人們收入水平不斷提高，激發(fā)了大家對(duì)于健康的追求，畢竟要有一個(gè)健康的體魄，才能更長(zhǎng)久的享受這份財(cái)富。所以市面上出現(xiàn)了很多健康食品，茶氨酸就是其中的一種，為什么它能夠成為健康食品，下面就帶大家好好了解了解。茶氨酸就是茶葉里面含量較高的氨基酸，口服之后，可以分散到各個(gè)組織里面，還有一小部分在分解之后排出。不僅能夠促進(jìn)新陳代謝，還能夠被人體很好的吸收。在吸收的過程中影響到腦中各種物質(zhì)的代謝和釋放，從而使腦部細(xì)胞得到調(diào)節(jié)。L-茶氨酸制造行業(yè)的發(fā)展應(yīng)該注意哪些問題？江蘇牛磺酸茶氨酸
中國(guó)科學(xué)院生物物理研究所腦與認(rèn)知國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室趙保路研究員領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊(duì)，繼去年發(fā)現(xiàn)了抑住yan草和尼古丁成癮的新物質(zhì)茶氨酸通過調(diào)節(jié)尼古丁受體和多巴胺釋放而實(shí)現(xiàn)袪yan癮作用之后，近期又發(fā)現(xiàn)，其對(duì)yan霧中的重金屬包括砷、鎘和鉛具有明顯的去除作用。中國(guó)科學(xué)院生物物理研究所腦與認(rèn)知國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室趙保路研究員領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊(duì)，繼去年發(fā)現(xiàn)了抑住yan草和尼古丁成癮的新物質(zhì)茶氨酸通過調(diào)節(jié)尼古丁受體和多巴胺釋放而實(shí)現(xiàn)袪yan癮作用之后，近期又發(fā)現(xiàn)，其對(duì)yan霧中的重金屬包括砷、鎘和鉛具有明顯的去除作用。江蘇?；撬岵璋彼酟-茶氨酸具有不可替代的作用。
首先，說L-茶氨酸不可替代是因?yàn)樗氖褂妙I(lǐng)域十分的普遍，天然的中的它只存在茶葉中，使用的范圍相對(duì)的比較狹窄，而對(duì)它進(jìn)行人工合成后卻被普遍的使用在各個(gè)領(lǐng)域，在這些領(lǐng)域它都有著不可替代的作用。比如在食品領(lǐng)域，它作為一種食品添加劑被使用，沒有它是不行的。為什么這樣說呢，因?yàn)槠渌奶鹞短砑觿┚鶝]有它的口感好，所以從產(chǎn)品口味的角度來說它是不可被替代的。再比如，它在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有著普遍的應(yīng)用，它的一些預(yù)防和保健作用對(duì)人體有著十分重要的作用，這種預(yù)防的效果是其他的化學(xué)藥品沒有辦法達(dá)到的。之后，說L-茶氨酸之所以不可被替代是因?yàn)樗馨踩?，仿照天然的成分制造而成，沒有污染，對(duì)人體也沒有危害。
目前，茶葉中一共發(fā)現(xiàn)了26種氨基酸，其中20種蛋白質(zhì)氨基酸，6種非蛋白質(zhì)氨基酸（茶氨酸，豆葉氨酸，谷氨酰甲胺，r-氨基丁酸，天冬酰乙胺，B-丙氨酸）。這些氨基酸有的本身具有一定的香味，有的直接參與茶葉香氣、滋味的形成，或轉(zhuǎn)化的揮發(fā)性醛類及其他產(chǎn)品，也是茶葉香氣成分。茶氨酸是在1950年，由日本學(xué)者酒戶彌二郎博士從高級(jí)綠茶中分離鑒定出來的，是一種不參與蛋白質(zhì)組成的特殊氨基酸，迄今為止，除在茶梅、山茶、油茶、蕈等四種天然植物中檢測(cè)出其微量存在外，其它植物中尚未發(fā)現(xiàn)茶氨酸。茶氨酸還具有緩和壓力的作用，經(jīng)常喝些茶氨酸能夠起到緩解壓力的作用，從而使人們心曠神怡。
在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，還發(fā)現(xiàn)服用了茶氨酸的老鼠的學(xué)習(xí)能力和記憶力比對(duì)照群的好。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)給老鼠服用3-4個(gè)月茶氨酸后進(jìn)行學(xué)習(xí)能力測(cè)試，試驗(yàn)結(jié)果，服用茶氨酸的老鼠的多巴胺濃度高。學(xué)習(xí)能力測(cè)試有多種，其一是把老鼠放到箱子里，箱內(nèi)有一盞燈，燈亮?xí)r按一開關(guān)，就有食物出來。服用茶氨酸的老鼠能在較短時(shí)間內(nèi)掌握要領(lǐng)，學(xué)習(xí)能力高于不服茶氨酸的老鼠。其二是利用老鼠有躲到暗處的習(xí)慣，當(dāng)老鼠跑到暗處時(shí)寸用電擊它，服用茶氨酸的鼠趨于徘徊在光亮處，以免遭電擊，表明對(duì)暗處的危險(xiǎn)有較強(qiáng)的記憶?？梢?，茶氨酸有提高老鼠的記憶力及學(xué)習(xí)能力的效果。茶氨酸對(duì)人體的放松作用是什么？江蘇牛磺酸茶氨酸
茶氨酸顯示出的降低***效果在一定程度上也可以被看作是一種安定作用。江蘇?；撬岵璋彼?/p>
通過使用血清素(5-羥色胺)代謝抑住劑研究發(fā)現(xiàn)茶氨酸可對(duì)大腦血清素的合成和分解產(chǎn)生影響。服用茶氨酸后，大腦中色氨酸的含量明顯增加或有增加趨勢(shì)，可血清素的含量減少。茶氨酸可能會(huì)減少血清素的合成及增加其分解，或抑住血清素的釋放。通過給予小鼠不同劑量的茶氨酸30天后發(fā)現(xiàn)，茶氨酸能明顯延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，減少肝糖原的消耗量，降低運(yùn)動(dòng)時(shí)血清尿素氮水平，對(duì)小鼠運(yùn)動(dòng)后血乳酸升高有明顯的抑住作用，能促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后血乳酸的消除，說明茶氨酸具有抗疲勞作用。江蘇?；撬岵璋彼?/p>
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