕓豆提取物系列產(chǎn)品的開發(fā)上。白蕓豆提取物的功效成份菜豆素（又名蕓豆蛋白，英文Phaseolin）是一種天然的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制劑是一種天然生物活性物質，屬于糖水解酶抑制劑的一種，存在于植物種子的胚乳中，國外稱之為“starchblocker”。α-淀粉酶抑制劑通過對淀粉酶的抑制作用而發(fā)揮體重控制效應，并經(jīng)胃腸道排出體外，不進入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，同時不抑制食欲，使用劑量較高也對身體無妨，符合世界衛(wèi)生組織的體重控制原則，是一種綠色的體重控制原料。 廣東a淀粉酶抑制劑 法爾瑪潛心研發(fā)、用心生產(chǎn)富含α—淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物，廠家直供，還看無錫華康生物科技有限公司。

嶺南師范學院食品科學與工程學院劉淑敏、姚遠鈴、劉美玲、胡小軍等學者發(fā)表文章《白蕓豆水提物泡騰片制備工藝的優(yōu)化及質量評價》。摘要：以白蕓豆水提物為主要原料,采用酸堿分開制粒壓片法制備白蕓豆水提物泡騰片。以感官評分為評價指標,通過單因素試驗考察甜味劑（阿斯巴甜）添加量、泡騰崩解劑（檸檬酸和碳酸氫鈉）酸堿比和添加量、黏合劑（聚乙烯吡咯烷酮）添加量和白蕓豆水提物添加量對泡騰片的影響。再通過正交試驗優(yōu)化泡騰片的制備工藝,并對產(chǎn)品進行質量評價。試驗結果表明,白蕓豆水提物泡騰片的比較好配方為:白蕓豆水提物23%、檸檬酸30%、碳酸氫鈉30%、阿斯巴甜、甘露醇11%、聚乙二醇60001%、聚乙烯吡咯烷酮2.5%。比較好配方下制得的泡騰片外觀光潔平滑,湯色澄清無雜質,有白蕓豆的獨特風味。產(chǎn)品質量如下:平均片重2.97g,硬度68.51N,脆碎度<1%,平均崩解時限188s,pH5.73。無錫華康生物科技有限公司利用生物酶解技術，生產(chǎn)高活力白蕓豆提取物,富含淀粉酶抑制劑。

    中國慢性病前瞻性研究項目協(xié)作組做過一項關于中國人群成年期體重變化現(xiàn)況分析的研究。該研究中，中國35~70歲居民成年期平均增重公斤。中國10個地區(qū)體重增加程度，青島增重多，甘肅少。青島男女體重增加雙雙奪冠，男士增加公斤，女士增加公斤。研究揭示，體力活動水平較高者成年期增重較少，如農(nóng)林牧漁者成年期增重較少，可能由于該類人群體力活動水平較高，有助于控制體重，也可能是經(jīng)濟水平不同造成的混雜。相對而言，行政管理人員體重增加了。研究還發(fā)現(xiàn)，城市居民增重，農(nóng)村居民增加，北方地區(qū)，南方地區(qū)增加。越來越多的人，開始關注自己的身體狀況、尤其是體重管理。體重控制這一塊，歐美市場上，白蕓豆提取物因主要成分為阿爾法—淀粉酶抑制劑而受到追捧。咱們中國也有原研發(fā)、生物酶解提取的高活力白蕓豆提取物——無錫華康生物科技有限公司出品。 工匠精神不過時，無錫華康生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)白蕓豆提取物不放松，富含α—淀粉酶抑制劑。

    威廉·斯坦利·杰文斯(WilliamStanleyJevons,—1882),既是邊際效用價值論的創(chuàng)立者之一,也是數(shù)理經(jīng)濟學派的創(chuàng)始者之一。杰文斯把效用放到了經(jīng)濟理論方面衍生出了收益遞減定律:一樣東西(香蕉也好、洗發(fā)水也好)，你消費得越多你想要更多的渴望就越少。但是，還有其他人有不同的論點。1890年，阿爾弗雷德·馬歇爾《經(jīng)濟學原理》(PrinciplesofEconomics)中描述道:"人類的欲望和渴求花樣繁多，數(shù)之不盡。這個不開化的人其實比野獸好不了多少，但他前進的每一步，都提升了他需求的種類……他渴望有更多的選擇，滿足他心里生出的每一種新需求?！逼┤缡澄?、譬如香蕉。貪婪、貪吃，或許是非理性人性的真實面貌。有的可能是源于工作上或者生活中的階段性壓力，加之本身自我調節(jié)能力一時半會兒未跟上，偶爾感覺壓抑把食物作為了發(fā)泄口。如果是對于碳水化合物有偏好，比如米飯、面包、披薩、各式點心，或許可以考慮嘗試白蕓豆提取物。白蕓豆提取物,主要成分是α—淀粉酶抑制劑，能減少碳水化合物的消化和吸收，進而幫助體重控制。 無錫華康生物在生物酶解技術提取富含α—淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物道路上，砥礪前行。遼寧淀粉酶抑制劑保質期

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    美國尼庫拉斯.克里斯塔基斯和詹姆斯.福勒提出過，通過自然選擇，我們人類發(fā)展建立起一種生物遺傳上的傾向性：更樂于建立親密的社交關系。"物以類聚,人以群分",這句話不無道理,哈佛大學的研究人員發(fā)現(xiàn),胖的人傾向于跟胖的人結交,而瘦的人也傾向于和瘦的人成群結隊。他們得出結論,胖或瘦,都是有一定傳染性的。不過不是通過呼吸道或者消化道傳播,而是通過社交網(wǎng)絡。美國的商業(yè)哲學家吉米.羅恩，他提出了一個“5人平均值理論”：你的財富和智慧水平，是你走得比較近的5個朋友的平均值。你會與身邊交往密切的朋友，互相交流、信息傳遞、互相影響，進而改變自己的思維方式和行為模式。仔細觀察，你會發(fā)現(xiàn)跟你玩得好的朋友，大多跟你差不多。差不多的經(jīng)濟水平、差不多的身材比例、甚至差不多的長相。那關注體重的一撥人，可能周圍的人也對自己的體重控制也投入了較多的精力。目前市面上體重控制的方法中，有一種綠色體重控制的法子是風靡歐美的白蕓豆提取物。這是一種從餐桌常見食物白蕓豆中提取出來的物質，剔除了植物凝集素等有害成分，保留了α—淀粉酶抑制劑，又稱淀粉阻斷劑，可以抑制身體對淀粉的吸收。 廣東a一淀粉酶抑制劑

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