從理論上講，人攝入體內的碳水化合物，如淀粉和蔗糖等，若不經過消化降解，就不會在小腸吸收，而是直接進入大腸被微生物發(fā)酵，產生包括有利于降低體重在內的很多生理效應。人體內碳水化合物的降解靠的是一系列消化酶的作用，如直鏈淀粉酶，蔗糖酶，淀粉葡萄糖苷酶等，若能找到一些物質來壓制這些酶的活性，就可能降低碳水化合物在腸道內的快速吸收。這種理論看似簡單，但必須得到科學實驗的證明。經過長期的探索，科學家們發(fā)現，一些自然界的天然產物確實具有壓制碳水化合物消化吸收的作用，L-阿拉伯糖就是其中的一種。大量研究結果表明，L-阿拉伯糖是蔗糖消化酶的非競爭性壓制劑，人體直接食用后，可壓制小腸內蔗糖酶的功能，使攝入的蔗糖不被人體吸收，進而影響餐后血糖和甘油三酯的合成，對超重、肥胖、糖尿病等慢性的病有益，具有良好的保健功能。研究證實，阿拉伯糖在一定比例下具有***的作用。安徽阿拉伯糖廠家供應

阿拉伯糖具有壓制蔗糖在腸道內的代謝與吸收。L- 阿拉伯糖作為一種天然健康食品，分別被美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）、食品安全與應用營養(yǎng)學中心（CFSAN）和臨床內分泌協(xié)會（ACE）批準為 “安全性食品添加劑”和“抗肥胖癥**中使用的食用補充品、營養(yǎng)制品和非***產品”；日本厚生勞動省指定為“調節(jié)血糖的特定保健用食品和健康食品添加 劑”；國際腎臟病學會選定為中國中南五省KHDC項目干預食品；2008年5月，被我們國家衛(wèi)生部批準為“新資源食品”（國家衛(wèi)生部公告[2008]第12 號）。湖北阿拉伯糖服務公司L-阿拉伯糖為白色晶體，無氣味，相對密度1.625，易溶于水，溶于乙醇，不溶于醚、甲醇和**。

L-阿拉伯糖在食品和藥品方面的使用功能主要有兩項，一項主要是能壓制水解雙糖的酶，因此壓制因攝入蔗糖（在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而導致的血糖升高；簡稱壓制雙糖水解的降糖作用。另一項主要是因L-阿拉伯糖對雙糖水解酶的壓制作用，使在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產生出大量的有機酸，這種有機酸對肝臟合成脂肪有壓制作用，再加上L-阿拉伯糖在小腸里對吸收蔗糖的壓制作用，從而減少體內新脂肪的產生

L-阿拉伯糖與果蔬酵素的完美結合。酵素制品面臨著兩個問題一直是制約產品市場開發(fā)的軟肋：

一種是酵素產品的發(fā)酵工藝，發(fā)酵過程中如果發(fā)酵不完全會影響酵素產品的質量，L-阿拉伯糖作為還原糖中的佼佼者可為酵素發(fā)酵過程持續(xù)不斷地提供碳源，使發(fā)酵完全充分。

另外一種是對酵素產品對于口感的控制，通過利用L-阿拉伯糖具有的與蔗糖相似的物理特點，用L-阿拉伯糖代替酵素類產品中部分或所有白糖，此舉既能提高產品口感，又會增加酵素類產品的附加功效。 L-阿拉伯糖的存在，乙醇和乙醛代謝加快，從而也使得人出現頭暈、臉紅、心跳過速甚至神態(tài)不清的現象減少。

可以吃，不升糖，目前沒有很多人研究和使用L-阿拉伯糖，總結一些目前我了解到的：①L-阿拉伯糖只能壓制蔗糖酶的活性，也就是只能阻斷一部分蔗糖的吸收②對于蔗糖的阻斷效果到底有沒有數據說的 **配伍百分之幾就能阻斷70%的蔗糖吸收，暫沒去論文考據，如果是生酮想靠它來阻斷攝入蔗糖不是太可?、鄹且粯訉儆谔鹞秳┒⒎钦娴奶?，代糖在成分表上都是標注為碳水化合物，膳食纖維也算碳水化合物，L-阿拉伯糖和赤蘚糖醇，甜菊糖這些一樣，不吸收，直接排出體外（試紙親測不掉酮）④阿拉伯糖甜度較低（似乎是蔗糖一半甜度），加多一點點又容易腹瀉，且加熱會焦糖化，個人覺得不如赤蘚糖醇 L-阿拉伯糖能選擇性地阻礙小腸中消化蔗糖的蔗糖酶的活性，從而阻礙蔗糖的吸收。江西阿拉伯糖供應公司

多家國外公司都開發(fā)了以L-阿拉伯糖作為原料供“三高一超”的特定人群食用。安徽阿拉伯糖廠家供應

阿拉伯糖又稱果膠糖，常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于植物果漿、膠體、半纖維素、果膠酸，松柏科樹木心材，細菌多糖，以及某些糖苷中。阿拉伯糖有八種異構體，如β－D－阿拉伯糖、β－L－阿拉伯糖等。阿拉伯糖工業(yè)產品主要有兩種：D－阿拉伯糖可通過降解D－葡萄糖獲得，自然界較為少見，主要出現在某些細菌多糖中。天然L－阿拉伯糖可由D－木糖被尿苷二磷酸衍生物經酶促異構化反應獲得，也可從玉米皮半纖維素里的阿拉伯木糖中提取。 隨著人們生活水平的提高，肥胖和超重已經成為成年人和少年兒童的流行病。過多食用精加工的碳水化合物造成能量過剩是引起肥胖的一個重要原因，因為攝入過多的碳水化合物后會轉化為脂肪沉積在體內，還會造成血糖升高，增加胰島的負荷，長期積累將增加患2型糖尿病的危險，通過降低碳水化合物在腸道的吸收，達到減少能量吸收的目的是目研究的熱點。安徽阿拉伯糖廠家供應

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