1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。(2)將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開(kāi)啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開(kāi)，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。(3)用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。3、系統(tǒng)布置廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平**遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式。廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。銅仁酒樓廚房設(shè)計(jì)哪家好

    但又較完整的保留了實(shí)木特性，無(wú)需其他板材中使用的脲醛膠，環(huán)保性能與實(shí)木基本一致。除此之外，一些比較高級(jí)的刨花板品種也可以選擇，如果選擇刨花板，當(dāng)在邊緣切割之后進(jìn)行封邊處理，可以大幅降低甲醛釋放。如今，廚房一體化是趨勢(shì)，安裝嵌入式廚電成為很多用戶廚房裝修的必選，要打造“高級(jí)定制”的廚房，怎能少得了這類“金屋藏嬌”的電器呢。嵌入式廚電不僅省空間，而且讓廚房變得整潔、***不少，不論是小廚房還是開(kāi)放式大廚房，都適用。但在裝修時(shí)要先選定廚電，再裝修櫥柜，以免廚電尺寸不符合開(kāi)孔大小。像燃?xì)庠?、洗碗機(jī)、消毒柜、烤箱、蒸箱等廚電都可以選擇嵌入式的。（該圖片由方太用戶提供）另外，還要提醒各位父母，比較好選擇帶智能童鎖的廚電，避免因孩子錯(cuò)誤操作或貪玩亂按而引發(fā)的危險(xiǎn)，給孩子更好的保護(hù)。四、插座要管夠，“座無(wú)虛席”要不得有些住戶認(rèn)為，裝修時(shí)如果沒(méi)有預(yù)留插座的數(shù)量，致使廚房插座不夠，以后還可以用排插來(lái)湊。想一想，本來(lái)面積就不大的廚房，還要放排插，拖著好幾條電線，不但影響美觀，還存在很大的安全***。因此在裝修時(shí)就要提前統(tǒng)計(jì)好廚房電器的數(shù)量和插座的型號(hào)，合理布局插座位置，有些家電的插座還得單獨(dú)預(yù)留。銅仁大型配餐中心廚房設(shè)計(jì)推薦公司廚房設(shè)計(jì)需要注意什么？

    首先配置客席之前要注意是，怎樣核定來(lái)客的組合問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)，大型食堂的情況下。來(lái)客是2—3人為一組的情況較多，客席的構(gòu)成要根據(jù)來(lái)客情況確定。還有必要研究的內(nèi)容是即使客席已經(jīng)滿席了，但是一個(gè)或兩個(gè)（一組客席中）空的席位，這種空席越多就說(shuō)明客席組成越差，一般來(lái)說(shuō)客席占席率在80%—82%的話就較為合理。A．一般客席形態(tài)有豎形、橫形、橫豎組合形、變形貨攤形、點(diǎn)形，還有其它類形。根據(jù)業(yè)種與業(yè)態(tài)選擇使用的情況較多，這些要與店鋪規(guī)模和氣氛為根據(jù)，像咖啡店的情況是把客席分為三個(gè)部分，如頭客席、第二客席、宴會(huì)廳等：根據(jù)房間的室內(nèi)裝飾來(lái)變化桌子各椅子的形態(tài)。B．確定客席的尺寸客席形態(tài)決定后當(dāng)然要確定客席的尺寸。客席尺寸根據(jù)店的業(yè)種、業(yè)態(tài)或店的規(guī)模有很大的變化，所以關(guān)鍵是采用符合店內(nèi)容的客席尺寸。例如，以飲料為主的業(yè)態(tài)情況下桌子的尺寸就比較小，但是以進(jìn)食為主的業(yè)態(tài)情況下，桌子和椅子的尺寸就自然要比較大。C，服務(wù)路線的策劃根據(jù)從入口開(kāi)始對(duì)客人行動(dòng)路線和從廚房的員工作業(yè)路線進(jìn)行配置策劃，服務(wù)路線應(yīng)盡量簡(jiǎn)單，步行要短，以這樣的原則來(lái)充分推敲客席與廚房的位置后才能動(dòng)手進(jìn)行策劃。通道寬度因店鋪規(guī)模和業(yè)種、業(yè)態(tài)而變化。

    這就產(chǎn)生了誤會(huì)，***安裝時(shí)問(wèn)題出來(lái)了，一方說(shuō)我要求過(guò)這樣，一方說(shuō)我交代的很清楚，誰(shuí)是呢？誰(shuí)非呢？客戶委屈的要命，商家感覺(jué)跳進(jìn)黃河洗不清，對(duì)事情的誤會(huì)轉(zhuǎn)化成了對(duì)工作態(tài)度的誤會(huì)，矛盾由小變大，由大變強(qiáng)，直至鬧的不可開(kāi)交沸沸揚(yáng)揚(yáng)，直至無(wú)法挽回。。。由此想到各類矛盾的產(chǎn)生，朋友之間關(guān)系的疏遠(yuǎn)，婆媳之間關(guān)系的緊張等等，大的原則問(wèn)題不多，多數(shù)是由這些雞毛蒜皮之類的事情發(fā)展轉(zhuǎn)化而來(lái)，誤會(huì)是關(guān)鍵的因素之一，人一生所接觸的人或事很多很多，這個(gè)問(wèn)題解決了，另一個(gè)問(wèn)題又出來(lái)了，總是感覺(jué)按住了葫蘆起了瓢，循環(huán)往復(fù)無(wú)盡無(wú)休，呵呵。。。所以古人說(shuō)的好：“蓋無(wú)故而怨天，則天必不許，無(wú)故而尤人，則人必不服，感應(yīng)之理，自然隨之”。。。說(shuō)到這讓我想起了卡卡叔叔的裝修心得——“呵呵”是一種態(tài)度，以及慶余齋主的一句話：差不多就得了。。。工廠廚房設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、調(diào)試。

    四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司商用廚房設(shè)計(jì)-廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則_要點(diǎn)！在商用廚房設(shè)計(jì)中，廚房布局及設(shè)備配置有點(diǎn)常識(shí)都可以做，缺點(diǎn)就是后期能耗的消耗不同、出餐效率不同、空間利用不同。只有廚房排煙系統(tǒng)不是任何人都可以去做的，因?yàn)檫@不是簡(jiǎn)單的工程，光看圖紙是不夠的必須去現(xiàn)場(chǎng)考察實(shí)際情況及測(cè)量才能廚房系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案。商用廚房設(shè)計(jì)-廚房排煙管道管道路徑設(shè)計(jì)要留有余地后廚排煙通風(fēng)系統(tǒng)隨著時(shí)間加長(zhǎng)，風(fēng)機(jī)葉片和管道內(nèi)會(huì)積累油漬和灰塵，阻力加大，油煙和鮮風(fēng)的效率都會(huì)下降。因此，前期就要考慮到系統(tǒng)功能下降，適當(dāng)留有余量，設(shè)計(jì)管道時(shí)計(jì)算截面要稍大一些。同時(shí)，排油煙的管道與抽送風(fēng)的管道也要有所區(qū)別。根據(jù)多年設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際效果累計(jì)，發(fā)現(xiàn)管道的形狀有不同的特點(diǎn)。同樣的截面，圓管**省材料，壓力損失**小，受力不均勻也不易變形，不容易產(chǎn)生噪聲。但是，圓形管件制作復(fù)雜，銜接、密封性、安裝不如方管方便，還受到安裝控件凈高的限制，占用室內(nèi)凈高比方管大。同樣的截切面矩形管越扁，板材用量就越多，壓力損失也就越大，四角產(chǎn)生的渦流加大了壓力損失，這也是產(chǎn)生噪聲的原因。因此，在空間允許的條件下盡量使用相同的截面管道。廚房設(shè)計(jì)的基本步驟有哪些呢？遵義**廚房設(shè)計(jì)哪家便宜

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    一般烹飪區(qū)臺(tái)面的高度普遍設(shè)計(jì)在80-85cm；那么清潔區(qū)臺(tái)面部分就適當(dāng)加高5cm。（2）防濺板設(shè)計(jì)所謂防濺板（墻），多指灶臺(tái)前的墻面，更正確的名稱是“油污易清理板”。裝修廚房時(shí)，我們很容易忽視防濺板的設(shè)計(jì)，全用普通瓷磚代替。但這個(gè)區(qū)域因?yàn)榭拷钆_(tái)的緣故，會(huì)長(zhǎng)期經(jīng)受高溫烘烤、接觸油漬。長(zhǎng)此以往，灶臺(tái)周圍的墻面開(kāi)始出現(xiàn)裂紋，特別影響美觀；且裂縫中滲入了油漬，極難清洗。所以在裝修時(shí)，設(shè)計(jì)耐高溫、經(jīng)得住熱脹冷縮、易清潔的防濺板特別重要。目前市面上有幾種主流的材質(zhì)可做防濺板：瓷磚、馬賽克、玻璃、不銹鋼。其中，瓷磚較為常規(guī)；馬賽克不僅美而且不怕高溫和熱脹冷縮；而兼?zhèn)涿烙^與實(shí)用的則是玻璃材質(zhì)；不銹鋼防濺板雖然也實(shí)用，但要注意日后打理工作，避免在上面留下刮花痕跡。4.收納區(qū)的學(xué)問(wèn)廚房面積小不等于空間小，您需要的是一雙發(fā)掘空間的慧眼，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是讓空間的利用率比較大化，把常用的物品擺放到觸手可及的地方（上下一臂以內(nèi)），方便取用。如果你喜歡喜歡收納，那就設(shè)計(jì)更大更方便的收納空間。比如下圖中的橫欄，就可以方便放置許多瓶瓶罐罐。通常我們可采用這些設(shè)計(jì)，來(lái)激發(fā)空間的不同使用方法：（1）高柜安裝下拉式拉籃，只需打開(kāi)櫥柜門。銅仁酒樓廚房設(shè)計(jì)哪家好