L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用，也可單獨(dú)食用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性狀仍保持不變，可在各種食品中使用。一般情魷掠行в昧渴敲刻旆肔—阿拉伯糖0.5～3克，可在餐前或用餐過(guò)程中服用。在蔗糖中按比例加入3.5%，能夠使人體壓制約70%蔗糖的吸收，降低糖耐量。單獨(dú)食用L-阿拉伯糖，在進(jìn)食含蔗糖的食品時(shí)也有同樣的效果。沒(méi)有被分解的蔗糖到達(dá)大腸，有可能與L—阿拉伯糖協(xié)同起到促進(jìn)乳酸桿菌生長(zhǎng)的作用。L-阿拉伯糖還可以通過(guò)壓制因攝取蔗糖而造成的血糖值和胰島素濃度的升高；在小腸里沒(méi)被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸對(duì)肝臟合成脂肪有壓制作用，因而可控制人體因過(guò)度攝取糖而導(dǎo)致的血液中甘油三酯的增加和體內(nèi)脂肪的積蓄。工業(yè)上通過(guò)對(duì)半纖維素進(jìn)行先擇性水解，然后通過(guò)精制、分離、結(jié)晶、干燥而得L-阿拉伯糖；河北阿拉伯糖食品

L-阿拉伯糖不僅不被人體吸收，而且不為有害菌所利用，*為雙歧桿菌利用，能使腸道內(nèi)的益生菌增殖，具有促進(jìn)人體腸道健康的作用。L-阿拉伯糖作為天然的蔗糖酶壓制劑，能夠強(qiáng)烈壓制人體腸道中蔗糖酶的活性，在人和動(dòng)物的腸道內(nèi)對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有阻斷作用。從而壓制人體對(duì)蔗糖的吸收，降低蔗糖的血糖負(fù)荷，有效改善機(jī)體糖耐量。因?yàn)長(zhǎng)-阿拉伯糖的作用，沒(méi)有被分解成葡萄糖和果糖的蔗糖不能被小腸吸收，只能繼續(xù)前行到達(dá)大腸，在這里有可能與L-阿拉伯糖協(xié)同起到促進(jìn)腸道乳酸桿菌生長(zhǎng)的作用，并可被大腸中的微生物分解產(chǎn)生大量的短鏈有機(jī)酸，這些有機(jī)酸可壓制肝臟合成脂肪，因而可控制人體因過(guò)度攝取糖而導(dǎo)致血中甘油三酯增加和體內(nèi)脂肪的累積。河北阿拉伯糖食品L-阿拉伯糖可阻礙蔗糖吸收及阻礙身體脂肪堆積，成為“以甜減胖”的營(yíng)養(yǎng)健康飲料配料秘方。

阿拉伯糖，是從一種叫做阿拉伯的樹(shù)里面提取出來(lái)的一種化學(xué)物質(zhì)。既然我們把它提取出來(lái)，就說(shuō)明它對(duì)我們有一定的作用。阿拉伯糖的功效與作用，首先，雖然它的名字里面含有糖，但是它卻有****的作用。因?yàn)榘⒗鞘且环N熱量很低的糖，比我們平時(shí)生活中吃的糖，熱量低了很多，有利于防止我們變胖，然后體內(nèi)的血糖含量也會(huì)變得低。另外，阿拉伯糖還能夠促進(jìn)我們排便，它對(duì)我們的腸道有一定的潤(rùn)滑作用，我們服用用阿拉伯糖沖泡的水可以防止我們排便不通暢。阿拉伯糖的功效與作用，除了上面的這些以外，它還能夠防止我們的身體吸收我們?nèi)粘Ｉ钪兴３缘恼崽?，如果我們控制肥胖的話，完全可以選擇吃阿拉伯糖來(lái)代替蔗糖，它能夠使我們不發(fā)胖。

L-阿拉伯糖，又被稱為L(zhǎng)(+)-樹(shù)膠醛bai糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等，英文名稱為L(zhǎng)-Arabinose；日文名稱為L(zhǎng)-アラビノース。原系從一種叫阿拉伯樹(shù)分泌的膠體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來(lái)的一種右旋單糖，天然的L-阿拉伯糖很少以游離存在，在許多松柏科樹(shù)的心材中含有游離狀態(tài)的L-阿拉伯糖。

普遍存在于植物中，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠體、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。獲得L-阿拉伯糖的主要途徑是通過(guò)植物提取的方法。L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋(píng)果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。

 L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50％左右），熔點(diǎn)159～160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度＋190.5°→＋104.5°（C＝3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。

L-阿拉伯糖作為新型稀有功能糖，可望在家用蔗糖、乳制品、兒童食品、巧克力等食品中得到廣泛應(yīng)用。

由于具有壓制蔗糖水解和壓制脂肪形成的獨(dú)特功能，L-阿拉伯糖在糖尿病人、肥胖人群食品、保健品中的市場(chǎng)空間巨大。*以國(guó)內(nèi)肥胖人群（6000萬(wàn)人）為例，如每人每年食用100g，市場(chǎng)需求量就達(dá)到6000噸。2008年，全球阿拉伯糖的產(chǎn)量*為1,500噸，而我們國(guó)家的產(chǎn)量不足1000噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格昂貴。當(dāng)前，試驗(yàn)用L-阿拉伯糖的售價(jià)每噸高達(dá)10至12萬(wàn)美元，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在每噸6-7萬(wàn)美元以上。預(yù)計(jì)到2011年國(guó)際上對(duì)L-阿拉伯糖產(chǎn)品的需求量將分別達(dá)到5,500噸以上，其中國(guó)內(nèi)需求量將近2000噸以上，市場(chǎng)前景非?？捎^。阿拉伯糖又稱果膠糖，常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于植物果漿、膠體、半纖維素、以及某些糖苷中。河北阿拉伯糖食品

阿拉伯糖預(yù)制蔗糖的代謝與吸收，控制血糖升高。河北阿拉伯糖食品

L-阿拉伯糖普遍存在于糧食、水果等皮殼里，幾千年人們都食用L-阿拉伯糖，但是現(xiàn)代社會(huì)由于農(nóng)藥、飲食習(xí)慣的改變，人們拋棄了糧食、水果的皮殼，導(dǎo)致日常飲食幾乎攝入不到L-阿拉伯糖，也就產(chǎn)生大量的“三高一超”富貴病。普通蔗糖屬于六碳糖，但是食用過(guò)量的蔗糖有很大危害，因此蔗糖也被稱為“白色藥片”。而作為五碳糖的L-阿拉伯糖生理作用卻非常奇特，L-阿拉伯糖具有的作用就是影響人體蔗糖酶的活性，屏蔽過(guò)量的蔗糖吸收，從而達(dá)到壓制肥胖（即控制肥胖）、****的作用；L-阿拉伯糖能夠促進(jìn)體內(nèi)雙歧桿菌的生長(zhǎng)和繁殖，防治排便不通暢有很好的效果；L-阿拉伯糖還具有梳理人體骨骼肌的作用，緩解人體疲勞，讓你身體輕快有勁；另外L-阿拉伯糖不容易被口腔內(nèi)的細(xì)菌分解，能夠壓制口腔細(xì)菌，預(yù)防齲齒；L-阿拉伯糖美拉德反應(yīng)強(qiáng)烈，做菜或者烘焙時(shí)香味是普通蔗糖的10倍。河北阿拉伯糖食品

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