嶺南師范學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院劉淑敏、姚遠(yuǎn)鈴、劉美玲、胡小軍等學(xué)者發(fā)表文章《白蕓豆水提物泡騰片制備工藝的優(yōu)化及質(zhì)量評價》。摘要：以白蕓豆水提物為主要原料,采用酸堿分開制粒壓片法制備白蕓豆水提物泡騰片。以感官評分為評價指標(biāo),通過單因素試驗(yàn)考察甜味劑（阿斯巴甜）添加量、泡騰崩解劑（檸檬酸和碳酸氫鈉）酸堿比和添加量、黏合劑（聚乙烯吡咯烷酮）添加量和白蕓豆水提物添加量對泡騰片的影響。再通過正交試驗(yàn)優(yōu)化泡騰片的制備工藝,并對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量評價。試驗(yàn)結(jié)果表明,白蕓豆水提物泡騰片的比較好配方為:白蕓豆水提物23%、檸檬酸30%、碳酸氫鈉30%、阿斯巴甜、甘露醇11%、聚乙二醇60001%、聚乙烯吡咯烷酮2.5%。比較好配方下制得的泡騰片外觀光潔平滑,湯色澄清無雜質(zhì),有白蕓豆的獨(dú)特風(fēng)味。產(chǎn)品質(zhì)量如下:平均片重2.97g,硬度68.51N,脆碎度<1%,平均崩解時限188s,pH5.73。無錫華康生物科技有限公司利用生物酶解技術(shù)，生產(chǎn)高活力白蕓豆提取物,富含淀粉酶抑制劑。多措并舉提活力，無錫華康生物研發(fā)生產(chǎn)白蕓豆提取物，富含α—淀粉酶抑制劑，性價比高。遼寧淀粉酶抑制劑評價方法

    《河北日報(bào)》刊文《“白蕓豆提取物”火了，真能“嗨吃不胖”？》。文章介紹，一種內(nèi)含“白蕓豆提取物”的碳水阻斷劑產(chǎn)品出現(xiàn)在不少電商平臺，它被一些博主貼上了“大餐救星”的標(biāo)簽，廠商稱在吃主食前服用它就能阻斷高碳水食物的吸收并幫助穩(wěn)定血糖?！啊资|豆提取物’富含α-淀粉酶抑制劑（以下簡稱淀粉酶抑制劑），能抑制α-淀粉酶的活性，使人體口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，從而導(dǎo)致淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收?！焙颖贬t(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師雷敏表示。此外，**提醒，從白蕓豆生產(chǎn)“提取物”，是一個較為復(fù)雜的工業(yè)加工過程，提取物的“淀粉酶抑制活性”有多高，不同的廠家可能相差巨大。雷敏表示，作為一種生物活性物質(zhì)，淀粉酶抑制劑在進(jìn)入人體后，會經(jīng)胃腸道排出體外而不進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，因此不會抑制食欲，符合世界衛(wèi)生組織原則。它可作為普通食品使用，也可被添加在膳食補(bǔ)充劑、飲料或?qū)櫸锸称分小?北京淀粉酶抑制劑藥效生物酶解技術(shù)促高活力，生產(chǎn)白蕓豆提取物，無錫華康生物是專業(yè)的，富含α—淀粉酶抑制劑，性價比高。

    白蕓豆燉豬腳、白蕓豆燉排骨,各種白蕓豆美食層出不窮。除了作為菜品被人們所知曉,近年來,白蕓豆提取物富含的體重控制、血糖控制方面的應(yīng)用也逐漸被大眾所接受。相比于其他豆子，白蕓豆中a-淀粉酶抑制劑含量較高，而且實(shí)驗(yàn)表明，從白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑活性較高，對哺乳動物胰腺a-淀粉酶有較高的抑制作用。白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑（α-amylaseinhibitor下文簡稱α-AI）能夠徹底阻斷底物與α-淀粉酶活性位點(diǎn)之間相互作用的通道，使得人體口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收，從而達(dá)到控制淀粉轉(zhuǎn)化為卡路里被攝入。a-淀粉酶抑制劑在體重管理上被大量使用，譬如奶粉、壓片糖果、膠囊等一系列產(chǎn)品。

    在一期節(jié)目里，有人覺得木村拓哉雖然奔五了，但是體型完全沒有改變，問他：是怎么保持如此完美的身材呢？木村笑著回答：“20歲的時候買過一條二手牛仔褲，就把它當(dāng)做檢驗(yàn)身材的基準(zhǔn)了！”嘉賓們紛紛驚訝問道：“即使如此，難道不會感覺緊嗎？”木村隨即表示：“會的會的，但褲子是不得不穿的啊，總要逼自己一把嘛。”神經(jīng)科學(xué)認(rèn)為，視覺在人類認(rèn)知中占據(jù)著主導(dǎo)地位。我們大腦中有一半神經(jīng)纖維與視覺有關(guān)系，人一睜開眼睛，視覺就占據(jù)腦電活動的三分之二。大腦只需要150毫秒就可以識別一幅圖像，只需要100毫秒就能為它賦予意義。肥胖曾經(jīng)被視為西方國家的社會問題，現(xiàn)在不知不覺中也成了一些中國老百姓自己的問題。雖然我們普通人不會像熒幕偶像一樣有著嚴(yán)苛的體重控制標(biāo)準(zhǔn)，但是為了健康、為了美感，許多人還是對自己有著較高的要求。白蕓豆一直以來被認(rèn)為是膳食纖維、蛋白質(zhì)和鐵的極好來源。美國一項(xiàng)雙盲試驗(yàn)顯示，白蕓豆提取物可使食物中淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的數(shù)量減少66%，從而極大限度的控制血糖升高，中和碳水化合物。白蕓豆提取物的主要成分是α—淀粉酶抑制劑，可以抑制淀粉的吸收，大批歐美體重控制者競相嘗試。 活力更高，口感更好，富含α—淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物，無錫華康生物匠心制作。

    貝殼研究院發(fā)布了《普惠住房——中國新居住發(fā)展報(bào)告2022》，其中提到，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式變革、社會保障能力提升、文化觀念演進(jìn)等因素推動了獨(dú)居率提升，獨(dú)居時代加速到來，越來越多的新青年選擇獨(dú)居生活。全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國獨(dú)居人群快速增長，2019年獨(dú)居群體已近9000萬人，獨(dú)居率達(dá)，即全國大約每五個家庭中有1個獨(dú)居家庭，這還不包括合租住宅中的獨(dú)居人群。時代趨勢下，獨(dú)居不再與“空巢”相連，而是意味著自由、隱私、安靜，但時代的進(jìn)步不僅應(yīng)該體現(xiàn)于青年人的向前，也應(yīng)該體現(xiàn)在對青年人的關(guān)懷。韓國首爾大學(xué)心理系教授表示，一個人吃飯是一件很尷尬的事情，當(dāng)你和別人一起吃飯，你會吃得多一些，胃口好一些。這么一看，獨(dú)居反而是有助于我們體重控制的一個契機(jī)了。有的人開始琢磨風(fēng)靡歐美的白蕓豆提取物。那是一種天然淀粉酶抑制劑,能夠控制食物來源的熱量吸收,阻斷碳水化合物的吸收,抑制脂肪形成,控制體重。白蕓豆提取物含有α-淀粉酶抑制劑,可有效抑制淀粉的分解和消化,能阻斷米飯、面食等高淀粉食物中的淀粉吸收。 注重持續(xù)不斷提升改進(jìn)，無錫華康生物常年供應(yīng)白蕓豆提取物，富含α—淀粉酶抑制劑，活力高，口感好。北京淀粉酶抑制劑藥效

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    現(xiàn)如今自媒體如火如荼，寵物行業(yè)蓬勃發(fā)展，國內(nèi)人口的老齡化速度加快、單身人群數(shù)量的增長。根據(jù)《2021年寵物消費(fèi)白皮書》表明。中國的寵物市場規(guī)模從2014年的707億元人民幣增長到2020年的2209億元人民幣，在未來還在處于持續(xù)增長趨勢。預(yù)估2024將達(dá)到4500億元，近幾年的增長率高達(dá)70%，這個數(shù)據(jù)表現(xiàn)出中國寵物市場的發(fā)展空間的潛力。中國養(yǎng)寵人群體量較大，養(yǎng)狗人數(shù)超過3600萬，養(yǎng)貓人數(shù)超過2400萬，合計(jì)超過6000萬，為行業(yè)發(fā)展奠定了規(guī)?；A(chǔ)。當(dāng)下的養(yǎng)狗環(huán)境，狗糧營養(yǎng)豐富，而鏟屎官又不經(jīng)常帶狗狗出門運(yùn)動遛彎，導(dǎo)致不少狗狗都體重超標(biāo)。很多主人都不會注意到狗狗肥胖問題，只是覺得狗狗被養(yǎng)肥而已，甚至覺得肥胖的狗狗更加可愛，這或許會帶來一些狀況?！睹绹w獸醫(yī)協(xié)會》曾發(fā)表一篇文章《商用淀粉阻斷劑在犬體重控制中的應(yīng)用》。也就是有研究者將白蕓豆提取物嘗試用于狗狗的體重控制，在起初的20只狗中，有3只因?yàn)槁眯泻蜁r間問題而退出。在17只完成8周研究的狗中，15只（88%）在試驗(yàn)產(chǎn)品上體重減輕。在15只體重減輕的狗中，13只的腹部英寸也減少了。平均腹圍減少。 遼寧淀粉酶抑制劑評價方法

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