在有機化學(xué)上，芳香和雜環(huán)屬于兩類不同的分類方法，根本不能并列在一起。按分子是否具有芳香性，可以把有機化合物分成芳香族和脂肪族兩大類。按分子形狀，可以把有機化合物分成鏈狀化合物和環(huán)狀化合物兩大類。環(huán)狀化合物又可以按原子組成分成碳環(huán)和雜環(huán)兩類。雜環(huán)就是構(gòu)成環(huán)的原子中含有至少一個不是碳的原子（雜原子）。氮、硫、氧都是常見的雜原子。所以，分子是否具有芳香性，與是不是雜環(huán)沒有關(guān)系。

對于單環(huán)化合物芳香性的判斷標準，現(xiàn)在采用休克爾（Hückel）規(guī)則，主要是：分子具有平面環(huán)狀結(jié)構(gòu)，或至少非常接**面（平面扭轉(zhuǎn)不大于0.1 nm）構(gòu)成環(huán)的每一個原子必須是sp2雜化（某些情況也可以是sp雜化）由π電子構(gòu)成環(huán)狀的封閉共軛體系共軛的π電子數(shù)目為4n+2組氨酸側(cè)鏈的咪唑基符合以上規(guī)則，也具有芳香化合物的一般特性，例如體系能量低，不容易發(fā)生加成反應(yīng)，容易發(fā)生取代反應(yīng)等。所以咪唑?qū)儆诜茧s環(huán)，組氨酸就是芳香族雜環(huán)氨基酸了。 組氨酸對于保持正常性功能非常重要，因為它會轉(zhuǎn)化為刺激**所需要的化學(xué)物質(zhì)組織胺。北京組氨酸功效

組氨酸的生產(chǎn)工藝：濃縮趕氨段。輔料：純水。組氨酸收集液勇高 效薄膜濃縮到粘稠狀，加純水適當(dāng)稀釋，出料。終點產(chǎn)物：濃縮稀釋液（去脫色段）。脫色段：輔料：6mol/L的HCL。濃縮稀釋液勇6mol/L HCl調(diào)PH7.5，加活性炭脫色，板框壓濾，濾液用泵泵入濃縮鍋。終點產(chǎn)物：脫色濾液（去濃縮結(jié)晶段）。濃縮結(jié)晶段：濃縮液在濃縮鍋，在80-90度下，真空濃縮到有大量結(jié)晶出現(xiàn)，放料，冷析，離心收集組氨酸，即得組氨酸的粗品，母液回收，再利用。精制段:組氨酸粗品加水，升溫到70度，校正Ph值，加活性炭脫色，保溫攪拌1H，脫色的透光率要達到99%以上，板框過濾，濾液經(jīng)超濾后，用泵泵入濃縮鍋，在高真空，80-90度以下，濃縮到有大量結(jié)晶出現(xiàn)，放料，冷析，離心收集組氨酸，即得組氨酸精品，母液回收，再利用。組氨酸精品置于雙錐旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)干燥器內(nèi)干燥到水分達標。北京組氨酸功效組氨酸對大腦神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，沒有咨詢醫(yī)生前，雙向情感障礙患者不應(yīng)該采用這種組氨酸補充劑。

L-組氨酸鹽酸鹽：白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250℃（干燥后）熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈堿性（PH值）。易溶于水，在水中的溶解度遠比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。

●L-組氨酸鹽酸鹽顏色和性質(zhì)：L-組氨酸鹽酸鹽為白色結(jié)晶狀物質(zhì)；

L-組氨酸鹽酸鹽易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、**和氯仿。L-組氨酸鹽酸鹽屬于氨基酸系列。用化學(xué)膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品

2、工業(yè)制造：石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、yan 草制品：可代替甘油作yan絲的加香、防凍保濕劑。

4、化妝品：洗面乳、化妝水、洗發(fā)水等。5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料等。

組氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，是組成人體蛋白質(zhì)的21種氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸為亞氨基酸外，其他氨基酸均為α氨基酸。組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年內(nèi)證實了它們可以異構(gòu)為D-氨基酸，具體機制還未研究。當(dāng)血液的組氨酸達到0.5mmol/L時，組氨酸在轉(zhuǎn)氨酶作用下使咪唑**酸向尿中排泄，尿氯化高鐵試驗可陽性，對患者進行組氨酸負荷試驗，不見尿酸、唑丙酸亞氨甲基谷氨酸排泄的增加，但組氨酸分解酶與組氨酸酶的比例失常。血中谷酸胺、谷氨酸較缺乏，5-羥色胺的血中濃度降低。本癥呈常染色體隱性遺傳。L-組氨酸是一種半必需氨基酸，對于嬰幼兒及動物的成長尤其重要。

食品級L-組氨酸鹽酸鹽：白色或近白色自由流動性的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內(nèi)合成，如缺乏則引起蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙，導(dǎo)致生長障礙、發(fā)育不全、體重下降、食欲不振、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無生理效果。L-組氨酸是無色針狀或片狀結(jié)晶，在277℃時軟化，287℃分解。北京組氨酸功效

組氨酸的作用還包括作為一種天然***劑使用，可以有效防止輻射損傷，并從系統(tǒng)中消除重金屬。北京組氨酸功效

必需氨基酸是指人體不能靠自身新陳代謝合成而必須從外界攝取的氨基酸，由于嬰兒的身體還沒有成熟，有一些功能還不能有效運行，因此如組氨酸等一些物質(zhì)不能自身合成。人體內(nèi)的蛋白質(zhì)由20種氨基酸構(gòu)成，而其中12種是可以使用氨基轉(zhuǎn)化作用用其它原料合成，因此不是必需氨基酸，只有另外的8種是不能合成的，我們稱之為必需氨基酸。組氨酸被稱為半必需氨基酸，食物中的含量可以滿足機體需求，首先這必須要特定性的補充才可以。組蛋白中含有組氨酸，例如人的H2A組蛋白，共128個氨基酸組成，其中有5個組氨酸。北京組氨酸功效

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