L-阿拉伯糖具有的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而壓制蔗糖的吸收。實驗結果表明：L-阿拉伯糖對豬小腸蔗糖酶有明顯的壓制作用，當添加量為蔗糖的1%～5% 時，蔗糖酶的壓制率為50%～60%，在商品中實驗證明：以0.525g/kg BW劑量的L-阿拉伯糖（含量≥99.0%）灌胃正常大鼠45天，結果表明：L-阿拉伯糖能明顯改善正常大鼠的糖耐量；大鼠的血清甘油三酯明顯降低，血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增高。以人體推薦量的5、15和30倍劑量的L-阿拉伯糖灌胃高糖高脂飼料喂養(yǎng)的肥胖模型大鼠45天，結果顯示：各劑量L-阿拉伯糖均能明顯改善肥胖模型大鼠的糖耐量。L-阿拉伯糖的存在，乙醇和乙醛代謝加快，從而也使得人出現頭暈、臉紅、心跳過速甚至神態(tài)不清的現象減少。山東阿拉伯糖功效

阿拉伯糖，是從一種叫做阿拉伯的樹里面提取出來的一種化學物質。既然我們把它提取出來，就說明它對我們有一定的作用。阿拉伯糖的功效與作用，首先，雖然它的名字里面含有糖，但是它卻有****的作用。因為阿拉伯糖是一種熱量很低的糖，比我們平時生活中吃的糖，熱量低了很多，有利于防止我們變胖，然后體內的血糖含量也會變得低。另外，阿拉伯糖還能夠促進我們排便，它對我們的腸道有一定的潤滑作用，我們服用用阿拉伯糖沖泡的水可以防止我們排便不通暢。阿拉伯糖的功效與作用，除了上面的這些以外，它還能夠防止我們的身體吸收我們日常生活中所常吃的蔗糖，如果我們控制肥胖的話，完全可以選擇吃阿拉伯糖來代替蔗糖，它能夠使我們不發(fā)胖。山東阿拉伯糖功效利用水解液為碳源，微生物代謝掉水解液中的雜糖，保留阿拉伯糖，從而實現濃度提高，便于進一步分離純化；

日本十分注重**保健，故日本在阿拉伯糖的功能食品應用方面位于國際**地位。日本厚生省的特定保健用食品清單中將L-阿拉伯糖列入調節(jié)血糖的**特殊保健食品添加劑，美國醫(yī)療協(xié)會也將L-阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營養(yǎng)補充劑或非***藥。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑,已被美國食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準列入健康食品添加劑。中華醫(yī)學會估計，中國目前至少有4000萬以上糖尿病人，已成為世界糖尿病人口第三大國，另有6000萬糖尿病前期（糖耐量受損）人群。因此L-阿拉伯糖一旦作為的法定蔗糖添加劑推廣開來，其對中國普通百姓的影響之大堪與食鹽加碘、醬油加鐵并論。

L-阿拉伯糖，又被稱為L(+)-樹膠醛bai糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等，英文名稱為L-Arabinose；日文名稱為L-アラビノース。原系從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經復雜的化學和物理方法分離提取出來的一種右旋單糖，天然的L-阿拉伯糖很少以游離存在，在許多松柏科樹的心材中含有游離狀態(tài)的L-阿拉伯糖。

普遍存在于植物中，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠體、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。獲得L-阿拉伯糖的主要途徑是通過植物提取的方法。L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋果等植物細胞壁的半纖維素和果膠質中。

 L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50％左右），熔點159～160℃，相對密度1.625，比旋光度＋190.5°→＋104.5°（C＝3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對熱和酸的穩(wěn)定性高。

添 加２％L-阿拉伯糖，可使胰島素分泌減少５０％，添加４％L-阿拉伯糖，則胰島素幾乎不分泌。

阿拉伯糖具有壓制蔗糖在腸道內的代謝與吸收。L- 阿拉伯糖作為一種天然健康食品，分別被美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）、食品安全與應用營養(yǎng)學中心（CFSAN）和臨床內分泌協(xié)會（ACE）批準為 “安全性食品添加劑”和“抗肥胖癥**中使用的食用補充品、營養(yǎng)制品和非***產品”；日本厚生勞動省指定為“調節(jié)血糖的特定保健用食品和健康食品添加 劑”；國際腎臟病學會選定為中國中南五省KHDC項目干預食品；2008年5月，被我們國家衛(wèi)生部批準為“新資源食品”（國家衛(wèi)生部公告[2008]第12 號）。阿拉伯糖預制蔗糖的代謝與吸收，控制血糖升高。西藏阿拉伯糖添加劑

L-阿拉伯糖作為新興的健康糖，需要一個被國人和世界認識并接受的過程。山東阿拉伯糖功效

L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用，也可單獨食用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性狀仍保持不變，可在各種食品中使用。一般情魷掠行в昧渴敲刻旆肔—阿拉伯糖0.5～3克，可在餐前或用餐過程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%，能夠使人體壓制約70%蔗糖的吸收，降低糖耐量。單獨食用L-阿拉伯糖，在進食含蔗糖的食品時也有同樣的效果。沒有被分解的蔗糖到達大腸，有可能與L—阿拉伯糖協(xié)同起到促進乳酸桿菌生長的作用。L-阿拉伯糖還可以通過壓制因攝取蔗糖而造成的血糖值和胰島素濃度的升高；在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產生大量的有機酸，這些有機酸對肝臟合成脂肪有壓制作用，因而可控制人體因過度攝取糖而導致的血液中甘油三酯的增加和體內脂肪的積蓄。山東阿拉伯糖功效

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